Opskrifter med ingrediensen mørk chokolade også med orange

Banankage med chokoladestykker

Tænd oven på 200 grader. Smelt så smørret og mos bananerne, for eksempel med en gaffel. Herefter hakkes chokoladen. Æg, sukker og vanillesukker piskes godt i en skål i cirka 4 min. Bland så margarinen, bananen, chokoladen, mel og bagepulver i massen, som piskes i cirka 1 minut. Smør en kageform (cirka 25x30) eller beklæd den med bagepapir. Dejen hældes i formen, og kagen bages midt i ovnen i cirka 35 min. Lad kagen afkøle på en rist inden servering.  

Boller med chokolade

Smuldr gæren i en skål. Smelt så smørret og put mælken i. Når det er håndvarmt hældes det over gæren, som røres ud. Pisk ét æg og put det i skålen sammen med sukker, salt og mel. Rør dejen godt, hak chokolade og bland den i. Dejen som er meget blød sættes med skeer på en plade med bagepapir. Efter et par minutter kan bollerne formes og gøres fine og glattes med hænderne. Bollerne skal så hæve tildækket og lunt til dobbelt størrelse, hvorefter de pensles med  et sammenpisket æg. Bollerne bages i en forvarmet ovn ved 200 grader på midterste rille...

Chokoladefondant

Her er en opskrift på fondant au chocolat. Fondant betyder at smelte og det er lige præcis hvad denne kage gør. Den er hård udenpå og flydende inden i. Advarsel: På trods af dens ringe størrelse mætter den helt utroligt - vær varsom med at spise for meget hovedret inden! De ubagte fondanter kan fryses hele og kan holde sig i cirka en måned, så det kan være en god idé at lave lidt ekstra, da det tager lang tid at lave dem. Forberedelse af forme Start med at forberede 8 forme hvor der kan være ca. 1,5 dl i. Jeg plejer at bruge små staniolforme. Smør...

Lagkage med nougat

Jeg laver altid denne lagkage, når vi fejrer fødselsdag i familien. Pisk piskefløden stiv. Knus rutebilerne og bland dem i 2/3 dele af flødeskummet. Lad det trække en halv time. Stil også resten af flødeskummet i køleskabet. Imens smeltes chokoladen og bredes ud over én af lagkagebundene. Smelt ligeledes nougaten. Smør den på de to andre bunde. Fordel flødeskummet med rutebilerne på bundene med nougat og læg dem på hinanden. Læg herefter kagebunden med chokoladen øverst. Den sidste tredjedel af flødeskummet lægges rundt på siderne. Glat det med...

Marengs lagkage med jordbær

Find en skål frem og pisk æggehviderne mens sukkeret tilsættes. På tre stykker bagepapir skal du tegne tre cirkler på omkring 20 centimeter i diameter. Læg lige meget dej på hver cirkel og bag så bundene midt i ovnen ved 125 grader i omkring halvanden time. Bundene skal så køle af, mens ovnen står åben. Smelt imens chokoladen i et vandbad og smør det så på bundene. Lav cremefyldet ved at blande vanille (flæk vanillestangen og skrab kornene ud), fløde, flormelis og creme fraiche i en skål og pisk det sammen til det har en konsistens som flødeskum....

Chokolademuffins

En lun og blød chokolademuffin er rigtig lækker. Men det gode ved muffins er også, at de er så nemme at tage med sig, hvis man eksempelvis skal på picnic i det gode sommervejr. Når du vil bage dine muffins skal du starte med at forvarme din ovn til 200 grader. Sigt så mel, 1 spsk. kakao, og bagepulver i en skål. Ved meget svag varme smelter du 150 g smørr og chokoladen i en gryde. Når det er smeltet, tilsætter du farinen. Hæld blandingen i skålen og bland det sammen med æg og letmælk. Smør muffinformene og fordel dejen deri. Bag dem så midt i ovne...

Frugtsalat

Frugtsalat går man aldrig galt i byen med. Specielt om sommeren kan man lave en rigtig lækker frugtsalat med mange forskellige saftige frugter. Det er også dejligt at have en stor skål stående i køleskabet, når trangen til noget lækkert melder sig. Når du vil tilberede frugtsalaten skal du blot skære alle frugterne i små stykker. Hak derefter chokoladen og valnødderne fint og bland det hele i en skål. Du kan lave en fedtfattig vanillesovs af blot A38 og vanillesukker.   Velbekomme!

Chokolademousse

Chokoladen hakkes groft og smeltes i et vandbad. Æggeblommer, sukker og appelsinskal røres sammen med chokoladen. Æggehviderne piskes i en skål og fløden lige så i en anden skål. Flødeskummet vendes i chokolademassen og herefter vendes æggehviderne i forsigtigt. Sæt chokolademoussen i køleskabet i en halv time

Chocolate cookies

Rør sukker, farin og margarine sammen i en skål Pisk ægget i Sigt mel, natron og vanillesukker i skålen Hak nødder og chokolade og rør det i skålen Læg med god afstand dejen på bagepapir i klatter Varm ovnen op til 180 grader og bag dine cookies i 8-10 minutter Kagerne skal køle af på en bagerist inden de puttes i dåser

Bananis

Æggeblommer, sukker og vanillesukker piskes rigtig godt sammen. Fløden piskes til flødeskum. Hak chokoladen meget fint. Vend nu æggemassen og flødeskummet forsigtigt sammen. Mos bananen og vend den sammen med chokoladen meget forsigtigt i flødeskumsmassen. Fordel til sidst massen i en form og stil det i fryseren i fire timer.

Chokoladekage

VIDEO-OPSKRIFT: Her kan du se en video som trin for trin gennemgår opskriften: http://www.youtube.com/user/vildmedmaddk#p/u/5/XYDFvRB8WFg ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Her er en lækker opskrift på chokoladekage med nogattopping. Sukker og margarine røres rigtig godt sammen. Æg og sirup blandes i og der røres rigtig godt igen. 1,75 dl cacao, mel, bagepulver og salt blandes i en skål og sigtes i det andet skiftevis med mælken. Der røres godt. Æggehviderne piskes...

Chocolate cookies

Hak smørret i en skål. Bland mel og sukker sammen og si det i skålen. Tilsæt æg og pisk det hele godt sammen. Rør vanillesukker og bagepulver i dejen og hak den mørke chokolade groft og rør også det i. Varm ovnen op til 200 grader. På en bageplade med bagepapir fordeles dejen med en ske i cirka 18 portioner. Bag småkagerne i cirka tyve minutter. Hold øje med at de ikke bliver for bagte.

