Opskrifter med ingrediensen marcipan

Gammeldags fastelavnsboller

Gær og sukker røres i mælken, til det er opløst. Bland smør, æg, kardemomme og mel i og rør det til en ensartet dej. Ælt den godt igennem og stil den i køleskabet i knap en halv time. Rul så dejen til en 4 millimeter stor firkant. Skær den i firkanter på 10x10 centimeter. Rør smør, sukker og marcipan sammen og fordel massen på firkanterne. Saml hjørnerne på midten og tryk dem let sammen. Sæt fastelavnsbollerne på en bageplade med samlingen nedad og lad dem hæve lunt halvanden time. Pensl herefter med et sammenpisket æg og bag dem 8-10 minutter...

Bagte æbler med figner og marcip...

Bagte æbler med marcipan er en lækker og forholdsvis nem dessert. Den passer til rigtig mange typer retter, og jeg synes den er god hele året rundt. Når desserten skal tilberedes, hakkes fignerne i grove stykker og blandes med rosiner og saft fra en appelsin. Lad blandingen trække et par timer. Æggehviden puttes i en skål som marcipanen rives og vendes i. Når figneblandingen har trukket, udhuler du æblerne (gem toppen), som fyldes med blandingen og marcipanen og æbletoppen sættes let på igen. Varm din ovn op til 200 grader og placer æblerne i et...

Fastelavnsboller med marcipan

Varm mælken i en gryde til den er lunken. Hæld den så i en skål og rør gæren ud i den. Bland resten af ingredienserne til dejen i skålen og rør godt rundt, til det er en blød og glat dej. Lad den hæve tildækket og lunt i en halv time. Imens røres smøren, som er blød, sammen med sukkeret i en skål. Skær marcipanen i 24 lige store stykker. Rens æblet og skær det i små tern. Når dejen har hævet deles den i to ens portioner, som rulles ud og skæres i tolv lige stor firkanter. På hver firkant lægges der på midten en teske af smørblandingen, lidt af æbl...

Marcipankugler med cocktailbær

Halver cocktailbærrene og læg dem i en skål Hæld cognacen over og lad dem trække i det i halvanden time Lav 24 kugler af marcipanen og pres et halvt bær ned på toppen så kuglerne også får en flad bund Lav et vandbad og smelt den mørke chokolade Når chokoladen er smeltet lægges marcipanstykkerne i et ad gangen så de bliver dækket af chokoladen Tag dem op, fx med en tandstik, og stil dem på et stykke bagepapir Mens chokoladen stivner helt smeltes den lyse chokoladen i et vandbad Træk streger med den lyse chokolade over de chokoladebetrukne marcipank...

Frugt i fad i ovn

Skrællen skæres af ananassen, frugten deles i fire, så kernen let kan fjernes. Hver krart deles yderligere i 4-6 stykker, alt afhængig af anassens størrelse. Stykkerne placeres i et smurt, ildfast fad, groft revet marcipan fordeles ovenpå og til sidst drysses med groft revet chokolade. Bages ved 200 grader i ca en halv time. Serveres med enten creme fraiche, flødeskum eller vanilleis.

Revne æbler med smuldredej

Æblerne rives og kommes i et ildfast fad og der drysses kanelsukker over. Bland de grofthakkede mandler, sukker, hvedmel og groft revet marcipan (det er lettest at rive marcipan hvis det er koldt) i en skål. Arbejd margarinen godt ind i ingredienserne i skålen med fingerne. Herefter smuldres dejen over de revne æbler. Bages midt i ovnen ved 200 grader i 25 min. Serveres med creme fraiche, flødeskum eller is.

Frisk forårstærte med appelsincr...

Dej: 1. Ælt marcipan med smør og hvedemel og tilsæt vand. 2. Lad marcipandejen hvile tildækket i køleskabet i ca. 30 min. 3. Imens tilberedes fyldet. Riv appelsinskal og pres saften. 4. Begge deles bringes i kog i en lille gryde sammen med sukker. 5. Når appelsinvæsken er afkølet, piskes hele æg grundigt og skummende sammen med væsken til en lidt tyk appelsincreme. 6. Marcipandejen rulles ud og lægges i en smurt tærteform - eller ca. 18-20 linseforme. 7. Appelsincremen fordeles i formen. 8. Tærten bages i ca. 20 min. ved 180 grader (varmluft) 9....

Morgenmuffins

Marcipantærte m/ chokolade & val...

Konfektkage med marcipanbund toppet med chokolade og valnødder:  Marcipantærte: Riv el. smuldr marcipan ned i en skål og rør blød med appelsinsaft og lidt revet appelsinskal. Pisk æggehvider stive med flormelis og vanille, og rør i marcipanblandingen. Kom dejen i en smurt tærteform, og glat den lidt ud. Bages i forvarmet ovn ved 175 grader i 20-25 minutter. Køl kagen lidt af. Smelt chokolade over vandbad, og smør på marcipanbunden. Pynt af med valnød...