Opskrifter med ingrediensen kakaopulver

Fransk chokoladekage

Start med at tænde ovnen på 175 grader. Smelt så smørret og lad det afkøle. Imens piskes æg og sukker til en hvid og luftig masse. Sukker mel, kakao, vanille og salt røres i – det kan med fordel sies i, så bliver kagen endnu mere luftig. Herefter vendes det afkølede smør i dejen. Smør en springform på cirka 24 cm i diameter med smør og hæld dejen i formen. Inden kagen sættes i ovnen drysses mandelflagerne på toppen. Bag kagen i cirka 35 min. Lad kagen afkøle og server den med flødeskum.

Marmorkage

Start med at tænde ovnen på 175 grader. Så røres margarinen og sukkeret til en luftig masse. Put æggeblommerne (gem æggehviderne) i én ad gangen og rør godt i massen. Put så bagepulver, vanillesukker og mel i en separat skål og bland det skiftevis med mælken i dejen. Æggehviderne piskes for sig og blandes forsigtigt i dejen. Tag 1/3 af dejen fra og bland kakaopulveret i. Så kommes halvdelen af den lyse dej i en kageform, der enten er smurt eller beklædt med bagepapir. Hæld derefter den brune dej henover, og til sidst den sidste halvdel af den lys...

Chokoladefondant

Her er en opskrift på fondant au chocolat. Fondant betyder at smelte og det er lige præcis hvad denne kage gør. Den er hård udenpå og flydende inden i. Advarsel: På trods af dens ringe størrelse mætter den helt utroligt - vær varsom med at spise for meget hovedret inden! De ubagte fondanter kan fryses hele og kan holde sig i cirka en måned, så det kan være en god idé at lave lidt ekstra, da det tager lang tid at lave dem. Forberedelse af forme Start med at forberede 8 forme hvor der kan være ca. 1,5 dl i. Jeg plejer at bruge små staniolforme. Smør...

Gammeldags fastelavnsboller

Gær og sukker røres i mælken, til det er opløst. Bland smør, æg, kardemomme og mel i og rør det til en ensartet dej. Ælt den godt igennem og stil den i køleskabet i knap en halv time. Rul så dejen til en 4 millimeter stor firkant. Skær den i firkanter på 10x10 centimeter. Rør smør, sukker og marcipan sammen og fordel massen på firkanterne. Saml hjørnerne på midten og tryk dem let sammen. Sæt fastelavnsbollerne på en bageplade med samlingen nedad og lad dem hæve lunt halvanden time. Pensl herefter med et sammenpisket æg og bag dem 8-10 minutter...

Brownies

Start med at tænde ovnen på 175 grader. Smelt margarinen i en gryde og lad den køle af. Pisk imens æg og sukker luftig. Bland vanillesukker, bagepulver, mel og kakao i en separat skål. Rør det i æggemassen skiftevis med margarinen. Beklæd så en bradepande med bagepapir og hæl dejen heri. Kagen bages på midterste rille i ovnen i 30 min. Lad kagen afkøle og bland ingredienserne til glasuren sammen. Fordel glasuren på den afkølede kage. Når glasuren er tør skæres kagen i passende stykker.  

Tiramisu dessert

I en skål piskes æggeblommer og sukker godt sammen til en lys og luftig æggesnaps. I en anden skål røres mascarponen ud, så den ikke er for klumpet. Bland så æggesnapsen i og rør indtil massen er fin og ensartet. For sig piskes æggehviderne meget stive og vendes lidt ad gangen i blandingen meget forsigtigt. Den afkølede kaffe blandes med marsalaen i en flad skål. Find fadet frem som desserten skal være i og dyp kiksene i kaffeblandingen, så de bliver vædet. Tag dem op, så de kan dryppe af (de må ikke blive bløde inden i). Læg kiksene så de dækker...

