Hotdogs m/ sprøde løg, agurke-peberfrugt salat & karryketchup

Forfatter: Lykke Andersson | Type: Forret, Hovedret, Morgenmad / Brunch, Frokost, Natmad | Sværhedsgrad: Let at lave | Visninger: 2.099

Anderledes hotdogs der smager af noget: Brug Frankfurter, Ringrider-pølser el. køb hjemmelavede krydderpølser hos slagteren. Køb amerikanske hotdog-brød, de er ekstra lækre. Steg løgstrimler mørke og sprøde i lidt olie, sukker og salt, og læg på fedtsugende papir, spred dem lidt når de er afkølede. Rør eddike og sukker op med lidt vand, salt og peber, og kom tyndtskårne agurkeskiver i, sammen med hakket rød peber. Lad det trække en halv time. Rør en god ketchup op med karry, revet hvidløg og evt. revet ingefær. Skær skrå snitter på begge sider af pølserne, før de skal på grillen, ser festligt ud. Steg dem mørke og sprøde. Varm brødene hurtigt på grill el. i ovnen når pølserne er færdige. Stil alt tilbehør på bordet, så alle selv kan lave deres egne hotdogs. Stil evt. både dijonsennep og almindelig sennep på bordet. Velbekomme!

Vin som anbefales til retten: Riesling

Dyrkes efterhånden overalt men er mest kendt fra Tyskland og Alsace, hvor der laves fantastiske riesling vine. Det er en af de bedste hvidvine til mad - prøv det til denne ret.

Køb vin lavet på Riesling her

Skriv et spørgsmål eller en kommentar til opskriften

Ingredienser

Portioner:

Agurke-peber salat

	1 dl	Eddike
	1 spsk.	Vand
	2 spsk.	Sukker (melis)
	2 knsp.	Salt og peber
	1 stk	Agurk, en halv
	1 stk	Peberfrugt, rød og gul

Karryketchup

	2 tsk.	Karry, pulver
	1 stk	Hvidløg, fed
	2 dl	Heinz tomatketchup

Pølser og stegte løg

	1 spsk.	Rapsolie
	2 tsk.	Sukker (melis)
	1 knsp.	Salt og peber
	2 spsk.	Dijonsennep
	6 stk	Frankfurterpølser
	6 stk	Hotdogbrød
	2 stk	Løg eller zittauerløg

Forberedelsestid: 15 min.

Tilberedningstid i alt: 15 min.

Giv opskriften kokkehuer