Indianer ragout

Forfatter: Birte Reese | Type: | Sværhedsgrad: Let at lave | Visninger: 4.578

Løget pilles og skæres i skiver. 2 eller 3 gulerødder skrælles og skæres i skiver.

Løget brunes i fedtstoffet i gryden. Kødet tilsættes og brunes ( brug en gaffel til at adskille kødklumperne). De øvrige ingredienser, undtagen fløde, tilsættes . Låg lægges på og retten koges i 20 minutter. Derefter tilsættes fløden, alt koges op, og retten smages til og tilsættes evt. jævning og kulør efter smag.

Kartoffelmos smager godt til.

Vin som anbefales til retten: Shiraz

Giver intense, kraftige vine, der dufts- og smagsmæssigt domineres af mørke bær, sort peber, tjære og violer. Er de fra Australien, så er de fleste mennesker helt solgt, da vinen så ofte har en dejlig frugtsødme

Køb vin lavet på Shiraz her

Skriv et spørgsmål eller en kommentar til opskriften

Ingredienser

Portioner:

	1 stk	Løg eller zittauerløg
	1 dl	Fløde 13 %
	1 dl	Tomatpure
	0,5 tsk.	Salt, groft
	0,25 tsk.	Peber, friskkværnet
	2 stk	Gulerod/gulerødder
	50 g	Olivenolie
	2 dl	Kartoffelvand
	250 g	Oksekød, hakket, råt

Forberedelsestid: 20 min.

Tilberedningstid i alt: 45 min.

Giv opskriften kokkehuer