Chokolademuffins

En lun og blød chokolademuffin er rigtig lækker. Men det gode ved muffins er også, at de er så nemme at tage med sig, hvis man eksempelvis skal på picnic i det gode sommervejr. Når du vil bage dine muffins skal du starte med at forvarme din ovn til 200 grader. Sigt så mel, 1 spsk. kakao, og bagepulver i en skål. Ved meget svag varme smelter du 150 g smørr og chokoladen i en gryde. Når det er smeltet, tilsætter du farinen. Hæld blandingen i skålen og bland det sammen med æg og letmælk. Smør muffinformene og fordel dejen deri. Bag dem så midt i ovne...

Rødvinskage med frugt

Rør sukker, mel, æg, kanel, smeltet smør, kakao og bagepulver sammen i en skål. Hak chokoladen og bland den i dejen sammen med rødvinen. Smør en form og hæld dejen i. Bag kagen ved 180 grader i en time. Skræl og rens frugten og halver dem. Kog dem møre (de må ikke smatte) i vand tilsat lidt sukker. Skær kagen over til to bunde. Rør cremen ud fra anvisningen og fordel den på en af bundene. Skær frugterne i mindre stykker og fordel dem på kagebunden med creme. Hak nødderne og drys dem over. Gem bunden uden creme til næste dag og nyd den der. Pisk...

Chokoladekage i fad

Bland æg og sukker godt sammen. Rør så den bløde margarine i. Sigt mel, bagepulver og kakao i skålen og rør det godt sammen mens mælken tilsættes. Pisk dejen glat. Bland chokoladen i og smør et ildfast fad på cirka 35X20 cm. Hæld dejen i og bag kagen ved 180 grader mellem 30-40 minutter. Lad kagen køle af i fadet.  

Chokoladekage med ananastopping...

Smelt margarinen og bland den med sukkeret. Pisk æggene i. Sigt mel, kakao og bagepulver i dejen og rør den glat. Smør en kvadratisk form på 20 cm og hæld dejen i. Bag chokoladekagen ved 190 grader i 20-25 minutter. Lad først kagen køle lidt af i formen og vend den så ud på en kagerist. Hæld saften fra ananasstykkerne og skær stykkerne i mindre tern. Er der væde ved hældes det fra. Rør yoghurten sammen med flormelisen og bland de fleste af ananasternene i yoghurten. Fordel blandingen oven på kagen. Læg den sidste del ananas ovenpå og drys med hakk...

Chokoladekage med appelsin

Smelt smørret og pisk det sammen med sukkeret. Rør æggene i et ad gangen. Sigt mel og bagepulver og vend det rundt i dejen. Del dejen op i to portioner. Rør mælk og kakao i den ene portion. Bland 3 spsk appelsinsaft og reven appelsinskral fra en halv appelsin i den anden portion. Smør en springform på cirka 20 cm i diameter og læg de to portioner dej ned i. Træk dejene forsigtigt ud i hinanden med en kniv så der kommer et marmormønster. Bag kagen i cirka 25 min ved 190 grader og lad den køle lidt af i formen. Tag den så ud af formen og lad den bli...

Chokoladekage med yoghurtfyld

Rør olie, 1,5 dl yoghurt, sukker og æg rigtig godt sammen i en skål. Sigt mel, bagepulver, kakao og natron i skålen og rør det godt sammen. Smelt chokoladen og bland den i dejen. Smør en springform på cirka 23 cm og hæld dejen i. Bag kagen ved 180 grader i 45-50 min. Lad kagen køle af lidt i formen og tag den derefter ud på en bagerist. Når kagen er helt kold flækkes den i tre bunde. Bland 1,5 dl yoghurt sammen med piskefløden og pisk det stift. Rens jordbærrene og skær dem i skiver. Læg en bund på det fad kagen skal serveres på og læg en del yogh...

