Opskrifter med ingrediensen chokoladeknapper - mørk, hvid

Crossiant med chokolade

Start med at røre gæren ud i vandet og bland så salt, sukker og et æg i. Melet blandes i lidt ad gangen og så skal dejen æltes rigtig godt igennem. Rul så dejen ud til en stor kvadrat og skær det kolde smør i meget tynde skiver. Smørrest skal fordelen på den ene halvdel af dejen og den uden smør foldes over. Rul så dejen ud igen og fold den sammen af tre omgange. Gør det ialt tre gange, på den måde fordeles smørret i dejen. Nu skal du dele dejen i to og rulle hver klump ud i cirkler på cirka 35 cm i diameter. Cirklerne skæres i otte trekanter og...

Chokoladescones

Bland melet og bagepulver i en skål. Smørret skal være koldt. Skær det i mindre stykker og smuldr det ind i blandingen. Der må ingen klumper være. Bland  sukker og chokolade i og hæld den mængde mel til som gør at dejen bliver fast og glat. På et bord med lidt mel rulles dejen ud til en firkant på 10x15 cm og 2,5 cm tyk. Skær firkanten ud i 9 stykker og læg sconesene på en bageplade med bagepapir. Der skal være afstand imellem dem da de hæver. Pensl dem med lidt mælk og bag dem i ovnen ved 220 grader i 10-12 minutter til de er gyldne.

Chokoladekage i fad

Bland æg og sukker godt sammen. Rør så den bløde margarine i. Sigt mel, bagepulver og kakao i skålen og rør det godt sammen mens mælken tilsættes. Pisk dejen glat. Bland chokoladen i og smør et ildfast fad på cirka 35X20 cm. Hæld dejen i og bag kagen ved 180 grader mellem 30-40 minutter. Lad kagen køle af i fadet.  

Cookies

Rør alle ingredienser, undtagen chokoladeknapperne, rigtig godt sammen i en skål Vend chokoladeknapperne rundt i dejen Læg bagepapir på to bageplader Fordel dejen i 15 klatter på bagepapiret med god afstand mellem dem Bag cookiesne ved 190 grader i 10-12 min Lad dem køle af på en bagerist

Chokoladekrans

Hæld mel og bagepulver i en skål og skær smørret i mindre stykker i det Smuldr smørret i melet til det er små krummer Bland æg, mælk og sukker i og rør det sammen til en smidig dej Rul dejen ud til den er cirka 35x35 cm Det meget bløde smør smørres ud på dejen og chokoladeknapperne drysses ud over Rul dejen sammen til en roulade og skær den i skiver på cirka 2,5 cm brede Smør en springform og læg skiverne ned skråt op af hinanden med et lille overlap, som "tagsten", langs kanten af formen Pensl med mælk  og bag den en halv time ved 180 grader Lad...

Pæretærte

Tærtebunden Margerinen/smøret smeltes i en gryde og blandes med mel og sukker i en skål Dejen kommes i en tærte - det er en god ide at bunden og kanten har samme tykkelse. Drys med vaniliesukke Pæretærten Chokoladeknapperne fordeles jævnt på bunden Pærerne fordeles på bunden De hakkede nødder drysses ud over pærerne Pæretærten bages i ca. 20 min. ved 200 grader. Serveres gerne lun og eventuelt med lidt cremefraiche.

Småkager af marcipan.

Lækre småkager... der er sprøde udenpå... seje og bløde indvendig.   (Ca. 45 stk.)   Marcipan og sukker arbejdes godt sammen.   Æggehviderne tilsættes et bæger af gangen og røres til en jævn masse.   Forvarm ovnen til 240 grader.   Massen sprøjtes ud på bagepapir med en fintakket tylle. Der skal lidt øvelse til, men det gør ikke noget, at kagerne ikke er helt ens, dog skal de være næsten lige høje.   Bag kagerne i 7 minutter… hold godt øje med, de ikke bliver brændte.   Når kagerne er helt afkølede, smeltes chokoladeknapperne i et vandbad.   Brug...

Små kyskager

Ca. 50 stk. Tænd ovnen på 100 grader. Sæt chokoladen i et vandbad og lad smelte under svag varme. Pisk æggehviderne stive… tilsæt sukker lidt af gangen, til marengsen er tyk og fast. Tilsæt frugtfarve og pisk godt. (Undlad... eller brug den farve, du syntes bedst om) Kom massen i en stor frysepose og klip et lille hul i det ene hjørne. Sprøjt ca. 1/3 af massen ud på bagepapir til små marengskager. (Så der bliver lidt kager uden chokolade) Hæld derefter den smeltede chokolade i posen til resten af marengsmassen … det skal ikke blandes.  Og sprøjt...

Jordbær for slikmunde

Efter et lækkert måltid grillmad... længes man ofte noget sødt. Jordbær for slikmunde er nemt at  gå til og vil man spare på kalorierne, kan man nøjes mad at dyppe halvdelen af bærrene i chokolade. Skyl jordbærrene fri for evt. jord. Lad stilken sidde på. Lad dem tørre godt på køkkenrulle. Smelt chokoladeknapperne i et vandbad. "At smelte i vandbad vil sige at stille en skål med fx chokolade over en gryde stille simrende vand, indtil chokoladen smelter. Vandet i gryden skal nå ca. halvt op på skålen, og det må aldrig boblekoge, kun holdes omkring...