Opskrifter med ingrediensen tørrede hvide bønner

Chili con Carne

Chili con Carne er en dejlig ret, som sagtens kan spises dagen efter også. Den kræver, at man har bestemt sig for at lave den i god tid, fordi bønnerne skal stå i blød – men når den så er klar til at spise, så nyder man den også. Mindst tolv timer i forvejen skal bønnerne udblødes i vand. Herefter skal de koges i en time. Når Chili con Carne skal tilberedes, brunes det hakkede kød sammen med løg og bacon i margarinen. Når alle tre dele har taget farve tilsættes bouillonen, de flåede tomater og krydderierne-smag til med salt og peber. Lad det simr...

Grønsagsgullash

Prøv den smagfulde gullash som alternativ til den traditionelle. Sæt bønnerne til udblødning i et døgn (kig evt. på beskrivelsen på dåsen). Skyl dem og hæld dem i en gryde med vand så de er dækket. De skal koge ved høj varme i ti minutter og lad dem herefter koge ved svag varme i en time. Skyl dem og lad dem dryppe af. Skær bladselleri, gulerødder og courgette i forholdsvis store stykker. Olien varmes op i en gryde og grønsager og løg hældes i. Lad det tage lidt farve. Bland så tomat, fond, paprika og lidt salt og peber i. Rør det godt sammen og...

Chili con carne

Tolv timer inden retten tilberedes sættes bønnerne til at udbløde i 10-12 timer. Start så med at koge bønnerne møre i nyt vand i cirka 45 minutter. Imens hakkes løg og hvidløg. Peberfrugten skæres i stykker. Fjern så kernerne fra chilien og hak den fint. Oksekødet brunes i en gryde med lidt olie og de hakkede grønsager blandes i. Herefter tilsættes krydderier, balsamico og tomaterne. Lad retten koge i en halv time og smag til med salt og peber. Tilsæt så bønnerne og majs og lad retten koge endnu et kvarter.