Valnøddekage med chokolade

Pisk æg og sukker rigtig godt sammen i ti min. Sigt mel og kakao i skålen og vend det rundt med en dejskraber. Smelt 25 g smør og 75 g chokolade og hak valnødderne fint. Vend det hele i dejen. Smør en springform på 18 cm i diameter og hæld dejen i. Bag den ved 160 grader i 30-35 minutter. Lad den køle lidt af i formen og tag den så ud og lad den blive kold. Smelt 75 g chokolade i en gryde og lad den køle lidt af. Pisk 125 g smør, flormelis og mælk sammen til det bliver en luftig masse. Pisk så chokoladen i cremen. Når kagen er kold flækkes den i...

Pæretærte med chokolade og mandl...

Bland mel og 25 g malede mandler i en skål. Skær margarinen i mindre stykker og smuldr den så i melblandingen. Saml dejen med lidt vand og stil den så i fryseren i ti min. Smør en tærteform på 20 cm i diameter. Rul dejen ud og læg den i formen. Prik bunden med en gaffel og stil tærteformen i fryseren. Hæld væden fra pærerne og dryp dem godt af. Rør 55 g smør og 4 spsk. sukker godt sammen til en luftig masse. Pisk æggene i og vend 100 g malede mandler i sammen med kakao og lidt mandelessens. Tag tærteformen ud af fryseren, fyld chokolademassen i...

Chokolade-éclairs

Smørret smeltes i vandet i en gryde Bring det i kog og fjern gryden fra varmen - bland melet i med det samme Pisk det rigtig godt sammen til det danner en kugle Lad det køle lidt af og pisk æggene i lidt ad gangen Hæld dejen i en sprøjtepose med et hul på en cm Læg bagepapir på en bageplade og pres dej ud på 8 cm længde Bag éclairsne ved 200 grader mellem 30-35 min til de er gyldne og let sprøde Skær et lille snit i dem så dampen kan komme ud og lad dem køle af Pisk æg og sukker til cremen sammen Vend maizena i Varm mælken op til næsten kogepunkt...

Marengshapser

Pisk æggehviden rigtig stiv Pisk halvdelen af sukkeret i til massen igen er stiv og blank Resten af sukkeret vendes i sammen med kakaoen Læg et stykke bagepapir på en bageplade Hæld massen i en sprøjtepose med et hul på 1 cm Sprøjt stænger på 8 cm længde ud på bagepladen - lad der være mellemrum mellem dem Bag dem i en time ved 200 grader og lad dem køle af Lav et vandbad og smelt chokoladen Tag skålen væk fra vandet og lad den køle lidt Dyp marengsstængerne i chokoladen så halvdelen er dækket Læg marengshapserne på et stykke bagepapir og lad chok...

Chokolade roulade

I en gryde smeltes chokoladen sammen med vandet under svag varme og ved omrøring Lad det køle af Pisk æg og sukker lys og skummende så der kan trækkes spor i det Mens der piskes hældes chokoladen i i en tynd stråle Mel og kakao sigtes i dejen og vendes rundt Læg bagepapir på en bageplade og hæld dejen ud på den så den har en størrelse på cirka 40x25 cm Bag den ved 200 grader i 12 min På et andet stykke bagepapir lægges den bagte dej med top nederst Hiv bagepapiret af dejen og rul dejen sammen med det nye stykke bagepapiret indvendigt Læg et stykke...

Pandekager med banan og chokolad...

Skær bananerne i skiver og læg dem i en dyb tallerken Bland likør og appelsinsaft og hæld det over bananskiverne Til saucen blandes maizena og kakao sammen Smelt chokoladen i en gryde sammen med siruppen, mælk og smør Rør det godt sammen og kom maizenablandingen i Mens det simrer i et minut røres der rundt i det Fjern gryden fra varmen og bland vanilleekstrakt i Tilbered pandekagerne ved at sigte mel og kakao i en skål Rør ægget i sammen med mælk og olie Rør det godt sammen til en glat dej Bag pandekagerne ved at smelte lidt smør på en pande og...

