
Forfatter: Stine Bennetsen | Type: Frokost, Bagværk | Sværhedsgrad: Let at lave | Visninger: 7.243
Smørret smeltes i en gryde og mælken blandes i. Lad det blive lunkent. Hæld det i en skål og rør gæren ud i det. Bland resten af ingredienserne i skålen (gem lidt af hvedemelet) og rør godt. Ælt dejen godt igennem og læg den tilbage i skålen. Stil dejen overdækket og lunt til hævning i en time. Herefter æltes dejen godt igennem på et bord med mel, og dejen deles i tre portioner. Rul hver portion ud til en cirkel på cirka 40 centimeter i diameter. Smør en tredjedel af senneppen og ketchuppen ud på hver portion og skær cirklerne i otte stykker. Halver pølserne og læg en halv på hver stykke. Rul dem sammen ved at starte udefra-den brede del af dejstykket. Læg pølsehornen på en bageplade med bagepapir og lad dem hæve en halv time. Bag pølsehornene ved 200 grader midt i ovnen i 20-25 minutter.
| 0,5 l | Letmælk | |
| 12 stk | Wienerpølse | |
| 1 stk | Æg | |
| 2 tsk. | Salt, groft | |
| 750 g | Hvedemel | |
| 150 g | Rugmel, groft, fuldkornsrugmel | |
| 50 g | Gær | |
| 50 g | Smør, saltet | |
| 150 g | Kvark, 1+ |
Nogle gange skal man ikke vælge vin, men i stedet tage en god gammeldags snaps - det vil vi anbefaler her.