Jordbær med chokolade

Rens jordbærrene, men lad stilken sidde. Dup jordbærrene tørre. Smelt chokoladen over to vandbade. Når chokoladen er helt smeltet dyppes jordbærrene i den mørke chokolade, så halvdelen af jordbærret er dækket. Lad chokoladen stivne. En tredjedel af jordbærrene dyppes med spidsen i den hvide chokolade. Den sidste del af den hvide chokolade lægges i mønster på en tredjedel af jordbærrene med mørk chokolade. Brug en tandstik til at lave mønstret med.

Kokosmakroner

Hæld alle ingredienserne i en gryde og lad det under kraftig varme og konstant omrøring blive til en tyk masse. På et stykke bagepair placeres massen i toppe og bages ved 180 grader i cirka et kvarter. Tag kokosmakronerne ud og lad dem køle af. Imens lægges chokoladen i en skål som stilles i ovnen og smelter ved eftervarmen. Dyp bunden af de kolde kokosmakroner i chokoladen, så de får en chokoladebund.

Rødvinskage med frugt

Rør sukker, mel, æg, kanel, smeltet smør, kakao og bagepulver sammen i en skål. Hak chokoladen og bland den i dejen sammen med rødvinen. Smør en form og hæld dejen i. Bag kagen ved 180 grader i en time. Skræl og rens frugten og halver dem. Kog dem møre (de må ikke smatte) i vand tilsat lidt sukker. Skær kagen over til to bunde. Rør cremen ud fra anvisningen og fordel den på en af bundene. Skær frugterne i mindre stykker og fordel dem på kagebunden med creme. Hak nødderne og drys dem over. Gem bunden uden creme til næste dag og nyd den der. Pisk...

Chokoladekage med ananastopping...

Smelt margarinen og bland den med sukkeret. Pisk æggene i. Sigt mel, kakao og bagepulver i dejen og rør den glat. Smør en kvadratisk form på 20 cm og hæld dejen i. Bag chokoladekagen ved 190 grader i 20-25 minutter. Lad først kagen køle lidt af i formen og vend den så ud på en kagerist. Hæld saften fra ananasstykkerne og skær stykkerne i mindre tern. Er der væde ved hældes det fra. Rør yoghurten sammen med flormelisen og bland de fleste af ananasternene i yoghurten. Fordel blandingen oven på kagen. Læg den sidste del ananas ovenpå og drys med hakk...

Chokoladekage med appelsin

Smelt smørret og pisk det sammen med sukkeret. Rør æggene i et ad gangen. Sigt mel og bagepulver og vend det rundt i dejen. Del dejen op i to portioner. Rør mælk og kakao i den ene portion. Bland 3 spsk appelsinsaft og reven appelsinskral fra en halv appelsin i den anden portion. Smør en springform på cirka 20 cm i diameter og læg de to portioner dej ned i. Træk dejene forsigtigt ud i hinanden med en kniv så der kommer et marmormønster. Bag kagen i cirka 25 min ved 190 grader og lad den køle lidt af i formen. Tag den så ud af formen og lad den bli...

Chokoladekage med yoghurtfyld

Rør olie, 1,5 dl yoghurt, sukker og æg rigtig godt sammen i en skål. Sigt mel, bagepulver, kakao og natron i skålen og rør det godt sammen. Smelt chokoladen og bland den i dejen. Smør en springform på cirka 23 cm og hæld dejen i. Bag kagen ved 180 grader i 45-50 min. Lad kagen køle af lidt i formen og tag den derefter ud på en bagerist. Når kagen er helt kold flækkes den i tre bunde. Bland 1,5 dl yoghurt sammen med piskefløden og pisk det stift. Rens jordbærrene og skær dem i skiver. Læg en bund på det fad kagen skal serveres på og læg en del yogh...

Hindbær-vacherin

Start med at tegne tre rektangler a 10x25 cm på bagepapir. Læg det på en bageplade. Pisk æggehviderne stive til de kan stå i toppe når du fjerner piskerisene. Bland halvdelen af sukkeret i lidt ad gangen og pisk til det stift og blankt. Bland resten af sukkeret sammen med maizenaen og 25 g revet chokolade. Vend blandingen i de stive æggehvider. Hæld det hele i en sprøjtepose med et hul på 1 cm. I firkanterne på bagepapiret sprøjter du tynde streger på den korte led med marengsmassen tæt op ad hinanden så firkanterne bliver fyldt ud.  Bag det ved...

Roulade med chokolade og kokos

Pisk æg og sukker rigtig godt sammen i en skål i cirka ti minutter. Sigt melet i og vend det rundt med en dejskraber. Vend så cremed coconut og kokosmel i. Fordel dejen på en bageplade så den får en størrelse på cirka 23X30 cm. Bag den i ovnen ved 200 grader i 10-12 min. Vend kagen ud på et andet stykke bagepapir og træk det andet af. Smør marmeladen ud på kagen og rul den til en roulade på den korte led. Vend den med lukningen ned på en bagerist og lad den køle af. Smelt chokoladen og smør i en gryde mens der røres. Bland siruppen i og lad det...

Valnøddekage med chokolade

Pisk æg og sukker rigtig godt sammen i ti min. Sigt mel og kakao i skålen og vend det rundt med en dejskraber. Smelt 25 g smør og 75 g chokolade og hak valnødderne fint. Vend det hele i dejen. Smør en springform på 18 cm i diameter og hæld dejen i. Bag den ved 160 grader i 30-35 minutter. Lad den køle lidt af i formen og tag den så ud og lad den blive kold. Smelt 75 g chokolade i en gryde og lad den køle lidt af. Pisk 125 g smør, flormelis og mælk sammen til det bliver en luftig masse. Pisk så chokoladen i cremen. Når kagen er kold flækkes den i...

Pæretærte med chokolade og mandl...

Bland mel og 25 g malede mandler i en skål. Skær margarinen i mindre stykker og smuldr den så i melblandingen. Saml dejen med lidt vand og stil den så i fryseren i ti min. Smør en tærteform på 20 cm i diameter. Rul dejen ud og læg den i formen. Prik bunden med en gaffel og stil tærteformen i fryseren. Hæld væden fra pærerne og dryp dem godt af. Rør 55 g smør og 4 spsk. sukker godt sammen til en luftig masse. Pisk æggene i og vend 100 g malede mandler i sammen med kakao og lidt mandelessens. Tag tærteformen ud af fryseren, fyld chokolademassen i...