Chokolade cookies

Chokolade cookies Hvis du vil have andet i dine cookies så bland evt. en håndfuld rosiner i dejen. 1) Hak chokolade. 2) Rør smør og sukker sammen. 3) Tilsæt æg lidt efter lidt mens du rører. 4) Bland resten af ingredienserne i og rør. 5) På en bageplade lægges bagepapir. Med en ske lad en kage ca. 4 cm. i diameter og 1 cm. høj. 6) Bag i ca. 15 minutter ved 160 grader. Velbekomme!

Hjemmelavede mælkesnitter

Ingredienser i dejen: 150 g margarine 150 g sukker 3 æg 2 spsk. kakao 150 g hvedemel 1 tsk. bagepulver 3 spsk. mælk fyld: æggehvider 2 sukker 125 vanilie 2 tsk (pulver) Hvordan man laver det. Margarinen og sukker røres blødt. Æggene røres i ét ad gangen. Kakao-, bagepulver, hvedemel og mælk blandes i dejen. Dejen hældes i en bradepande (30 gange 40 cm stor) beklædt med bagepapir og fordeles ud med en dejskraber. Kagen bages i knapt 10 minutter i en 225 grader varm ovn. Vend kage...

5 minutters mikroovns kopkage

Ingredienserne blandes sammen i kruset, til en lækker, klistret og let flydende masse og puttes derefter i mikrobølgeovnen, der skrues op på max effekt. Efter 3-5 minutter er kagen klar til spisning pynt evt. med glasur. Spis kagen umiddelbart efter tilberedning - den bliver hurtigt hård og tør.  * Det er normalt at kagen at kagen vokser op af kruset  imens den bages, dog har den tendens til at falde sammen som soufflé når den kommer ud. Efter egen erfaring forvolder denne form for kagebagning ingen større rengøring af mikrobølgeovn, dog kan det...

Restemad: Trøffelkugler

Ca. 10 stk. I stedet for at smide kagerester ud, der blevet lidt tørre og kedelige, er det nemt at lave en omgang velsmagende trøffelkugler. Opskriften skal ikke følges nøje, da det svinger fra kage til kage, hvor meget vådt eller tørt, der skal i dejen. Smag dig frem hen ad vejen. Og find en konsistens der hverken er for tør eller klistret. Trøflerne skal kunne rulles i hænderne, uden de hænger for meget ved. En kagerest røres med elpiskeren til den er jævn. De forskellige ingredienser... undtagen krymmel og kokosmel røres i. Hold dog lidt marmel...

Glutenfri chokolade-tærte

Glutenfri chokolade-tærte: Har eksperimenteret med glutenfri kager, og har brugt min favorit opskrift på choko-tærte, og så erstattet hvedemel med kartoffelmel. Smelt smørret i en gryde med chokoladestykker med orangesmag. Pisk æg, sukker og vanille luftigt. Hæld den smeltede chokolade/smør i dejen, pisk imens. Bland kartoffelmel med kanel og bagepulver, og tilsæt i dejen lidt af gangen. Pisk igennem, og hæld massen i en smurt tærteform. Sæt i en forvarmet ovn midterste rille, ved 180 grader i ca. 20-25 minutter. Tjek kagen med en strikkepind efte...

Kokoskugler med bær

Et sundere alternativ til de traditionelle havregrynskugler. Selvom disse kugler indeholder sundere ingredienser er de ikke kalorielette, så tag ikke for mange ad gangen, men nyd en eller to i ny og næ.   Giv bærene et kort opkog, hvis de er frosne. Hak chokoladen og mandlerne groft. Blend alle ingredienserne til en fast masse. Form til små kugler og rul dem i kokosmel.    

Mormors chokoladefedtkager

Det er tid til julehygge med småkagebagning, som kan samle familien. Her kommer en variant af den gamle sønderjyske fedtkage. 1. Alle tørre ingredienser blandes. 2. Stuetempereret margarine og svinefedt æltes ind i dejen, som samles med gode kræfter eller med hjæp fra røremaskine. 3. Dejen trilles til ensartede kugler, som bages i ca. 12 min. ved 170 gr. 4. Afkøles og lægges i lag med papir imellem i en kagedåse, så holder de sig bedst.