Hurtig thaisuppe m/ kylling

Forfatter: Lykke Andersson | Type: Forret, Hovedret, Frokost, Natmad | Sværhedsgrad: Let at lave | Visninger: 1.798

Suppen er klar på en halv time. Tilsat meget ingefær, kylling, porrer, wok-grønt og kokosmælk.

Snit alle grøntsager, og et stort stykke frisk ingefær. Steg kyllingestykker hurtigt af ved høj varme.

Tag stykkerne op og svits løg, hvidløg, chili og ingefær af, kom de andre grøntsager ved og tilsidst kyllingestykker.

Krydr med salt, sukker, koriander, fishsauce (kan udelades)og lime-citronsaft. Hæld hønsebouillon og kokosmælk ved.

Lad suppen simre under låg i ca. 30 minutter.

Smag suppen til med ekstra citron el. limesaft.

Server suppen med ris el. brød.

Velbekomme!

Vin som anbefales til retten: Frankrig

Fransk vin er generelt madvin. Men netop til denne ret passer fransk vin ekstra godt.

Skriv et spørgsmål eller en kommentar til opskriften

Kommentarer til opskriften

30-09-2011 13:10

af Joachim Løvgaard

Suppe, hvor karry og kylling indgår er altid en vinder :)
02-10-2011 17:22

af Lykke Andersson

Ja smager altid godt :-)

Ingredienser

Portioner:

	1 stk	Citron - gerne økologisk
	3 stk	Hvidløg, fed
	2 stk	Løg eller zittauerløg
	2 tsk.	Sukker (melis)
	1 stk	Porre
	1 tsk.	Salt, groft
	1 stk	Lime
	300 g	Kyllingebryst, filet
	100 g	Wokgrøntsager (pose)
	4 dl	Bouillon, hønsekød, spiseklar
	1 tsk.	Koriander, stødt
	1 stk	Kokosmælk
	2 spsk.	Fishsauce
	6 stk	Gulerødder, små
	2 stk	Ingefær, frisk
	2 stk	Peber, chili rød eller grøn, rå

Forberedelsestid: 15 min.

Tilberedningstid i alt: 30 min.

Giv opskriften kokkehuer