Havkat koteletter

Print opskrift
 

Forfatter: Flemming Bagger | Type: Hovedret | Sværhedsgrad: Let at lave | Visninger: 1.530

 
 
Forberedelsestid: 30 min.

Tilberedningstid i alt: 30 min.

Giv opskriften kokkehuer
 
Nyeste kommentarer på Vild Med Mad
  1. Hak hvidløget, varm olien op på panden og svits hvidløget i det
  2. Hak persillen og svits det sammen med hvidløget
  3. Bring risene i kog og lad dem koge efter anvisningen
  4. Smelt smørret på en anden pande og steg koteletterne fem min. på hver side
  5. Tag koteletterne af panden og lad dem stå i et ildfast fad i ovnen ved 100 grader mens resten tilberedes
  6. Tilsæt fløden til smørret fra koteletterne og kog det ind
  7. Bland lidt salt og peber i fløden sammen med senneppen
  8. Tag fisken ud og hæld sovsen over sammen med hvidløget og persillen
  9. Server med ris
Ingredienser
Portioner:
  2 stk Hvidløg, fed
  2,5 dl Fløde 38 %, Piskefløde
  1 bdt. Persille, frisk
  4 dl Ris, parboiled (løse ris)
  1,5 spsk. Olivenolie
  25 g Smør, saltet
  1 tsk. Dijon sennep
  4 stk Havkat, koteletter
 
 
Vin som anbefales til retten: Riesling

Dyrkes efterhånden overalt men er mest kendt fra Tyskland og Alsace, hvor der laves fantastiske riesling vine. Det er en af de bedste hvidvine til mad - prøv det til denne ret.

Køb vin lavet på Riesling her

 
© 2009-2012 Vild Med Mad ApS - Alle rettigheder forbeholdes | Vild Med Mad's brugerbetingelser og persondatapolitik | Information om Vild Med Mad