Opskrifter med ingrediensen svinelever

Hjemmelavet leverpostej

En leverpostej er altså bare bedst når den er hjemmelavet, og den er ikke svær at lave. Prøv at spise den på hjemmebagt rugbrød - så bliver det ikke bedre. Bland ingredienserne sammen i en skål og blend det til en ensartet masse. Fordel derefter leverpostejfarsen i to ovnfaste skåle eller fade a cirka en halv liter. Bag postejerne i en forvarmet ovn ved 180 grader til de er lysebrune og gennembagte - mellem 45-60 minutter. Du kan se om de er klar med en kødnål. Kødsaften skal være klar. Spis leverpostejen lun.   Velbekomme!

Bamses Leverpostej

INGREDIENSER: 1,125 kg. svinelever 0,565 kg. spæk 1 - 1½ tsk. peber ½ tsk. allehånde 6 tsk. salt AFBAGNING: 190 gr. margarine 300 gr. mel 1 1/8 liter mælk 1 stort løg FREMGANGSMÅDE: Svinelever og spæk hakkes hver for sig, hak løget med. krydderierne kommes i den færdige afbagning, derefter spækket, der varmes med tildet er næsten smeltet. leveren tilsættes, og røres rigtigt godt sammen, derefter kommer man postejen i aluforme, så kan man fryse dem. dejligt nemt at tage en op af fryseren og sættte den i vandbad i ca. 1 time v. 195 grader. SERVERING...

Stegt lever i flødesovs

Start med løg og champignon. Rengør... skær løg i halve skiver og champignoner i kvarter. Steg løgene klare i lidt af margarinen. (Tips: ønskes de brune, tilsæt en dråbe kulør) Læg til side. Champignonerne får samme tur på panden... tilsæt evt. lidt salt, så fordamper væden hurtigere. Læg til side. Mens løg og champignoner steger, tørres leverskiverne af i køkkenrulle og evt. sener fjernes. Mel blandes med salt og peber og leverskiverne vendes heri. Steges i margarine på en hed pande i 2 minutter på hver side. Læg til side. Skru helt ned for varme...

Stegt lever i svøb m. champignon...

Stegt lever… enten kan man lide det, eller også kan man ikke J Start med at rengør og skær champignonerne i kvarter. Skær to skiver bacon i små tern. Steg bacon og champignon i halvdelen af margarinen i ca. 10 minutter. I mellemtiden skylles leverskiverne, tjekkes for sener og duppes tørre på køkkenrulle. Svøb leverskiverne med en skive bacon. Krydr evt. med kværnet peber. Når champignonerne er færdige, sættes de til side og holdes varme. Smelt resten af margarinen og steg leverskiverne heri. De skal have ca. 2-3 minutter på hver side. Baconen ska...

BBC-lever m. søde rødbeder

Ovnbagte søde rødbeder er lækkert og let tilbehør, man bør unde sig selv at prøve. I sæsonen fås den røde rodfrugt til næsten ingen penge og kun fantasien sætter grænser for, hvordan den kan tilberedes. Skyl leverskiverne og dup dem tørre i køkkenrulle. Brug en god barbecue sauce med røgsmag. Læg leverskiverne i en frysepose sammen med BBC-sauce i køleskabet i mindst 4 timer. Sørg for saucen bliver godt fordelt og vend af og til...