Opskrifter med ingrediensen kokosfedt, palmin

Klejner hører sig til i julen, og de er helt klart bedst, når de er hjemmelavede. Bland mel, sukker og hjortetaksalt sammen i en skål og smuldr det kolde smør i blandingen. Bland så fløde og æg i og ælt dejen godt igennem. Del dejen i fem portioner og stil dem overdækket og køligt i nogle timer. Rul dejen tyndt ud på et meldrysset bord og skær den i ruder, som hver får en lille rids i midten. Før den ene hjørnespids igennem ridsen, vrid og læg klejnerne på et fad. Varm palminen op –det skal være sådan, at det syder, hvis en tændstik føres ned i...

429 visninger

Sachsiske honningkager

Gammel familieopskrift fra Sachsen i Sydtyskland - ca 1860 Honning (smeltet i mikrovn) blandes med mel, sukker og hele æg samt krydderier og æltes på maskine (dejen er tung!) Rulles ud til ca 1½ cm tykkelse - udstik runde kager med glad eller skær i tavl Sættes med god afstand på bagepapirsbelagte bageplader og bages i ca 10 min ved 200 grader - gerne varmluft. Pas på - brænder let på. Lægges i kagedåser - gerne med halvt overskåret kartoffel, hvis de &oslas...