Opskrifter med ingrediensen lammekølle og lammekølle udbenet

Lammekølle langtidsstegt

Find en bradepande frem. Skræl løgene, snit dem og læg dem i bradepanden sammen med øl, æbleeddike, æblemost, halvdelen af timianen, salt og peber. Rør det godt rundt. Rids lammekøllen let og gnid den med eddike, salt, peber og timian. Læg lammekøllen på løgene og dæk den til med sølvpapir. Forvarm ovnen til 100 grader og lad din lammekølle stege i ti timer. Lad den herefter hvile i ti minutter inden den skæres ud og serveres med løgene....

Lammekølle på grill

Lammekøllen smager som det meste kød lige lidt ekstra godt, når den er stegt på grillen. Lammekøllen skal være udbenet. Hak tre fed hvidløg og persillen og fyld det i lammekøllen. Rul den sammen og luk den med kødnåle. Krydr den godt med salt, peber og et fed presset hvidløg. Læg lammekøllen på grillen mellem en til to timer. Temperaturen skal være 75 grader, hvis den skal være gennemstegt. Lad lammekøllen trække lidt inden den skæres ud. Server eksempelvis din lammekølle med kartofler og tzatziki.    

Lammespyd

Prøv disse lammespyd med opskriften "Salat med champignon og bønner", så bliver det ikke mere lækkert. Start med at lave en marinade af yoghurten, saften af en citron, salt, lidt peber og et lille revet løg. Skær kødet i strimler og læg det i marinaden. Det bliver bedst hvis det får lov at trække i et døgn. Tag kødet op ad marinaden (gem marinaden). Skær tomaterne i halve, rens champignonerne og skær peberfrugten i store tern. Fordel kød og grønsager på fire store spyd og gril dem i ti til femten minutter. Vend dem en gang imellem og pensl med mar...

Påskelam med grønne bønner og ka...

Lammekøllen 1)  Tænd for ovnen på 225 grader. 2)  Pil hvidløgsfeddene og skær dem i 4 stykker på den lange led. 3)  Skær små lommer i kødet og stik hvidløgene ind. 4)  Drys med salt og peber. (1 tsk. salt pr. 500 g kød) 5)   Sæt kødet i ovnen i et ovnfast fad og lad det stege i alt 5 minutter per 100 gram  (f.eks  1,2 kg = 60 min i alt) (rosastegt). Vend lammekøllen efter 10 minutter. 6)     Skru ned for varmen til 175 grader efter 20 minutter. Grøntsager 7) Kartoflerne skrælles og skæres over på langs. 8) De lægges i et smurt ovnfast fad, pensles...