Opskrifter med ingrediensen æbler

salat

Spidskålen snittes fint, porrer skæres i tynde ringe, ananas skæres i små stykker, æbler skæres i små stykker. alt blandes. creme fraiche smages til med ananassaft, salt og peber, og vendes i salaten. alt kommes i en skål og pyntes med rosiner. uhmmm det smager dejligt.

Lækker Æblekage

Æblekage 1) Dagen inden kagen skal bruges gøre dette: Skræl æblerne, skær dem i grove tern. Kom dem i en gryde med 0,5 dl. vand, hvidvin, sukker og den halve vanillestand (denne flækkes for at få vanille ud). Lad blandingen simre i ca. 10 minutter. 2) Smag til med sukker efter behag. 3) Stil det køligt natten over. 4) Knus halvdelen af makronerne i bunden af en skål. Kom derpå et lag af æbleblandingen. Et nyt lag med knuste makroner og derpå den sidste æbleblanding. Lad æblekagen stå køligt indtil den skal serveres. 5) Pisk fløde til flødesmum og...

Koteletter med karry og revne gr...

Koteletterne vendes i karry og brunes på panden - brug enten smør eller margarine. Når de er færdigstegte lægges de i et velsmurt ildfast fad og drys salt og peber over. Svits de finthakkede løg på panden sammen med de revne hvidløg - om nødvendigt suppleres med smør. De skrallede æbler og pastinakker rives (på den grove side af et rivejern) og kommes på panden, men først når løgene er let gyldne. De fint skåret peber og en dåse...

Æblekage med rom

Let, smagfuld og hurtig dessert. Knus makronerne og hæld rom på, rør rundt og lad dem stå og trække. Der kan naturligvis bruges mangeforskellige slags rom - jeg valgte at bruge Havana Club. Riv æblerne og kom det over makronerne. Pisk fløden og fordel det jævnt. Riv eventuelt lidt chokolade over flødeskummet.

And på kuglegrill

En kugle grill (Weber eller en anden grill) er fantastisk, hvis man ønsker en velsmagende and. Vi var mange og havde derfor 2 ænder på hver 3200 gram. Nok til et fodboldhold. Hvis det ikke er en fersk and er det vigtigt at anden er helt optøet. Ta' posen med indmaden ud af anden. Skyl anden både indvendigt og udvendigt. Anden gnides med salt og peber både udvendigt og indvendigt. Lårene og vingerne kan eventuelt bindes sammen. Anden fyldes med svedsker og æbler - det er med til at anden ikke...

Pikante koteletter

Koteletterne bankes let. Brunes på panden i lidt fedtstof, drysses med salt. Når de er brunede lægges de i et ildfast fad. Selleri og æbler rives groft, brunes let sammen med skiveskårne løg. Denne blanding fordeles ovenpå koteletterne. En sovs af tomatpure og fløde varmes på panden. Sovsen hældes over i fadet med koteletter. Dette sættes i ovnen i 30 - 45 minutter. Pas på det ikke bliver mørkt på oversiden. Serveres med ris eller kartoffelmos.  

Æblekage

Den gode gamle klassiker… den går aldrig af mode. Den er hurtig at lave… og så smager den rigtig godt. Skræl æblerne og skær dem i små tern. Bland æbletern, vaniljesukker og vand i en gryde og lad det simre ved svag varme i 10 minutter. Rør ind imellem. Skru derefter op for varmen, så overskydende væske fordamper, men hold godt øje, det kan nemt sætte sig i bunden af gryden. Mosen stilles på køl… minimum 3 timer. Æblekagen kan selvfølgelig serveres i skål eller… den kan portionsanrettes, fremgangsmåden er den samme. Mos i bunden, knuste markroner…...

Fadkoteletter m/ karry & bacon

  Fadkoteletter: Steg koteletterne af i ca. to minutter på hver side ved høj varme i olie, krydr med salt, peber og lidt karry. Læg dem i et ovnfast fad. Skræl og snit løg, hvidløg og æbler i tern. Skær bacon skiver i strimler. Svits løg, hvidløg, æbler og bacon i rapsolie. Drys karry over og steg det med. Tilsæt bouillon, og fløde og kog sovsen ind til den tykner lidt. smag til. Hæld sovsen over koteletterne, dæk med staniol, og stil i en forvarmet ovn, nederste rille ved 175 grader i ca. 60 minutter. Fjern staniolen og lad retten stå i ovnen ti...