Fransk chokoladesauce

Fransk chokoladesauce smager rigtig godt til is. Der bliver 1,5 dl. Varm fløden langsomt op i en gryde til kogepunktet. Sluk for varmen og fjern gryden fra blusset. Knæk chokoladen i stykker i fløden og rør rundt til den er smeltet. Bland likøren i og hæld chokoladesaucen i en kande. Server den varm.

Fyldte nektariner

Hak den mørke chokolade og bland den i en skål sammen med knuste småkager og citronskal. Pisk æggehviderne let sammen og bland det i blandingen sammen med halvdelen af likøren. Halver nektarinerne, fjern stenene og gør hullerne lidt større med en kniv. Det frygtkød som fjernes blandes i skålen og det hele røres godt sammen. Stil nektarinerne med hullet opad i et ildfast fad. Fyld blandingen i hullerne. Den sidste del likør blandes med hvidvinen og hældes i fadet ved nektarinerne. Stil fadet i ovnen ved 190 grader i cirka tre kvarter til nektariner...

Dessertkager med chokolade

Smelt den mørke chokolade i et vandbad Mens chokoladen stadig er i vandbad røres det sammen med sukker og kaffe Det bløde smør røres stille og roligt i dejen Flyt skålen fra vandbadet og rør æggene i et ad gangen Sigt melet i dejen og vend det rundt sammen med likøren Læg bagepapir i en lille bradepanden og hæld dejen i Bag kagen ved 200 grader i en halv time (den vil være klæbrig, når den er færdig) Dæk kagen til og lad den hvile et døgn i køleskabet Skær fine små firkanter af kagen Smelt den hvide chokolade og dekorer kagerne med den

Chokoladefirkanter

Lav et vandbad og hæld smør, sirup, rom og den mørke chokolade i. Lad det smelte og bland det hele godt sammen. Knæk kiksene i mindre stykker og rør dem i chokoladeblandingen sammmen med hakkede cocktailbær, guldkorn og hakkede nødder. Læg bagepapir i en form på cirka 18x18 cm. Hæld blandingen i formen og stryg overfladen glat. Stil det i køleskabet mindst i to timer. Smelt den hvide chokolade i et vandbad og lav et mønster oven på kagen. Stil den igen køligt til den hvide chokolade er stivnet. Skær 15 fine firkanter af kagen og server.

Chokoladesnack

Lav to vandbad og læg smør, sirup og chokolade i hver i ifølge opskriften. Når det er smeltet hældes guldkorn i den lyse portionen. Læg bagepapir i en form på 18X18 cm og hæld guldkornsblandingen i. Mens det størkner hældes guldkornene til den mørhe portion i den mørke chokoladeblanding. Når den lyse del er størknet hældes den mørke del oven på. Lad det stå køligt til det er helt stivnet. Tag kagen ud af formen og skær den i 15 fine stykker.

Biscotti med chokolade

Pisk æg, sukker og vanilleekstrakt sammen til en lys og tykflydende masse Sigt mel, bagepulver og kanel i en skål for sig og sigt det så endnu engang men over i æggemassen Vend det forsigtigt i æggemassen Hak chokoladen og mandlerne groft og vend det i dejen sammen med pinjekernerne Drys lidt mel på bordet og vend dejen ud Form dejen til en flad stamme på 23x2 cm Læg bagepapir på en bageplade og læg kagen derover Bag den ved 180 grader i 20-25 min Lad den køle lidt af og skær skiver af den på 1 cm Læg skiverne på bagepladen og bag dem endnu 10-15...

Chokolade snitter med karamel

Den bløde margarine røres sammen med farin i en skål Rør havregryn og mel i Læg bagepapir i en firkantet form på 20x20 cm og pres dejen ned i Bag den ved 180 grader i 25 min og lad den køle af Ingredienserne til fyldet hældes i en gryde og varmes langsomt op mens der røres Når det er godt blandet og sukkeret smeltet bringes det i kog og koger 3 min mens der røres Hæld fyldet over kagen og glat det Smelt den mørke chokolade i et vandbad og hæld den over fyldet på kagen når fyldet har sat sig Lad kagen stå lidt og skær den så i stykker

Chokoladetrøfler

Lav et vandbad og smelt den mørke chokolade sammen med likøren, rør det sammen Lad smørret smelte sammen med chokolademassen Hak mandlerne helt fint og rør dem i sammen med flormelisen Stil massen køligt til den er fast Rul 24 kugler af massen Riv den lyse chokolade fint og rul kuglerne i det Stil trøflerne køligt til de skal serveres

Marcipankugler med cocktailbær

Halver cocktailbærrene og læg dem i en skål Hæld cognacen over og lad dem trække i det i halvanden time Lav 24 kugler af marcipanen og pres et halvt bær ned på toppen så kuglerne også får en flad bund Lav et vandbad og smelt den mørke chokolade Når chokoladen er smeltet lægges marcipanstykkerne i et ad gangen så de bliver dækket af chokoladen Tag dem op, fx med en tandstik, og stil dem på et stykke bagepapir Mens chokoladen stivner helt smeltes den lyse chokoladen i et vandbad Træk streger med den lyse chokolade over de chokoladebetrukne marcipank...

Marengshapser

Pisk æggehviden rigtig stiv Pisk halvdelen af sukkeret i til massen igen er stiv og blank Resten af sukkeret vendes i sammen med kakaoen Læg et stykke bagepapir på en bageplade Hæld massen i en sprøjtepose med et hul på 1 cm Sprøjt stænger på 8 cm længde ud på bagepladen - lad der være mellemrum mellem dem Bag dem i en time ved 200 grader og lad dem køle af Lav et vandbad og smelt chokoladen Tag skålen væk fra vandet og lad den køle lidt Dyp marengsstængerne i chokoladen så halvdelen er dækket Læg marengshapserne på et stykke bagepapir og lad chok...

