
Forfatter: Kajsa | Type: Hovedret | Sværhedsgrad: Hverken let eller svært at lave | Visninger: 1.291
En lækker og nem hverdagsret, der fornøjer de forskellige smagssanser!
-Bland alle ingredienser til marineringen og kom i en plastikpose sammen med andebrystet. Lad stå i køleskabet i minimum 1 time.
- Steg andebrystet i dens marinade på en pande med høj varme, ca. 3 min på hver siden. Kom dem derefter i en ovn der er 220 grader varm i ca. 15 min (alt efter hvordan du kan lide din and).
Forbered i mellemtiden bulgursalaten.
- Imens bulgur koger, hældes kogende vand over de frosne ærter og bønner. Løgene skæres ud i skiver og æblet i mindre stykker.
- Kom alle grøntsager og de hakkede mandler, i en stor skål og vend bulguren ned i. Hæld gerne lidt balsamico over salaten, det giver en dejlig smag.
- Skær de færdig stegte andebryst ud i skiver og servere til salaten.
Velbekomme!
| 2 stk | Hvidløg, fed | |
| 2 spsk. | Olivenolie | |
| 2 spsk. | Soja sauce | |
| 1 tsk. | Honning | |
| 1 tsk. | Dijon sennep | |
| 1 stk | Saft og revet skal af appelsin | |
| 1 tsk. | Revet ingefær | |
| 2 knsp. | Salt og peber | |
| 2 stk | Andebryst |
| 3 dl | Grov bulgur | |
| 3 dl | Grønne ærter - friske eller dybfrost | |
| 2 dl | Grønne bønner, dybfrost | |
| 2 stk | Skarlotteløg | |
| 250 g | Broccoli, buketter | |
| 1 stk | Æble | |
| 1 dl | Mandler, hakkede |
Fransk vin er generelt madvin. Men netop til denne ret passer fransk vin ekstra godt.