Lagkage m. frugtmos

  Skræl æbler og pærer. Skær dem i små tern. Bland frugttern, vaniljesukker og vand i en gryde og lad det simre ved svag varme i 10 minutter. Rør ind imellem. Skru derefter op for varmen, så overskydende væske fordamper, men hold godt øje, det kan nemt sætte sig i bunden af gryden. Mosen stilles på køl… minimum 3 timer. Vend knuste makroner i frugtmosen. Hak chokoladen groft. Pisk fløden stiv. Læg lagkagebundene sammen med frugt/makron-mos og hakket chokolade. Pynt med flødeskum. Læg evt. en grøn glasur (lavet af flommelis, grøn frugtfarve og vand...

Perlerugsalat med nødder og broc...

Kog perle-rugkernerne som det fremgår af anvisningen på emballagen. Vandet hældes fra og kornene afkøles. Der krydres med salt, peber, æbleeddike, chili og citronskal efter behov/ønske. Skral æblerne og skær æblestykkerne i tynde skiver. Skær broccoli i mindre stykker. Rist græskarkernerne på en tør pande, indtil kernerne begynder at poppe lidt. Kom dem på en tallerken - krydr med salt og lad dem afkøle. Skær fignerne i mindre stykker. Bland perle-rugkernerne sammen med æblestykkerne, græskarkernerne, figner, tranebær, broccoli, pistacie kerner, h...

Farseret karryæble

Vask æblerne, lav et 3-4 cm hul igennem på langs, derved fjernes stilk, blomst og kernehus. Krydder hullet i æblerne med karry, træk medisterpølsen gennem æblerne med 3-4 cm. afstand imellem æblerne. Læg æblestangen  i et ildfast fad eller på rist i bradepanden i kold ovn nederste rille, som derefter sættes til 200 grader, når ovner har nået temperaturen, alt efter ovn type,  er æblestangen færdig  ca. 45-60 min. Efter 30 min. sætte...

 Skræl og udskær grønsagerne og æbler i grove stykker. Kom dem i stegeposen med peber,1 tsk salt, chili, honning og abrikoser (i små tern). Ryst posen godt, så alt bliver fordelt. Læg posen i et ovnfad. Tør andelårene, krydr med salt, og læg dem oven på grønsagerne i eet lag. Luk posen, prik et par huller og stil retten i en 200 gr. varm ovn. Skru varmen ned til 170 gr. og steg i 2 timer. Server retten.  

Lækker og nem julekage

Fyldet: Skræl æblerne, fjern kernehuset og skær dem i små stykker. Hæld dem i en gryde sammen med sukker… lad dem varme langsomt op. Lad dem derefter simre i ca. 5 minutter… stil på køl. Bunden: Hak bagemargarine i mel og sukker… og saml dejen. Tryk dejen ud i en smurt tærteform på 26cm. Marengslåg: Pisk æggehviden stiv. Tilsæt sukker og vanilje… pisk videre til den bliver sej. Hæld det afkølede æblefyld ovenpå dejen. Drys...

Hjertegryde

Trim og skyl kødet godt… tør det og skær i tern. Hak løg fint. Sprødsteg bacon på en tør pande og læg på fedtsugende papir. Rist kødet i baconfedet (evt. af flere omgange) Tilsæt løgene… og lad dem svitse gyldne og klare. Tilsæt peber, timian og salt… vær dog opmærksom på, baconfedet er saltet. Hæld vand på… evt. bouillon. Og lad retten simre i 1½ time. Tilsæt roquefort… og lad det smelt...

havergrød

skral æblerne og fjern kærnehuset , skær dem i små tern , kom dem i gryden sammen med havergryn og vand samt salt , bring i kog og lad det koge under omrøring til grøden er jævn og blank . server i to små skåle og drys med kanel og sukker over . server med et glas koldt mælk .