Makronsmåkager

Pisk æggehviderne helt stive Mal mandlerne og vend dem i de stive æggehvider sammen med sukkeret Hæld massen i en sprøjtepose med et hul på 1 cm Læg bagepapir på en bageplade og sprøjt stænger på 8 cm længde  - lav god afstand mellem dem Bag makronsmåkagerne ved 180 grader mellem 15-20 min Lad dem køle af på en bagerist Lav et vandbad og smelt chokoladen Dyp makronsmåkagerne i det så bunden bliver dækket med chokolade Den sidste del chokolade bruges til at lave et fint mønster på toppen af kagerne

Brownies

Smelt smør og chokolade i en gryde Pisk æg, sukker og vaniljekorn sammen Lad chokoladen køle lidt af Pisk æggeblandingen i Hak nødderne groft og vend dem i dejen sammen med melet Hæld dejen i en smurt kageform Bag kagen ved 180 grader midt i ovnen i ca. 20-25 minutter Server den lun med lid is og frisk frugt

Chokoladesorbet

Hak chokoladen helt fint i en blender Hæld vandet i en gryde og bland sukkeret i Under svag varme smeltes sukkeret mens der røres Bring det kog uden at røre og lad det koge to min Tag gryden af varmen og hæld massen i blenderen mens den kører Blend til chokoladen er smeltet og massen er glat Hæld massen i en form som kan tåle at komme i fryseren Lad det køle af og stil den så i fryseren i en time Kom så massen i blenderen igen og blend den smidig Hæld massen tilbage i formen og stil den i fryseren i to timer til den sorbeten er stiv

Sachertorte

Smelt chokoladen i et vandbad I en skål piskes smør og halvdelen af sukkeret luftigt Del æggene og rør blommerne i smørmassen Mens der røres hældes den smeltede chokolade i Sigt melet i skålen og vend det rundt Hæld den sidste halvdel sukker i skålen og pisk det et minut Smør en springform rigtig godt og hæld dejen i Bag kagen ved 150 grader i en time til halvanden og lad den køle af på en bagerist Smelt chokoladen til fyldet i et vandbad og rør kaffen i Si flormelis i en skål og hæld chokoladen i og rør det godt sammen Flæk kagen i to og smør abi...

Chokolade roulade

I en gryde smeltes chokoladen sammen med vandet under svag varme og ved omrøring Lad det køle af Pisk æg og sukker lys og skummende så der kan trækkes spor i det Mens der piskes hældes chokoladen i i en tynd stråle Mel og kakao sigtes i dejen og vendes rundt Læg bagepapir på en bageplade og hæld dejen ud på den så den har en størrelse på cirka 40x25 cm Bag den ved 200 grader i 12 min På et andet stykke bagepapir lægges den bagte dej med top nederst Hiv bagepapiret af dejen og rul dejen sammen med det nye stykke bagepapiret indvendigt Læg et stykke...

Chokoladekrans

Hæld mel og bagepulver i en skål og skær smørret i mindre stykker i det Smuldr smørret i melet til det er små krummer Bland æg, mælk og sukker i og rør det sammen til en smidig dej Rul dejen ud til den er cirka 35x35 cm Det meget bløde smør smørres ud på dejen og chokoladeknapperne drysses ud over Rul dejen sammen til en roulade og skær den i skiver på cirka 2,5 cm brede Smør en springform og læg skiverne ned skråt op af hinanden med et lille overlap, som "tagsten", langs kanten af formen Pensl med mælk  og bag den en halv time ved 180 grader Lad...

Pandekager med banan og chokolad...

Skær bananerne i skiver og læg dem i en dyb tallerken Bland likør og appelsinsaft og hæld det over bananskiverne Til saucen blandes maizena og kakao sammen Smelt chokoladen i en gryde sammen med siruppen, mælk og smør Rør det godt sammen og kom maizenablandingen i Mens det simrer i et minut røres der rundt i det Fjern gryden fra varmen og bland vanilleekstrakt i Tilbered pandekagerne ved at sigte mel og kakao i en skål Rør ægget i sammen med mælk og olie Rør det godt sammen til en glat dej Bag pandekagerne ved at smelte lidt smør på en pande og...

Kiksekage

Lav et vandbad og smelt chokolade og smør i det Rør det til en glat og blød masse og lad det køle lidt af Hak valnødderne Læg bagepapir i en brødform og hæld 1/3 af chokoladen i den Dæk chokoladen til af et lag kiks og drys valnødder over Bliv ved sådan til kiks og nødder er brugt, slut af med chokolade Læg et stykke husholdningsfilm over formen og stil den i køleskabet i et halvt døgn Vend kagen ud på et fad og server den

Formkage

Rør sukker og margarine sammen til en luftig og lys masse Rør vanilleekstrakt i og herefter æggene et ad gangen Bagepulver og hvedemel vendes i dejen Hæld halvdelen af dejen i en anden skål I et vandbad smeltes chokoladen og vendes i den ene halvdel af dejen Smør en brødform og hæld den lyse dej i Hæld den mørke dej oven på den lyse dej Bag kagen ved 190 grader i en halv time Lad kagen køle lidt af i formen og vend den så ud på en rist hvor den kan køle helt af

Chokoladepynt

Lav et vandbad og smelt chokoladen Hæld den ud på et stykke bagepapir i en firkant og lad det stivne Med en stor kniv eller spatel høvler du chokoladen så du får en masse sammenkrøllet chokoladestykker Pynt kager og desserter med det

Chokoladetrekanter

Lav to vandbade og smelt de to slags chokolader i dem På et stykke bagepapir lægges skiftevis en skefuld af den lyse og mørke chokolade Bland det lidt sammen så det liger marmor og form det til en firkant Lad det stivne og skær det i trekanter Brug trekanterne til at pynte kager eller desserter med

Chokoladeguffer

Lav et vandbad og put chokolade, smør og kaffefløde i Rør det godt sammen til det er en glat masse Tag skålen væk fra vandet og sigt flormelis i og vend det rundt Hak nødderne og rør det i chokoladen sammen med nødderne Smør en form på cirka 20x20 cm Hæld massen i formen og glat overfladen Lad det blive stift i køleskabet Vend det ud på et skærebræt og skær det i små firkanter Stil dem køligt til de skal serveres

Chokoladekage

Chokoladekage 1) Margarinen smeltes. Sukker røres i. 2) Æg kommes i et ad gangen. 3) Kakao røres i. 4) Mel, bagepulver og vanillesukker blandes sammen i en skål. Denne blanding røres i små doser i ovenstående blanding. 5) 1 dl. kogende vand røres i. 6) 1 dl. mælk røres i. 7) Kagen hældes i en smurt springform, bages i midten af en forvarmet ovn i ca. 1 time på 175 grader. Chokoladeovertræk: 8) Den mørke chokolade smeltes i et vandbad. 9) Rør flormelis og 2 spsk. vand sammen i en skål for sig. Tilsæt denne blanding til den smeltede chokolade. 10)...

