Opskrifter med ingrediensen broccoli, buketter

Broccolisalat m. kikærter

Damp broccoli buketterne netop møre i lidt letsaltet vand, gerne i mikroovn. Lad dem dryppe af og blive næsten kolde. Lad også kikærterne dryppe af og bland dem forsigtigt med broccolien og løg. Lav en dressing af olie og eddike, smag den til med sennep og dryp den over salaten. Lad salaten trække i 15-30 min. inden servering.

Perlerugsalat med nødder og broc...

Kog perle-rugkernerne som det fremgår af anvisningen på emballagen. Vandet hældes fra og kornene afkøles. Der krydres med salt, peber, æbleeddike, chili og citronskal efter behov/ønske. Skral æblerne og skær æblestykkerne i tynde skiver. Skær broccoli i mindre stykker. Rist græskarkernerne på en tør pande, indtil kernerne begynder at poppe lidt. Kom dem på en tallerken - krydr med salt og lad dem afkøle. Skær fignerne i mindre stykker. Bland perle-rugkernerne sammen med æblestykkerne, græskarkernerne, figner, tranebær, broccoli, pistacie kerner, h...

Hverdagsand med bulgursalat

  En lækker og nem hverdagsret, der fornøjer de forskellige smagssanser! -Bland alle ingredienser til marineringen og kom i en plastikpose sammen med andebrystet. Lad stå i køleskabet i minimum 1 time. - Steg andebrystet i dens marinade på en pande med høj varme, ca. 3 min på hver siden. Kom dem derefter i en ovn der er  220 grader varm i ca. 15 min (alt efter hvordan du kan lide din and). Forbered i mellemtiden bulgursalaten. - Imens bulgur koger, hældes kogende vand over de frosne...

Kryderet oksekød m.grønsager

Opløs gær i lunken vand og yoghurt, tilsæt resten af ingredienserne. Ælt dejen godt igennem, lad hæve i 30 min. Del dejen i 8 stykker og rul dem ud til ovale plader. Bag dem i lidt olie på en pande, ca. 5 min på hver side. Svits sennepsfrø og linser i lidt olie til frøene "popper", tilsæt ris og steg videre i 3 min. Tilsæt bouillon, kokosmel og salt. Kog for svag varme under låg i 25 min.  Skær kød i tynde strimler. Del grønsager i små bukette...