Forberedelsestid: 35 min.
Tilberedningstid i alt: 125 min.
Giv opskriften kokkehuer
Nyeste kommentarer på Vild Med Mad
Relaterede opskrifter
- Gæren røres ud i lunkent vand
- I en skål smuldres den kolde smør i melet
- Resten af ingredienserne tilsættes og dejen æltes godt og stilles til hævning tildækket og lunt i tre kvarter
- Dejen slås ned og trilles til en tyk pølse
- Pølsen deles i 12 lige store stykker og hver trilles til en bolle
- I en lille bradepande med bagepapir lægges hvederne med halvanden centimeters mellemrum
- Hvederne skal efterhæve i et kvarter
- Imens varmes ovnen op til 200 grader
- Hvederne bages i cirka en halv time
Ingredienser
Portioner:
| 2 dl | Letmælk | |
| 0,5 dl | Vand | |
| 1 stk | Æg | |
| 1 tsk. | Salt, groft | |
| 500 g | Hvedemel | |
| 50 g | Gær | |
| 1 tsk. | Kardemomme | |
| 25 g | Smør, saltet | |
| 1 tsk. | Sukker (melis) |
Vin som anbefales til retten: Ripasso
Ripasso er som skabt til And og den klassiske juleaftensmenuen. Dejlig kraftig vin, som er lettere at drikke end en Amarone, men som samtidigt har nok syre til at skære igennem "den fede and"
© 2009-2012 Vild Med Mad ApS - Alle rettigheder forbeholdes | Vild Med Mad's brugerbetingelser og persondatapolitik | Information om Vild Med Mad