Opskrifter med ingrediensen hindbær

Fødselsdagslagkage

Lav først cremen ved at piske æg,  2 spsk. sukker og vanillesukker (fra stangen)  til en luftig æggesnaps. Pisk så 2 dl. fløde til flødeskum og vend den i æggesnapsen. Læg hindbærrene i en skål og drys dem med det sidste sukker. På to af bundene fordeles kagecremen. Skær bananerne i tynde skiver og læg dem på den ene bund. Læg den anden bund ovenpå og fordel hindbærrene på denne bund. Bland det kogte vand med flormelissen til en glasur og fordel den på den sidste bund. Læg den øverst på bunden med hindbær og lad lagkagen trække lidt. Pisk det sids...

Hindbærsorbet

Vand og sukker hældes i en gryde og bringes i kog. Det skal simre i fem minutter og skal så køle lidt af. Bland så saften fra citronen og hindbærrene i. Blend det med en blender og hæld det i en form. Rør i den hver halve time til massen er grødet. Pisk så æggehviderne og vend dem i massen og lad sorbeten blive helt frossen. Hindbærsorbeten kan eventuelt serveres med frisk frugt til.

Hindbær-vacherin

Start med at tegne tre rektangler a 10x25 cm på bagepapir. Læg det på en bageplade. Pisk æggehviderne stive til de kan stå i toppe når du fjerner piskerisene. Bland halvdelen af sukkeret i lidt ad gangen og pisk til det stift og blankt. Bland resten af sukkeret sammen med maizenaen og 25 g revet chokolade. Vend blandingen i de stive æggehvider. Hæld det hele i en sprøjtepose med et hul på 1 cm. I firkanterne på bagepapiret sprøjter du tynde streger på den korte led med marengsmassen tæt op ad hinanden så firkanterne bliver fyldt ud.  Bag det ved...

Roulade med chokolade og kokos

Pisk æg og sukker rigtig godt sammen i en skål i cirka ti minutter. Sigt melet i og vend det rundt med en dejskraber. Vend så cremed coconut og kokosmel i. Fordel dejen på en bageplade så den får en størrelse på cirka 23X30 cm. Bag den i ovnen ved 200 grader i 10-12 min. Vend kagen ud på et andet stykke bagepapir og træk det andet af. Smør marmeladen ud på kagen og rul den til en roulade på den korte led. Vend den med lukningen ned på en bagerist og lad den køle af. Smelt chokoladen og smør i en gryde mens der røres. Bland siruppen i og lad det...

Chokolademousse

Chokolademousse 1) Hak chokoladen i mindre stykker og smelt det i et vandbad. 2) Tag skålen væk fra varmen og rør kaffe i. Kom derefter 2 æggeblommer i og rør. Lad chokolademassen køle af. 3) Pisk fløden til flødeskum. Flødeskum vendes forsigtigt i chokolademassen. 4) Hæld chokolademoussen i glas, forme eller bægre. Stil dem koldt i minimum 4 timer. 5) Spis chokolademoussen ud af glasset eller vend moussen ud på en tallerken. Pynt med hindbær. Velbekomme!

Is Cacalla m/ hindbær og Chokola...

Pisk fløden let, så den er lækker og ikke er for tung. Pisk æggehvider og sukker helt stift. Vend den groft hakkede chokolade og de groft hakket hindbær i den letpisket fløde. slut af med forsigtigt at vende de piskede hvider i fløden. Hæld massen i en form og stil den i fryseren ca. 2 timer. Tages ud 10 min. før den serveres. Hindbær kan udskiftes med andre bær Hindbær sauce: 150 g. Hindbær røres med floremelis til den har en sød, men syrlig smag

Lagkage - rutebiler, hindbær og...

Skal det gå hurtigt er denne lagkage måske løsningen - ikke mindst hvis den også skal smage godt. "Rutebiler" kan stadig købes, men ikke alle forretninger har dem. Rutebilerne knuses i en pose til passende stykker - se billederne. Fløden piskes og de knuste rutebiler blandes med flødeskummet - husk at tage lidt flødeskum fra til toppen. Flødeskummet med rutebilerne fordeles på en lagkage bund. Den anden lagkage bund kommes ovenpå. Der kommes flødeskum på toppen og pyntes med hindbær.