Muffins

Muffins med chokolade Muffins kræver en muffinsform! 1) Bland mel, natron, sukker, kakao, vanille i en skål og bland sammen. 2) Bland derefter mælk, margarine, ymer og æg i. 3) Hak chokolade og kom halvdelen i dejen. 4) Hæl dejen i muffinformene, hver muffinform skal være ca. 60 % fuld (ikke mere for de hæver!). 5) Bages i en forvarmet ovn i ca. 15 minutter ved 200 grader. 6) Tag dem ud af ovnen og drys med det sidste hakkede chokolade. Du kan drysse disse moffins med mange forskellige ting: Drys, kakaopulver, tørret frugt... Kreativiteten kan vær...

Chokolademousse

Chokolademousse 1) Hak chokoladen i mindre stykker og smelt det i et vandbad. 2) Tag skålen væk fra varmen og rør kaffe i. Kom derefter 2 æggeblommer i og rør. Lad chokolademassen køle af. 3) Pisk fløden til flødeskum. Flødeskum vendes forsigtigt i chokolademassen. 4) Hæld chokolademoussen i glas, forme eller bægre. Stil dem koldt i minimum 4 timer. 5) Spis chokolademoussen ud af glasset eller vend moussen ud på en tallerken. Pynt med hindbær. Velbekomme!

Min bedste chokolademousse

Hak chokoladen fint og smelt den i en metalskål i vandbad. Pisk æggeblommerne hvide med sukkeret. Hæld den smeltede lune chokolade i de piskede æggeblommer og vend det sammen. Tilsæt mørk rom eller anden spiritus. Pisk fløden til skum og vend en tredjedel over i chokolademassen. Vend derefter denne blanding over i resten af flødeskummet. Hæld chokolademoussen over i små portionsskåle og stil dem koldt i mindst 3 timer inden servering. Eller kom moussen i en større skål og form til chokoladeæg ved brug af en spiseske dyppet i varmt vand. Hvis denne...

Chokolade Cookies

Rør fedtstof med sukker og farin. Tilsæt vanille og rør ægget i. Bland hakket nødder og chokolade i. Tilsæt mel og natron. Dejen sættes i små toppe ,med 2 skeer, på en bageplade med bagepair. Der skal være god afstand mellem, da kagerne flyder ud. Bages ved 200 grader i 6-7 minutter. Afkøles på rist - de stivner op under afkølingen.

Chokolade cookies

Chokolade cookies Hvis du vil have andet i dine cookies så bland evt. en håndfuld rosiner i dejen. 1) Hak chokolade. 2) Rør smør og sukker sammen. 3) Tilsæt æg lidt efter lidt mens du rører. 4) Bland resten af ingredienserne i og rør. 5) På en bageplade lægges bagepapir. Med en ske lad en kage ca. 4 cm. i diameter og 1 cm. høj. 6) Bag i ca. 15 minutter ved 160 grader. Velbekomme!

Cookies

Cookies 1) Rør smør, rørsukker og brun farin godt sammen. 2) Bland mel, salt og bagepulver sammen i en skål for sig. Denne blanding sigtes i (evt. tilsættes i små doser). Rør grundigt. 3) Tilsæt hakket chokolade og hakket nødder og rør godt. 4) Tilsæt æg og rør godt. 5) Lad dejen hvile i køleskabet ca. 1 time. 6) Rul dejen til en pølse og skær skiver ca. 1 cm. tyk. 7) Læg skiverne på bagepapir. 8) Bag cookies i ca. 12 minutter ved 160 grader. Velbekomme!

Makronkage (også kaldet Orgasmek...

Æg og sukker piskes, og de øvriges ingredienser blandes i dejen, og voila så er den klar til at komme i en springform og i ovnen ved 175 grader i ca. 45 minutter.

Chokolade-gryn-guf

Smør, sukker og sirup koges over svag varme under konstant omrøring, indtil det er smeltet og massen er rørt godt sammen. Tag gryden af blusset. Rør havregrynene i, til de er helt overtrukket af smør og sukekrmasse. Tilsæt chokolade og rosiner og rør godt. Hæld det hele i en smurt bageform og tryk det godt sammen. Bages ved 180 grader i 30 minutter. Når den er kold, skæres den i firkanter.

Lagkage

VIDEO-OPSKRIFT: På linket kan du se trin for trin hvordan man laver lagkagen: http://www.youtube.com/user/vildmedmaddk#p/u/4/oDbhv97fzIU ---------------------------------------------------------------------------------------------- Lagkage med banan 1) Pil skrællen af bananerne og mos dem. 2) Læg en lagkagebund på en tallerken og smør et lag bananmos på. 3) Læg en lagkagebund oven på bananmosen. 4) Læg et nyt lag med bananmos. 5) Hak chokoladen fint og drys halvdelen af det oven på bananmosen. 6) Læg den sidste bund på. 7) Bland flormelis og vand...

Frugt i fad i ovn

Skrællen skæres af ananassen, frugten deles i fire, så kernen let kan fjernes. Hver krart deles yderligere i 4-6 stykker, alt afhængig af anassens størrelse. Stykkerne placeres i et smurt, ildfast fad, groft revet marcipan fordeles ovenpå og til sidst drysses med groft revet chokolade. Bages ved 200 grader i ca en halv time. Serveres med enten creme fraiche, flødeskum eller vanilleis.

chokoladekage

200 g chokolade, 64-70% 100 g smør 4 æg, str xl 200 g kondenseret mælk(købes i udlandske butikker eller på www.pimmyshop.dk) 30 g mel Alle ingredienserne skal være stuetempereret. Smelt chokolade og smør over vandbad. Pisk æg og mælk og mel og vend chokoladeblandingen i. Bag i en foret rund form (ca. 22 cm i dia) i ca.15-20 min ved 180grader. NB! Hvis man ønske at få lidt mere højde på (hvilket jeg ønsker næste gang) så prøv at bage den i en mindre form. Og næste gang overvejer jeg også at tilsætte mere smør – ja I hørte ganske rigtigt. Jeg har...

kage

1. Tag de 75 g smør ud af køleskabet(køkkentemperatur). 2. hak choko og tranebær. 3. Rør det hele sammen i en skål. 4. Du/I har nu en lidt klistret masse og sådan skal det være(bliv ikke nervøs).5. Smør et fad på 20x30 cm. med fedtstof og fordel massen jævn i faddet. 6.  Bag i ovnen på 220 grader øverst i 6 min.(uden varmluft) Overhold tiden, ellers bliver kagen for hård/tør. 7. Ser nu ikke færdigbagt  ud. 8. Lad kagen afkøle. 9. Skær den ud i passende størrelser og nyd den. Med venlig hilsen Bente jegind

Is Cacalla m/ hindbær og Chokola...

