Opskrifter med ingrediensen jordbær

Jordbær marmelade

Skyl og rens jordbærrene. Skær dem over og læg dem i lag skiftevis med sukkeret i en gryde. Lad gryden stå i køleskabet i et døgn. Varm gryden langsomt op indtil sukkeret er smeltet og bring så marmeladen i kog. Lad det koge stille og roligt i fem minutter. Bland melatin og to spsk. sukker sammen og drys det ud over syltetøjet, mens der røres. Lad det koge endnu to minutter. Hæld marmeladen på glas.

Kokoslagkage med friske jordbær...

Hviderne piskes meget stive. Vend flourmelis og kokosmel i, kom massen i en smurt springform. Bag den i 45 min. ved 180 grader. Når kagen er kold, smøres nutellaen på (du bestemmer selvfølgelig selv, hvor meget nutella du ønsker). Pisk fløden stiv og pynt kagen med flødeskum og jordbær. Resten af jordbærene serveres i skål sammen med kagen! Rigtig god fornøjelse med denne dejlige sommerkage:-) Hilsen Mona i Esbjerg

Daiguiri

I en blender hælder du isterninger, rom, sirup, Timmy’s Sweet’n Sour Mix og jordbær i. Blend det sammen til en blød sorbetkonsistent og skænk den i et fint glas.

Jordbær koldskål

I en skål piskes æggene og sukkeret til en luftig masse. Flæk vanillestangen, skrab kornene ud og bland både stang og korn i æggemassen. Hæld kærnemælken i og rør godt. Stil koldskålen koldt. Rens jordbærrene og skær dem i tynde skiver (brug evt. en æggedeler) og bland dem i koldskålen. Lad koldskålen stå og trække koldt i en halv time og fjern så vanillestangen inden servering.

Marengs lagkage med jordbær

Find en skål frem og pisk æggehviderne mens sukkeret tilsættes. På tre stykker bagepapir skal du tegne tre cirkler på omkring 20 centimeter i diameter. Læg lige meget dej på hver cirkel og bag så bundene midt i ovnen ved 125 grader i omkring halvanden time. Bundene skal så køle af, mens ovnen står åben. Smelt imens chokoladen i et vandbad og smør det så på bundene. Lav cremefyldet ved at blande vanille (flæk vanillestangen og skrab kornene ud), fløde, flormelis og creme fraiche i en skål og pisk det sammen til det har en konsistens som flødeskum....

Chokolade fondue

Chokolade fondue er en hyggelig måde at nyde sin dessert på sammen med gæsterne. Jeg gør det gerne, når vi ikke er så mange. Når du skal tilberede fonduen, starter du med at varme fløden op i en gryde. Knæk så chokoladen i små stykker og put den i den opvarmede fløde og lad det smelte. Bland mandelsplitterne i og stil massen i en ildfast skål over en varmekilde på spisebordet – eller brug et fonduesæt, hvis du har sådan et. Gør vindruer (stenfrie) og jordbær godt rene og skræl bananerne og appelsinerne. Banerne og appelsinerne skæres i stykker og...

Frugtsalat

Frugtsalat går man aldrig galt i byen med. Specielt om sommeren kan man lave en rigtig lækker frugtsalat med mange forskellige saftige frugter. Det er også dejligt at have en stor skål stående i køleskabet, når trangen til noget lækkert melder sig. Når du vil tilberede frugtsalaten skal du blot skære alle frugterne i små stykker. Hak derefter chokoladen og valnødderne fint og bland det hele i en skål. Du kan lave en fedtfattig vanillesovs af blot A38 og vanillesukker.   Velbekomme!

Jordbærgrød

Bærerne renses og koges møre i vandet i to til tre minutter. Bland sukkeret i og bland to spsk. vand sammen med majsstivelsen. Jævn jordbærgrøden og lad den koge et minut. Jordbærgrød smager godt sammen med mælk og fløde.

Hjemmelavet jordbæris

I en skål blendes jordbærrene med sukkeret. For sig piskes fløden stiv og cremefraichen og jordbærmosen vendes i det. Hæld det i en form og dæk den til med folie. Læg formen i fryseren i seks timer. Undervejs skal du røre i den tre gange. Når isen skal serveres, hældes koldt vand i køkkenvasken og formen stilles ned et øjeblik. Så løsner isen sig, og du kan vende den på en tallerken. Server isen med flødeskum og hakket chokolade.

Lækker Jordbærdessert

Rens jordbærrene og skær halvdelen i mindre stykker Mos den anden halvdel af bærrene og fordel den i fire glas Fordel mascarponecremen i de fire glas Fordel jordbærstykkerne oven på cremen Pisk fløden til flødeskum og læg en god klat i hvert glas Hak pistacienødderne og drys lidt over flødeskummet

Jordbær med chokolade

Rens jordbærrene, men lad stilken sidde. Dup jordbærrene tørre. Smelt chokoladen over to vandbade. Når chokoladen er helt smeltet dyppes jordbærrene i den mørke chokolade, så halvdelen af jordbærret er dækket. Lad chokoladen stivne. En tredjedel af jordbærrene dyppes med spidsen i den hvide chokolade. Den sidste del af den hvide chokolade lægges i mønster på en tredjedel af jordbærrene med mørk chokolade. Brug en tandstik til at lave mønstret med.

