Opskrifter med ingrediensen kalvekød, magert

Kalvegryde

Smelt smørret i en gryde. Skær kødet i mindre stykker og vend det i melet krydret med salt og peber. Svits så kødet i gryden. Bland vin, tomat, fint hakket løg, kyllingefond, citrontimian, oregano og lidt salt og peber i gryden. Bland det godt sammen, kog det op og lad det simre i to timer. Når der er et kvarter tilbage tilberedes risene efter anvisning. Riv skallen af citronen og bland det med finthakket hvidløg og persillen. Drys blandingen over retten og server med ris. God fornøjelse!

Kalvekød med rødkålssalat, appel...

Steg kødet ved svag varme i lang tid. det skal have lang tid på hver side selvom det bliver hurtigt gennemstegt for at blive mørt. Imens skylles rødkålen og hakkes/snittes fint, evt rives hvis man har et godt rivejern. Ovenpå fordeles appelsin og 20g hakkede mandler ovenpå hver salatbunke. så simpelt er det.