Pisk fløden let, så den er lækker og ikke er for tung. Pisk æggehvider og sukker helt stift. Vend den groft hakkede chokolade og de groft hakket hindbær i den letpisket fløde. slut af med forsigtigt at vende de piskede hvider i fløden. Hæld massen i en form og stil den i fryseren ca. 2 timer. Tages ud 10 min. før den serveres. Hindbær kan udskiftes med andre bær Hindbær sauce: 150 g. Hindbær røres med floremelis til den har en sød, men syrlig smag

Bountykage

Æggehviderne piskes stive. Sukker tilsættes lidt efter lidt. Kokosmel vendes forsigtigt i. Bages i springform med bagepapir i bunden i 45 min. ved 150 gr. Imens kagen køler af blandes overtrækket til kagen: De past. æggeblommer piskes godt sammen med flormelis. Smør og chokolade smeltes sammen over vandbad og efter det er kølet lidt af, blandes det med æg/flormelis blandingen. Hældes over den kolde kage som først vendes med bunden i vejret ud på et fad og bagepapiret trækkes forsigtigt af bunden. Stil kagen koldt i ca. 1 time. Bred et tyndt lag...

Brownie

125 g smør- røres blødt med 400 g sukker 3 store æg tilsættes lidt ad gangen (det er nok at bruge hvis man laver dobbelt portion) Heri røres en blanding der først laves, af: 100 g mørk chokolade (eller 1/2 dl cacao) 125 g smør- begge dele smeltes og afkøles. Herefter irøres: 125 g hvedemel (øges kun en smule hvis der fjernes et æg eller en masse sukker, men da må kagen ikke bage for længe) 100 g hakkede nødder 150 g rosiner.  Dejen smøres ud i stor, flad form (lille bradepande, eller springform, må ikke være for høj for så kan den ikke bage igenne...

Småkager m. nødder og chokolade...

(Ca. 35 stk.) Smelt margarinen over svag varme. Hak nødder og chokolade groft. Bland mel, bagepulver, og salt. Hæld det smeltede margarine i en røreskål. Tilsæt sukker, farin og vaniljesukker og rør sammen. Tilsæt æggene og rør igen. Bland langsomt ”melet” og nødder i. Til slut... vend chokoladen forsigtigt i. Sættes på bageplader med bagepapir. Brug en spiseske og vær opmærksom på, de flyder meget ud, så 12 på en plade er max. Kagerne skal bages ved 175 grader i 10-15 minutter. (Til de er gyldne i kanten) Skal køle mindst 30 minutter før de spise...

Julekonfekt

Her et forslag til fire slags julekonfekt.   Før du starter så mæt eventuelt marcipanen ved at ælte lidt flormelis i. Jeg gør alle fire slags konfekt klar til at blive overtrukket inden jeg smelter chokoladen, dypper marcipanen og pynter stykkerne. Når stykkerne er dyppet i chokolade og skal tørre (de som ikke kommer i små forme), så stil dem enten på bagepapir eller sølvfolie, så er de nemme at få pænt af igen. Konfekt med rosiner i rom: Læg 2/3 af rosinerne i en skål og hæld rommen over. Lad det trække 20 min. Skær 20 stykker marcipan ud og rul...

Vanillekager med chokolade

Disse kager smager godt og er lidt ekstra lækre pga chokoladen - den kan dog undlades, hvis man synes.   Bland mel, hjortetaksalt, vanillekorn, sukker og finthakkede mandler sammen. Smuldr smørret i blandingen. Bland ægget i og saml dejen. Lav små kugler på 2,5 cm i diameter og tryk dem flade. Læg dem på et stykke bagepapir og bag dem ca 7 min ved 200 grader til den er lysebrune i kanten. Lad dem køle af. Smelt chokoladen over et vandbad. Dyp kanten af småkagerne i chokoladen, så der kommer chokolade hele vejen rundt. Lad dem tørre på et stykke...

Nougatstykker

Let og lækkert!   Lav et vandbad og smelt chokoladen. Skær nougaten i mindre stykker og læg den ned i den smeltede chokolade. Når det hele er smeltet godt sammen, hælder du det i en firkantet form beklædt med bagepapir - jo større form, jo tyndere bliver stykkerne, så det en smagssag. Lad massen køle af i køleskabet i en time. Tryk violerne (eller andet pynt, du har lyst til - det kunne også være hakkede nødder) ned i nougaten, og skær med en skarp kniv den store flade i den størrelse stykker, du ønsker. Opbevar stykkerne køligt. Velbekomme og god...

Chokolademousse m. superlækker...

Chokolademousse (meget intens smag, så portionerne skal ikke være for store) Hak chokoladen, og smelt den over vandbad i en gryde. Tag gryden af varmen, og tilsæt kaffe og æggeblommer, rør godt. Lad det køle lidt af, og vend forsigtigt den piskede flødeskum i. Anret i små portionsglas eller evt. i en glasskål og sæt i køleskabet 3-4 timer, eller natten over. Frugt-muscovadosirup (fantastisk lækkert, krydret tilbehør til chokolademoussen) Kog sukker, vand og krydderier i en gryde uden låg ved svag varme i ca. ½ time, tilsæt abrikoser og kog yderlig...

Mandelsalat

Mandelsalaten tilberedes over to dage. Dag 1: Marcipanen skæres i tern på 2x2 cm og overhældes med en blanding af yoghurt naturel og mandel liqueur. Den oprindelige opskrift angiver portugisisk Amaguinha, men den er meget svær at skaffe udenfor Portugal, så en god italiensk mandelliqueur er næsten ligeså godt. Marcipanen trækker i køleskab til næste dag. Dag 2: Honningmelonen skrælles, befries for kerner, den halve skæres i tern 2x2 cm og vendes i Marcipan blandingen. Den anden halve gemmes til at pynte den færdige dessert med. Appelsinerne skræll...