Jordbær med honning

Rens og skyl jordbærrene og lad dem dryppe af. Halver jordbærrene og fordel dem i fire glas. Lav et vandbad hvor honning og alkoholen smeltes sammen. Lad det blive koldt og pisk fløden til flødeskum. Bland forsigtigt væden i flødeskummet og hæld det over jordbærrene. Hak nødderne og drys dem over og server.

Barbecue sovs med frugt

Hak løg og frugt rigtig fint og bland det med de andre ingredienser. Stil sovsen i køleskabet i mindst to timer inden servering.

Chokoladekage med yoghurtfyld

Rør olie, 1,5 dl yoghurt, sukker og æg rigtig godt sammen i en skål. Sigt mel, bagepulver, kakao og natron i skålen og rør det godt sammen. Smelt chokoladen og bland den i dejen. Smør en springform på cirka 23 cm og hæld dejen i. Bag kagen ved 180 grader i 45-50 min. Lad kagen køle af lidt i formen og tag den derefter ud på en bagerist. Når kagen er helt kold flækkes den i tre bunde. Bland 1,5 dl yoghurt sammen med piskefløden og pisk det stift. Rens jordbærrene og skær dem i skiver. Læg en bund på det fad kagen skal serveres på og læg en del yogh...

Jordbærsmoothie

Alle ingredienser blendes rigtig godt sammen. Server i glas og pynt med lidt bær.

Chokolade roulade

I en gryde smeltes chokoladen sammen med vandet under svag varme og ved omrøring Lad det køle af Pisk æg og sukker lys og skummende så der kan trækkes spor i det Mens der piskes hældes chokoladen i i en tynd stråle Mel og kakao sigtes i dejen og vendes rundt Læg bagepapir på en bageplade og hæld dejen ud på den så den har en størrelse på cirka 40x25 cm Bag den ved 200 grader i 12 min På et andet stykke bagepapir lægges den bagte dej med top nederst Hiv bagepapiret af dejen og rul dejen sammen med det nye stykke bagepapiret indvendigt Læg et stykke...

Spinat/Jordbær-salat m/ristede...

Spinat/jordbær-salat: Skyl spinatbladene grundigt og afdryp. Rens jordbærrene og del dem i kvarte, (smager også godt med helt finthakkede agurketern). Rist pinjekernerne af på en tør pande, til de er gyldne. Chili/olie-dressing:  Pisk en god oliven olie med citronsaft, chilipulver, sukker og lidt salt og peber. Bland spinat og jordbærstykkerne med dressingen. Drys de ristede pinjekerner over. Server som forret med et godt brød, eller som tilbehør til f.eks lammekoteletter m/ mynte-smør, el. grill-stegte kyllingelår. Se opskrift på lammekoteletter:...

Chokoladecreme dessert m. jordbæ...

Jeg har endnu ikke mødt en kalorie, jeg ikke kan lide… og denne dessert er ingen undtagelse J Den er nem at lave, man skal bare huske på, den er så koncentreret, at en lille portion er nok. Server evt. flere friske jordbær ved siden af. Varm fløden op i en gryde og tilsæt chokoladen. Lad chokoladen smelte i fløden… og tag derefter gryden af blusset. Lad flødechokoladen stå på køl til dagen efter. Pisk flødechokoladen, men vær opmærksom på, det går meget hurtigere end flødeskum. (Brug piskeris frem for elpisker) Skær jordbærrene i skiver. Serveres...

Jordbærgrød m/ honning & lime

Synes selv bedst om en, ikke for sød jordbærgrød, og den bliver mere frisk af lidt lime. Kan også tilberedes med florsukker i stedet for honning, hvis man vil have den mere sødlig. Kan også bruges til trifli med makroner og flødeskum. Jordbærgrød m/ lime og honning: Rens og pluk jordbær (el. brug frosne) og kom i en gryde med lidt vand. Kom 3-4 spsk. honning (efter smag), vanillesukker og limesaft ved. Kog under låg i 5-10 minutter. Blend grøden med en stavblender eller mos bærrene lidt hvis man vil have en grød med jordbærstykker i. Rør maizena...

Smuldretærte m/ jordbær & kiwi

Smuldredej: Bland mel med brun farin og vanille, og smuldr hakket smør i dejen. Rist rasp og havregryn af i smør og lidt rapsolie, og vend i dejen når det er afkølet.  Fyld: Skær jordbær og kiwier i halve og kom i bunden af et tærtefad. Drys med et par spsk sukker og vanille, dryp med lidt citronsaft, og kom smuldredejen ovenpå.  Bages i midten af forvarmet ovn ved 180 grader ca. 30-35 minutter. Server lun med iskoldt flødeskum.  Velbekomme!