Peberfrugtsuppe med Chorizopølse Retten er til 4 prs. 5 store peberfrugter 1 løg 1 fed hvidløg 200 g flødeost light 1 l bouillon olie salt og peber 1 chorizopølse timian flûte Skyl og rens peberfrugterne, der skæres i småstykker - løget ligeså. Begge dele svitses i en gryde, og hvidløget presses og tilsættes, hvorefter, der hældes bouillon ved. Lad det koge stille og roligt ca. ½ time. Med en stavblender kan man purere direkte i gryden, det sparer opvask. Kort før servering tilsættes flødeosten, der skal smelte, hvorefter suppen piskes godt igenn...