Sacher Torte Chokolade drøm - så...

Dejen: Smør, sukker & rasp blandes sammen i en skål. Tag en gryde og kog vand. Når vandet koger sættes endnu en skål, der kan tåle varmen, over vandet i gryden, og chokoladen hældes i skålen. Den nu smeltede chokolade & æggeblommen røres sammen til en jævn masse. Pas på, at chokoladen ikke er for varm, når det tilsættes æggeblommen. Stivnede æggehvidemasse: Æggehvide & sukker piskes stive & vendes forsigtigt i dejen til en jævn og luftig masse opnås. Fremgangsmåde: 300g af den samlede dejmasse kommes i en rund form m. diameter 15-1...

Kolde makron-bomber

20 stk. makron-bomber Varm fløden op i en gryde og tilsæt mælkechokoladen. Lad chokoladen smelte i fløden… og tag derefter gryden af blusset. Lad flødechokoladen stå på køl i mindst 4 timer, allerbedst til dagen efter. Pisk flødechokoladen, men vær opmærksom på, det går meget hurtigere end alm. flødeskum. Lav små toppe på makroner og sæt dem derefter på frost i 10 minutter. Smelt overtrækschokoladen og dyp ”makronerne” heri. Pynt evt. med et enkelt dryp flødechokolade eller hvid chokolade. Sæt makron-bomberne på frost og server direkte fra frysere...

Festlig marcipantærte

Marcipanmassen varmes op over svag varme. Gryden tages af varmen, og flormelis sigtes i, mens der røres grundigt. Æggehvider tilsættes enkeltvist, og der røres godt, mens massen varmes igennem igen. Et lag marcipanmasse fordeles på en springformbund, beklædt med bagepapir. Resten kommes i en sprøjtepose e.l. og sprøjtes i zig-zag eller toppe rundt i kanten. Er der marcipan til overs, sprøjtes det i små toppe på et stykke bagepapir. Bages i 10 min. (bund) og 7 min. (toppe) ved 225 gr. Chokoladen smeltes over vandbad og 2/3 smøres på den kolde bund....

Æblepakker med vaniljeis og chok...

Æblepakker: Skær æblerne i tern og kom dem i en gryde. Hæld vandet på og læg kanelstangen i gryden. Lad blandingen småsnurre under låg for svag varme i ca. 8 min. Mos derefter æblerne med et piskeris. Rør sukker i og lad blandingen afkøle. Lad butterdejen tø efter anvisningen på emballagen. Opvarmovnen til 225 gr. Rul butterdejen en anelse tyndere og del hver plade på midten. Læg en klat mos på den ene halvdel. Pensl kanterne med æg og luk dejen sammen. Læg snitterne på en plade med bagepapir, pensl med æg og strø med lidt perlesukker. Bag pakkern...

Chokolade kager

Chokolade kager Bland sukker og vaniljekorn i en skål. Tilsæt smør og æg og rør sammen. Bland mel, bagepulver og salt og rør i. Vend derefter nødder og chokolade i dejen. Del dejen i 12 stykker, som trilles til kugler. Fordel kuglerne på to bageplader beklædt med bagepapir. Sørg for, at der er afstand. Tryk kuglerne let flade, så de er ca. 1 cm tykke. Bages midt i en 175 gr. varm ovn i ca. 15 min. eller til de er brune i kanten. Lad dem hvile på pladen for en kort stund. Derefter på rist. 

Super lækker marengslagkage

Marengsmassen: Ovnen tændes på 190 grader. Æggehviderne puttes i en skål og piskes til skålen kan vendes på hovedet. Herefter kommes sukkereren i, i portioner.  Så tilsidst kommes eddiken i og der piskes kort. Chokoladen hakkes groft og vendes i med en dejskraber så luften ikke går ud. Massen kommes på en bageplade hvor der laves ca. 3 lige store cirkler af massen. Bagepladen/bagepladerne kommes i ovnen og giver dem 30-45 min, til de er faste og gyldne.  lad dem køle af på en rist Bærene tages ud af fryseren. 1. omgang fyld: Fløden piskes og der...

Småkager m. solsikkekerner

(60 stk.) Jeg var gået i gang med at bage småkager, men løbet tør for hasselnødder. Det eneste der stod i skabet var en pose solsikkekerner. Småkagerne blev overraskende gode… og fik hurtigt ben at gå på sammen med iskoldt mælk.     Vej først alle ingredienserne op, hæld de tørre i en skål for sig og bland godt. Hak chokoladen groft. Smelt margarinen i en lille gryde. Hæld farin og sukker i en skål og tilsæt den varme margarine… rør godt rundt. Slå æggene ud i skålen… og rør det godt sammen. Tilsæt de tørre ingredienser og solsikkekerner… dejen...

Chokoladekage I

(35 stk.) En syndig lækker chokoladekage der er nem at lave. Med inspiration fra "Den du ved nok" J Smelt langsomt margarinen i en lille gryde. Hak chokoladen. Pisk æg, sukker og vaniljesukker grundigt i en stor skål. Forvarm oven til 200 grader. Sigt mel, kakao og bagepulver ned i æggemassen. Vend det hurtigt rundt. Hæld den smeltede margarine og kakaomælken i skålen og pisk det godt sammen. Vend til slut chokoladestykkerne i. Læg bagepapir i ovnens bradepande og hæld dejen heri. Bag kagen i 25 minutter. Mærk efter med en stegegaffel eller strikk...

Svensk choko-kladdkaka m/blåbær...

  Smelt smør og chokoladestykker i en gryde, og afkøl lidt. Pisk æg (pasteuriserede), sukker og vanillesukker luftigt, Bland mel og kakaopulver og et lille knips salt. Tilsæt den smeltede smør og chokolade, skiftevis med mel og kakaopulver Hæld dejen i en smurt tærteform, og sæt i forvarmet ovn ved 175 grader, midterste rille, og bag kagen  i 15 minutter. Afkøl kagen hurtigt i ca 10 minutter i fryseren, for at bibeholde den bløde, fugtige konsistens klad...

