Opskrifter med ingrediensen mandler, hakkede

Ovnbagte pærer

Pak pærerne ind i sølvpapir og bag dem ved 175 grader i et kvarter til tyve minutter Bland smør, honning og mandler rigtig godt sammen Skær pærerne lidt åbne og fordel fyldet i dem Server pærerne med ricotta

Æbletærte

Hæld melet i en skål og skær margarinen i mindre stykker i det. Tilsæt flormelis og smuldr margarinen til små krummer i det. Ælt det godt sammen til en smidig dej. Smør et ildfast fad. Rul dejen ud og læg den i fadet. Skræl æblerne og fjern kærnehusene. Skær tynde både og fordel dem på dejen. Drys med mandler, citronskal og vanillesukker. Bag æbletærten ved 250 grader i et kvarter. Server med flødeskum eller creme fraiche.

Aspargessuppe med friske asparge...

Aspargessuppe 1) Skræl asparges og skær den nederste del af aspargesen af. 2) Kom skræller og roddelen i en gryde og kog med sukker og salt i 1,5 liter vand i ca. 20 minutter. 3) Hæld vandet igennem en si og smid skrællerne/enderne væk. Nu har du noget aspargesvand. 4) Skær aspargesene i stykker på ca. 2 cm. Gem hovederne til senere. Skræl kartofler. 5) Kom aspargesvand tilbage i gryden og tilsæt bouillion, aspargesstykker og kartofler, lad det koge i ca. 25 minutter. 6) Blend suppen. 7) TIlsæt aspargeshovederne og cremefine og kog op og lad det...

Revne æbler med smuldredej

Æblerne rives og kommes i et ildfast fad og der drysses kanelsukker over. Bland de grofthakkede mandler, sukker, hvedmel og groft revet marcipan (det er lettest at rive marcipan hvis det er koldt) i en skål. Arbejd margarinen godt ind i ingredienserne i skålen med fingerne. Herefter smuldres dejen over de revne æbler. Bages midt i ovnen ved 200 grader i 25 min. Serveres med creme fraiche, flødeskum eller is.

Lagkage m. marengs

  (Passer til to store bageplader) SUKKERBRØDSDEJ: Æggeblommer og sukker.....-piskes til hvidt skum. Mælk tilsættes.....-piskes videre Smeltet margarine, mel, bagepulver og vanilje .....- tilsættes. Dejen smøres på 2 stk. bagepapir i pladens størrelse. (Med kanter som til roulade) MARENGS: Æggehvider.....-piskes hvide Sukker.....- vendes i. Marengsen bredes ud på sukkebrødsdejen og drysses med hakkede mandler. Bages ca. 20 minutter v/200 grader. Bagepapiret fjernes og bunde...

Lyn - pæretærte

Bunden lægges i en tærteform. Pærerne skylles, kernehuset fjernes og de skæres i både. Sukker og kanel blandes godt. Læg pærerne på tærtebunden og drys med kanelsukker. Tærten bages ved 220 grader i 25 minutter. Drysses med hakkede mandler. Serveres evt. med creme fraiche sødet med vanilje...eller flødeskum.

Nøddekager

Disse småkager er lækre, indbydende at kigge på og nemme at lave. Bland mel, mandler, bagepulver og sukker sammen i en skål. Skær smørret i mindre stykker og smuldr det i melblandingen (har du en røremaskine, så lad en gøre arbejdet for dig). Rør ægget i og saml så dejen - læg dejen ud på en ren bordplade og saml dejen lidt efter lidt. Det kan godt drille til at starte med, men smørret bliver stille og roligt varmet op og hjælper til at samle dejen. Læg dejkuglen i noget film og lad den hvile i en time. Tril små kugler på cirka 2,5 cm i diameter...

