Groft farsbrød m/ svampe, æbler & rødløg

Forfatter: Lykke Andersson | Type: Hovedret, Natmad, Buffet / Reception | Sværhedsgrad: Let at lave | Visninger: 2.811

Groft farsbrød m/ svampe, æbler & rødløg Hak rødløg, æble og hvidløg i grove stykker. Rens champignons og halver, og skær bacon i mindre tern. Har brugt blandet oksekød/svinekød, men smager også godt lavet med hakket lammekød. Rør en fars med de nævnte ingredienser, og krydderier. Form til et farsbrød. Kom i et ildfast fad. Drys med rasp og kom smørklatter på. Hæld lidt bouillon ved. Steges i en forvarmet ovn ved 180 grader i ca. 45 minutter. Server med flødestuvede svampe og stegte kartofler. Eller server med en vildtsovs lavet af stegeskyen, smagt til med ribsgele. Se opskrift på flødestuvede svampe: http://www.vildmedmad.dk/floedestuvede-svampe-m-bacon-roedloeg-4921/ Velbekomme

Vin som anbefales til retten: Veneto

Veneto ligger i det nordøstlige Italien, hvor mange danskere ofte tilbringer ferien - måske derfor den store popularitet? Det kan naturligvis også være "flagskibet" Amarone fra Valpolicella, som har gjort vin fra Veneto så populær

Køb vin fra Veneto her

Skriv et spørgsmål eller en kommentar til opskriften

Ingredienser

Portioner:

	1 stk	Æg
	1 tsk.	Salt, groft
	1 dl	Rasp
	3 skive(r)	Bacon i tern
	2 stk	Rødløg
	2 spsk.	Smør, saltet
	2 knsp.	Peber, friskkværnet
	2 tsk.	Provencekrydderi
	1 stk	Æbler, faste
	2 dl	Bouillon, oksekød, koncentreret, terning
	1 tsk.	Allehånde, stødt
	100 g	Markchampignons
	2 stk	Hvidløg, fed
	500 g	Hakket bl. okse/svinekød

Forberedelsestid: 15 min.

Tilberedningstid i alt: 45 min.

Giv opskriften kokkehuer