Vild Med Mads konkurrence om billige madretter
 

Hverdagsand med bulgursalat

Print opskrift
 

Forfatter: Kajsa | Type: Hovedret | Sværhedsgrad: Hverken let eller svært at lave | Visninger: 1.291

 
 
Forberedelsestid: 40 min.

Tilberedningstid i alt: 120 min.

Giv opskriften kokkehuer
 
Nyeste kommentarer på Vild Med Mad

  En lækker og nem hverdagsret, der fornøjer de forskellige smagssanser!

-Bland alle ingredienser til marineringen og kom i en plastikpose sammen med andebrystet. Lad stå i køleskabet i minimum 1 time.
- Steg andebrystet i dens marinade på en pande med høj varme, ca. 3 min på hver siden. Kom dem derefter i en ovn der er  220 grader varm i ca. 15 min (alt efter hvordan du kan lide din and).

Forbered i mellemtiden bulgursalaten.
- Imens bulgur koger, hældes kogende vand over de frosne ærter og bønner. Løgene skæres ud i skiver og æblet i mindre stykker.
- Kom alle grøntsager og de hakkede mandler, i en stor skål og vend bulguren ned i. Hæld gerne lidt balsamico over salaten, det giver en dejlig smag.
- Skær de færdig stegte andebryst ud i skiver og servere til salaten.

Velbekomme!

Ingredienser
Portioner:
Del 1
  2 stk Hvidløg, fed
  2 spsk. Olivenolie
  2 spsk. Soja sauce
  1 tsk. Honning
  1 tsk. Dijon sennep
  1 stk Saft og revet skal af appelsin
  1 tsk. Revet ingefær
  2 knsp. Salt og peber
  2 stk Andebryst
Del 2
  3 dl Grov bulgur
  3 dl Grønne ærter - friske eller dybfrost
  2 dl Grønne bønner, dybfrost
  2 stk Skarlotteløg
  250 g Broccoli, buketter
  1 stk Æble
  1 dl Mandler, hakkede
 
 
Vin som anbefales til retten: Frankrig

Fransk vin er generelt madvin. Men netop til denne ret passer fransk vin ekstra godt.

Køb vin fra Frankrig her

Skriv et spørgsmål eller en kommentar til opskriften



Modtag e-mail, når der kommenteres på denne opskrift


 
© 2009-2012 Vild Med Mad ApS - Alle rettigheder forbeholdes | Vild Med Mad's brugerbetingelser og persondatapolitik | Information om Vild Med Mad