Brun mørbraden på en pande og køl lidt af, drys med salt og peber Butterdejs rullen pakkes ud og smøres med chili pesto så der er 3 cm fri for pesto hele vejen rundt. læg mørbraden på den smurte dej, skær osten i trekantede stave. skær ridser på skrå i mørbraden og put stavene ned i ridserne. pak dejen om, først enderne, og pensel med æg i limningen (sørg for den er godt lukket uden huller nogen steder, ellers ryger osten ud). Pensel med æg og drys evt med sesam. bages i 30-35 min ved 200 grader. kan evt serveres med salat, råstegte kartofler og...