Opskrifter med ingrediensen ananas, konserves

Pastasalat

1. Kog ægene og pasta 2. Hak grøntsagerne fint 3. Bland den afkølede pasta  med grøntsager og kapers 4. Skær ægene i både og tilsæt dem til blandingen 5. Hæld vandet fra tunnene og tilsæt dem til blandinger 6. Pisk en dressing af sennep, citronsaft og olie og vend den i blandingen Tilsæt evt. jalapenos og fede hvidløg, hvis du godt kan lide dette.  

Koteletter i karry

1: Kog ris efter ønske. 2: Koteletterne krydres med salt og peber og brunes et halvt minut på hver side i 10 g smør. 3: Koteletterne steges færdige ved jævn varme i fire minutter på hver side. 4: Koteletterne tages af varmen men holdes varme (f.eks. på en tallerken med stanniol omkring.) 5: Peberfrugt, ananas og banan skæres i stykker (ananassaften gemmes). 6: Peberfrugt og ananas ristes på panden med 10 g smør i to minutter, tages af og banerne ristes for sig et øjeblik. 7: Løgene hakkes og svitses sammen med karryen i margarinen. 8: Melet tilsæ...

Frugtsalat

Frugtsalat går man aldrig galt i byen med. Specielt om sommeren kan man lave en rigtig lækker frugtsalat med mange forskellige saftige frugter. Det er også dejligt at have en stor skål stående i køleskabet, når trangen til noget lækkert melder sig. Når du vil tilberede frugtsalaten skal du blot skære alle frugterne i små stykker. Hak derefter chokoladen og valnødderne fint og bland det hele i en skål. Du kan lave en fedtfattig vanillesovs af blot A38 og vanillesukker.   Velbekomme!

Pandekager med frugt

Disse pandekager er lavet af fuldkorn. Så de er lidt sundere end normalt og smager fantastisk samtidig. Bland mel med æg i en skål. Mens du pisker skal du hælde halvdelen af mælken i. Rør det godt sammen. Hæld så resten i og rør det igen godt rundt. Varm lidt af olien op på en pande. Lad panden blive rigtig varm og hæld så lidt dej på panden. Fordel dejen ved at dreje panden lidt rundt. Lad pandekagen blive gylden i bunden og vend så pandekagen så den også bliver gylden på den anden side. Fortsæt sådan til dejen er brugt. Læg efterhånden pandekage...

Chokoladekage med ananastopping...

Smelt margarinen og bland den med sukkeret. Pisk æggene i. Sigt mel, kakao og bagepulver i dejen og rør den glat. Smør en kvadratisk form på 20 cm og hæld dejen i. Bag chokoladekagen ved 190 grader i 20-25 minutter. Lad først kagen køle lidt af i formen og vend den så ud på en kagerist. Hæld saften fra ananasstykkerne og skær stykkerne i mindre tern. Er der væde ved hældes det fra. Rør yoghurten sammen med flormelisen og bland de fleste af ananasternene i yoghurten. Fordel blandingen oven på kagen. Læg den sidste del ananas ovenpå og drys med hakk...

Hurtig karryret med løse ris til...

Hurtig og nem mad med kokosmælk: 1 afpudset svinemørbrad (man kan anvende kalkun/kyllingefilet) 1 dåse kokosmælk EVt. lidt madlavningsfløde karry 1-2 bananer 1 dåse ananas i tern Kødet skæres i tern, brunes og hældes i et lille ildfast fad Kokosmælk, (evt. også lidt madlavningsfløde) hældes over Masser af karry, lidt salt og peber kommes i Det røres lidt sammen og ind i ovnen med det - ca. 200 grader - i små 20 minutter. Bananer skæres i skriver og sammen med ananas kommes det i retten i ovnen de sidste 10 minutter.   Serveres med løse ris, evt....

salat

Spidskålen snittes fint, porrer skæres i tynde ringe, ananas skæres i små stykker, æbler skæres i små stykker. alt blandes. creme fraiche smages til med ananassaft, salt og peber, og vendes i salaten. alt kommes i en skål og pyntes med rosiner. uhmmm det smager dejligt.

Gulerodssalat

Gulerodssalat er en klassiker, man aldrig går fejl af. Den hører grillsæsonen til… og er gulerødderne lige blevet rykket op af jorden, smager de nærmest som slik. Vask de nye gulerødder grundigt, der er ingen grund til at skrælle dem. Riv dem fint… det giver mere saft, end hvis man bruger det grove rivejern. Hæld det meste af væden fra en dåse ananas i tern… eller endnu bedre, køb en frisk en af slagsen. Bland nu gulerødder, ananas, sukker og rosiner godt sammen. Salaten er velegnet til næsten alting. Variation: I stedet for ananas er revne æbler...