Opskrifter med ingrediensen akaciehonning

Yoghurt med blåbær

Græsk yoghurt (2 % fedt) med akaciehonning og blåbær er både frisk og velsmagende. De fleste sundhedsprofeter vil nok også kalde det en sund morgenmad. Vi får det altid i weekenden som bund før en gang rundstykker. Start med at komme lidt honning i bunden af glasset, der efter to spiseskefulde yoghurt, lidt honning igen, to spiseskefulde yoghurt og sluttelig de frosne blåbær. Rigtig god fornøjelse med denne weekend starter.

Nakkefilet på webergrill

Nakkefilet er ofte et overset stykke kød, men følg denne opskrift og der er garanti for en smagfuld oplevelse. Nakkefilet er også billigt! Dele af krydderurterne finhakkes. Hvidløgene presse og blandes med akacie honningen, saften fra limefrugten og olivenolien i en passende plastikpose sammen med salt og peber. Nakkefileten kommes ned i plasticposen sammen med resten af krydderurterne og masseres let. Sæt det i køleskabet i ca. fire timer. Nakkefileten med alle krydderurterne skal have indirektevarme i små to timer eller til kødet er 70 - 72 grad...

Kylling med citron, mynte og hon...

1. del Citronen skal skæres i tynde skriver, der kommes i en gryde med kogende vand. De skal koge 2 min. Vandet hældes fra og citronskriverne skylles i kold vand. Sukkeret kommes i ca. 1 - 2 dl. vand og bringes i kog. Citronskriverne skal i det kogende (simre) sukkervand i ca. 10 min. Lad det køle af. 2. del Adskil skindet fra brystet og lårbaserne. Det gøres let med fingerne. Kom citronskriverne og de hakkede krydderurter (mynte og citronmelisse) ind under skindet. Bland olivenolien, akaciehonningen, peber og salt og kom det på oversiden af kylli...

Mørbrad med pikantost og serrano...

En velsmagende og enkel ret. Start med rodfrugterne - del 2. Vær opmærksom på, at der ofte spises mere når rodfrugter er tilberedt i ovnen. Del 1 Svinemørbraden skal afpudses. Svinemarbraden kommes i et fad, der kan tåle at komme i ovnen. Smør pikantost på oversiden. Kom serranoskinken rundt om mørbraden - der kan naturligvis også bruges parmaskinke eller lignende. Krydr med peber. Ca. 30 min. i ovnen ved ca. 200 grader. Del 2 Rodfrugterne skrælles og skæres i skiver/mindre stykker og lægges i et ovnfast fad. Solsikkeolien blandes godt med rodfrug...

Grillede majskolber m/ chili, ho...

En anderledes slags tilbehør til grill-retter: Kom rensede majskolber i kogende letsaltet vand i 7-8 minutter. Smelt smør og honning i en gryde, og tilsæt lidt chilipulver og et knips salt. Pensl majskolberne med smørblandingen, og grill dem gyldne, mens de vendes konstant, de bliver hurtigt mørke. Drys over med lidt havsalt ved servering. Server til grillede kyllingelår, salat og flutes. Se opskrift på grill-kylling: http://www.vildmedmad.dk/grill-kylling-m-peberkorn-koriander-floedekartofler-4742/ Velbekomme!