Opskrifter med ingrediensen flødechokolade også med appelsin krokant

Chokolade fondue

Chokolade fondue er en hyggelig måde at nyde sin dessert på sammen med gæsterne. Jeg gør det gerne, når vi ikke er så mange. Når du skal tilberede fonduen, starter du med at varme fløden op i en gryde. Knæk så chokoladen i små stykker og put den i den opvarmede fløde og lad det smelte. Bland mandelsplitterne i og stil massen i en ildfast skål over en varmekilde på spisebordet – eller brug et fonduesæt, hvis du har sådan et. Gør vindruer (stenfrie) og jordbær godt rene og skræl bananerne og appelsinerne. Banerne og appelsinerne skæres i stykker og...

Fyldte nektariner

Hak den mørke chokolade og bland den i en skål sammen med knuste småkager og citronskal. Pisk æggehviderne let sammen og bland det i blandingen sammen med halvdelen af likøren. Halver nektarinerne, fjern stenene og gør hullerne lidt større med en kniv. Det frygtkød som fjernes blandes i skålen og det hele røres godt sammen. Stil nektarinerne med hullet opad i et ildfast fad. Fyld blandingen i hullerne. Den sidste del likør blandes med hvidvinen og hældes i fadet ved nektarinerne. Stil fadet i ovnen ved 190 grader i cirka tre kvarter til nektariner...

Æbleskiver med chokolade

Smørret smeltes i en gryde. Del æggene i hvider og blommer. Pisk hviderne stive i en skål for sig. Bland alt det andet sammen i en anden skål (undtagen chokoladen). Vend hviderne i dejen. Hak chokoladen. Put lidt olie i hvert hul på æbleskivepanden og fyld dej i. Når dejen har bagt på undersiden lægges et stykke chokolade i æbleskiven. Drej den lidt og lad den bage videre. Og drej så igen, så æbleskiven lukker sig om chokoladen.

Chokoladetrøfler

Lav et vandbad og smelt den mørke chokolade sammen med likøren, rør det sammen Lad smørret smelte sammen med chokolademassen Hak mandlerne helt fint og rør dem i sammen med flormelisen Stil massen køligt til den er fast Rul 24 kugler af massen Riv den lyse chokolade fint og rul kuglerne i det Stil trøflerne køligt til de skal serveres

Marcipankugler med cocktailbær

Halver cocktailbærrene og læg dem i en skål Hæld cognacen over og lad dem trække i det i halvanden time Lav 24 kugler af marcipanen og pres et halvt bær ned på toppen så kuglerne også får en flad bund Lav et vandbad og smelt den mørke chokolade Når chokoladen er smeltet lægges marcipanstykkerne i et ad gangen så de bliver dækket af chokoladen Tag dem op, fx med en tandstik, og stil dem på et stykke bagepapir Mens chokoladen stivner helt smeltes den lyse chokoladen i et vandbad Træk streger med den lyse chokolade over de chokoladebetrukne marcipank...

Chokoladesorbet

Hak chokoladen helt fint i en blender Hæld vandet i en gryde og bland sukkeret i Under svag varme smeltes sukkeret mens der røres Bring det kog uden at røre og lad det koge to min Tag gryden af varmen og hæld massen i blenderen mens den kører Blend til chokoladen er smeltet og massen er glat Hæld massen i en form som kan tåle at komme i fryseren Lad det køle af og stil den så i fryseren i en time Kom så massen i blenderen igen og blend den smidig Hæld massen tilbage i formen og stil den i fryseren i to timer til den sorbeten er stiv

Jannie´s julecookies

Jannie´s julecookies. ca. 100 stk. 250 gr. blødt smør,200 gr. melis, 100 gr. farin,1 spsk. sirup, 2 æg, 300 gr. mel, 1 tsk vaniliesukker, 1 tsk. natron ½ tsk. salt, 200-300 gr. marabou krokant med appelsin chocolade og 200 gr. ristede hele hasselnødder. Chokoladen hakkes groft. Kom det bløde smør i en skål, tryk med en gaffel al sukkeret ind i det til det en lindt,  kom 1 æg i af gangen rør det godt, deræst sirup og til slut de tørre ingredienser. rør det godt sammen. Sættes på med 2 teskeer,  ca. 16 stk på hver plade med bagepapir og bages i varm...

Citron-is m. chokolade

Pisk æg + sukker sammen til en æggesnaps. Tilsæt citronsaft... evt. citron-skal i meget fine strimler. Pisk fløden. Hak chokoladen. Vend æggesnaps, flødeskum og chokolade forsigtigt sammen. Hæld isen i bøtter og frys i minimum 4 timer.

Lækkert juleknas

Lækkert og anderledes juleknas - og det smager utrolig godt. Det er fyldt med "energi", men de fleste vil nok kun spise lidt af gangen. Smørret smeltes i en gryde, sukkeret tilsættes og begge dele bringes i kog i ca. 3 min. Ovennævnte hældes over et lag Tuc kiks, der ligger på bagepapir på en bageplade. Fordeles med en palet eller grydeske. Bages i ovnen i max. 10 min. ved 175 grader Lad det køle nogle få min. Herefter fordeles det fint hakkede chokolade jævnt  - varmen gør at chokoladen smelter. Umiddelbart efter fordeles de fint hakkede mandler....

Kolde makron-bomber

20 stk. makron-bomber Varm fløden op i en gryde og tilsæt mælkechokoladen. Lad chokoladen smelte i fløden… og tag derefter gryden af blusset. Lad flødechokoladen stå på køl i mindst 4 timer, allerbedst til dagen efter. Pisk flødechokoladen, men vær opmærksom på, det går meget hurtigere end alm. flødeskum. Lav små toppe på makroner og sæt dem derefter på frost i 10 minutter. Smelt overtrækschokoladen og dyp ”makronerne” heri. Pynt evt. med et enkelt dryp flødechokolade eller hvid chokolade. Sæt makron-bomberne på frost og server direkte fra frysere...

Spraglet tærte

En improviseret kage, hvor jeg brugte marabou-chokolade med appelsinkrokant. Resultatet blev en både sprød og dejlig saftig en af slagsen...:-)   Hvid dej: Pisk æg, sukker, vanille og smør luftigt. Bland mel med bagepulver og pisk i dejen. Kom i en smurt springform. Chokoladecreme: Smelt smør og chokolade, og rør lidt mælk i. Hæld chokoladen over den hvide dej i springformen. Lav et mønster i cirkler med chokoladen så den blandes lidt med den hvide dej.Kommes i en forvarmet ovn,...