Opskrifter med ingrediensen ål, flået

Stegt ål

Ålene renses og saltes - skal så ligge cirka ti minutter med saltet Skyl ålene og tør dem Ålene skæres i stykker på cirka 8 centimeter Melet krydres med salt og peber og ålestykkerne vendes i det Smørret varmes godt op og stykkerne brunes ved kraftig varme Varmen sænkes og ålen steger videre mellem 15-20 minutter ved svag varme - de skal vendes ofte Server med citron og hakket persille