Vanillekager med chokolade

Disse kager smager godt og er lidt ekstra lækre pga chokoladen - den kan dog undlades, hvis man synes.   Bland mel, hjortetaksalt, vanillekorn, sukker og finthakkede mandler sammen. Smuldr smørret i blandingen. Bland ægget i og saml dejen. Lav små kugler på 2,5 cm i diameter og tryk dem flade. Læg dem på et stykke bagepapir og bag dem ca 7 min ved 200 grader til den er lysebrune i kanten. Lad dem køle af. Smelt chokoladen over et vandbad. Dyp kanten af småkagerne i chokoladen, så der kommer chokolade hele vejen rundt. Lad dem tørre på et stykke...

Havre-gulerodskage m/ mandler

Havre-gulerodskage m/ mandler:Tænd ovnen på 200 grader, og smør en springform.Riv gulerødder og hak smuttede mandler (eller anvend ens favorit nødder). Pisk smør, rapsolie, æg, rørsukker og vanille luftigt, og tilsæt citronsaft, citronskal (økologisk) og havregryn. Bland mel med bagepulver og kanel, og vend i dejen på skift med de revne gulerødder og nødder. Kagen kan også tilsættes lidt revne æbler og rosiner el. tørret frugt efter smag. Hæld dejen i springformen, og bag kagen næstnederste rille ved 200 grader i ca. 45 minutter (tjek med en kødnå...

Farmors ris à l'amande, laves da...

1,5 dl vand bringes i kog i en 2 liters gryde. Risene tilsættes det kogende vand og koger 2 min. Mælken tilsættes sammen med kornene fra vanillestangen + den tomme stang. Kogetid ca. 35 min. Husblas sættes i blød i koldt vand. Smut og hak mandlerne - husk at gemme en smuk mandel, hvis der skal være mandlegave (-: Den kogte vælling hældes op i et fad / en skål. Den tomme vanillestang tages op og kasseres.  Husblas'en tages op af vandet og smeltes over vandbad. Tilsættes ris...

Hurtig Müsli

Hurtig müsli med honning, rørsukker, blåbær, hakkede mandler og kanel. Server med græsk youghurt: (Blev lavet på slump, så det er ca. mål)...Smelt smør, med honning, rørsukker, vanille, kanel og olie. Kom havregryn ved med mandler, og steg det af ved medium varme, til det bliver sprødt. Kom blåbær el. tørret frugt ved under ristningen. Rør i det konstant, det bliver ret hurtigt mørkt. Hæld det over på bagepapir, køl af og smuldr...

lakrids cookies

1. Forvarm oven til 200 °C. 2. Bland smør, sukker og brun farin i en stor skål. Tilsæt æg og vaniljesukker og anis 3. Tilsæt mel, bagepulver og salt og bland til dejen har en cremet konsistens. 4. Tilsæt hakkede mandler og lakrids i tynde skiver 5. Placér afrundede spiseskefulde af dejen på en bageplade dækket med bagepapir og bag i 10-15 minutter. Lad kagerne afkøle på en bagerist.  

Hummer med blomkål og broccoli

OBS: Hummeren kan erstattes med enhver form for skaldyr Forberedelse: Rengør broccoli og blomkål og pluk buketter af begge. Blancher ca 3/4 af blomkål og broccoli buketterne indtil de er møre - resten ligges til side og tørres grundigt. Stuvning: Hak skalotteløg og hvidløg fint. Sauter i lidt smør og tilsæt fløde. Reducer indtil det er blevet lidt tykt og pisk smør i stuvningen. Derefter tilsættes de blancerede blomkål og brocolli buketter. Smag til med salt. Par...

Hverdagsand med bulgursalat

  En lækker og nem hverdagsret, der fornøjer de forskellige smagssanser! -Bland alle ingredienser til marineringen og kom i en plastikpose sammen med andebrystet. Lad stå i køleskabet i minimum 1 time. - Steg andebrystet i dens marinade på en pande med høj varme, ca. 3 min på hver siden. Kom dem derefter i en ovn der er  220 grader varm i ca. 15 min (alt efter hvordan du kan lide din and). Forbered i mellemtiden bulgursalaten. - Imens bulgur koger, hældes kogende vand over de frosne...