Opskrifter med ingrediensen karrypasta

Kylling i carrypasta med ris

Fjern sener og fedt fra kyllingen og skær det i små stykker. Hak løg og hvidløg og steg kyllingen sammen med det i noget fedtstof. Tilsæt derefter currypastaen. Yoghurten hældes i, og det hele varmes op. Til sidst tilsættes de flåede tomater, og retten skal simre i ca. 15 min. Kog ris og server det sammen – pynt med lidt bredbladet persille.   

Rejer i fad

Kog risene efter anvisning. Bland rejer og karrypasta i. Smør et ildfast fad og hæld det hele i. Æggehviderne piskes stive og vendes sammen med mayonnaisen. Læg det henover risene og rejerne så det er dækket. Sig melet fint henover så det er helt dækket. Bag det i ovnen ved 200 grader i tyve minutter.

Wokret

Rengør broccolien og pluk den i små buketter. Porre og radiser skæres i skiver og kødet og peberfrugen i strimler. Kog nudlerne efter anvisning på pakken. I en stor wokgryde varmes oilien og de forskellige grønsager og kød steges et par minutter hver for sig. Bland det hele sammen og tilsæt soya sauce, karrypasta og saften fra limefrugten. Når nudlerne er tilberedte hældes de i. Smag eventuelt til med salt og peber.  

Salsa

Skær løget i mindre stykker og blend det sammen med hvidløg, chili og ingefær. Varm olien op i en gryde og hæld det blendede i. Rør det rundt under varme nogle minutter. Hak tomaterne og bland dem i gryden sammen med kokosmælk, karrypasta og sukker og lad det simre under middel varme i ti min. Smag til med limesaft og salt og peber.

Oksekød med rød karry

Oksekød med rød karry Risene tilberedes efter anvisning på pakken. 1) Skær kødet i strimler. Skær gulerødderne og peberfrugteni strimler. 2) Brun strimlerne i olie ved høj varme. 3) Tilsæt gulerødder, kokusmælk og karrypasta og lad det koge op. 4) Tilsæt bambusskud og peberfrugt og lad det koge op. 5) Hak frisk koriander og drys i retten lige inden servering. Velbekomme!

Kylling i karry og kokosmælk

  Løg og hvidløg svitses i lidt god olivenolie, kødet (der er skåret i tern) tilsættes og "brunes af" . Karrypastaen kommes ved (pas på, den er stærk) og varmes lige igennem. Kokosmælk og evt. boullion hældes ved, og retten småkoger 5-10 minutter. Tilsæt de valgte grøntsager og kog, til de er møre, eller har "bid". Retten smages til med fiskesauce, citron, salt og peber. Hvis den skal være mere gullig i farven, tilsættes gurkemeje. Kan evt. jæ...

wokgryde

Kalkunkødet skæres i tern og lægges i en skål for at trække i et par timer Karrypastaen brændes af i en wokgryde og kalkunternene svitses kort tid til kødet er hvidt Derefter kommes grønsagerne over og varmes op til det koger let Så kommes kokusmælken i og det gennemvarmes ca ½ time Velbekommen