Choko-Mousse m/mynte & jordbær

  Choko-mousse m/mynte & jordbær: Pisk æg, sukker og vanille i en skål. Smelt chokoladen i et vandbad (må ikke koge). Pisk fløden, men ikke for hårdt, så kan moussen skille. Riv skallen fra en halv appelsin (ca. 2 tsk.) og pres saften fra appelsinen 2 spsk. Skyl mynteblade og hak dem fint (gem et par blade til pynt. Skyl jordbær, (el. hindbær) og del i kvarte. Vend den smeltede chokolade i æggesnapsen, pisk æggehvide stift, og vend ligeledes i.sammen med appelsinsaft, appelsinskal, og de hakkede mynteblade.Vend tilsidst fløden forsigtigt i cho...

Cookies m/ kardemomme & hasselnø...

Cookies m/ kardemmome & hasselnød: Hak chokoladen i midre stykker, læg hasselnødder i en frysepose, pak ind i et viskestykke, og bank posen med en kagerulle, til nødderne er i større og mindre stykker. En nemmere måde end at skulle stå og skære dem i stykker. Pisk sukker, brun farin, vanillesukker og smør luftigt.Tilsæt ægget. Bland mel, kardemomme, bagepulver og salt, og tilsæt melblandingen lidt af gangen i æggesnapsen,og rør dejen til du har ensartet kagedej. Tilsæt nødder og chokolade, og ælt dejen til en kugle, (tilsæt evt. mere mel, hvis...

Flødeboller

Kog vand, sukker, glukose og vanillesukker til det er 117 grader.. Pisk i mens æggehviderne sammen med sukker stive.. Når massen har kogt og nået tempertuaren, hæld det i de piskede hvider i en trynd stråle, mens der stadig piskes, når alt den varme masse er kommet i piskes der 8 min. selvom det bliver hårdt til sidst skal der forsættes med og piskes Det kan også klares på en maskine.. Sprøjt massen ud på mariekiksen og dyp dem i smeltet chokolade og drys evt med kokos.. De kan godt sættes i fryserne lidt inden de dyppes..

Chokoladecreme dessert m. jordbæ...

Jeg har endnu ikke mødt en kalorie, jeg ikke kan lide… og denne dessert er ingen undtagelse J Den er nem at lave, man skal bare huske på, den er så koncentreret, at en lille portion er nok. Server evt. flere friske jordbær ved siden af. Varm fløden op i en gryde og tilsæt chokoladen. Lad chokoladen smelte i fløden… og tag derefter gryden af blusset. Lad flødechokoladen stå på køl til dagen efter. Pisk flødechokoladen, men vær opmærksom på, det går meget hurtigere end flødeskum. (Brug piskeris frem for elpisker) Skær jordbærrene i skiver. Serveres...

Hurtige banan-muffins m/chokolad...

Banan-muffins (16 stk.): Tænd ovnen på 225 grader. Pisk æg og sukker, og vanille luftigt, tilsæt smeltet smør. Bland mel med bagepulver, og kardemomme og tilsæt lidt af gangen med lidt mælk. Mos bananer (modne) med lidt citronsaft (det fremmer smagen i bananerne), Vend bananmosen i dejen. Riv chokoladen groft på et rivejern og vend ligeledes i dejen. Pisk dejen igennem, (skal have en lidt tyk konsistens). Hæld dejen (fyld halvt op) i små muffin forme (papir) på en bageplade. Drys med kanel-rørsukker. Kan også laves med hindbær eller blåbær, smager...

Glutenfri chokolade-tærte

Glutenfri chokolade-tærte: Har eksperimenteret med glutenfri kager, og har brugt min favorit opskrift på choko-tærte, og så erstattet hvedemel med kartoffelmel. Smelt smørret i en gryde med chokoladestykker med orangesmag. Pisk æg, sukker og vanille luftigt. Hæld den smeltede chokolade/smør i dejen, pisk imens. Bland kartoffelmel med kanel og bagepulver, og tilsæt i dejen lidt af gangen. Pisk igennem, og hæld massen i en smurt tærteform. Sæt i en forvarmet ovn midterste rille, ved 180 grader i ca. 20-25 minutter. Tjek kagen med en strikkepind efte...

Lagkage m. frugtmos

  Skræl æbler og pærer. Skær dem i små tern. Bland frugttern, vaniljesukker og vand i en gryde og lad det simre ved svag varme i 10 minutter. Rør ind imellem. Skru derefter op for varmen, så overskydende væske fordamper, men hold godt øje, det kan nemt sætte sig i bunden af gryden. Mosen stilles på køl… minimum 3 timer. Vend knuste makroner i frugtmosen. Hak chokoladen groft. Pisk fløden stiv. Læg lagkagebundene sammen med frugt/makron-mos og hakket chokolade. Pynt med flødeskum. Læg evt. en grøn glasur (lavet af flommelis, grøn frugtfarve og vand...

Youghurt-is m/ bær & chokolade

Youghurt-is med bær (uden æg): Rør græsk youghurt med flormelis og vanille, tilsæt friske bær f.eks. blåbær, el. hindbær (der skal lidt ekstra flormelis i hvis man anvender hindbær). Pisk fløden let stiv, og vend i. Har valgt blåbær, det smager bare godt sammen med den lidt syrlige youghurt.  Bruger man frosne bær skal de have et hurtigt opkog med lidt vand, og afkøles før de kommes i youghurten, sammen med lidt af frugt-væden. Smag isen til med evt. lidt ekstra flormelis. Vend bærrene i youghurten, eller brug en blender hvis man ønsker en is uden...

Frisk frugtsalat m/ råcreme & ch...

Frisk frugtsalat: Skræl ananas og appelsin og skær i mindre tern. Skyl æbler, pærer og blommer, og skær i tern med skræl. Skær bananer i tern. Hak valnøddekerner groft. Brug ellers andre frugter f.eks. jordbær, kiwi, vindruer, passionfrugt el. mango. En smagssag. Råcreme: Pisk de pasteuriserede æggeblommer  luftige med vanillestang el vanillesukker og flormelis. Pisk fløden let, og vend i æggesnapsen og smag til med lidt friskpresset appelsinsaft. Stil koldt til servering. Vend frugtstykker og de hakkede valnødder i råcremen lige før servering,...

Appelsinkage m/ nødder & chokola...

Appelsinkage m/ nødder og choko: Tænd ovnen på 180 grader, og beklæd en springform med bagepapir.  Smelt smør i en grýde og afkøl lidt. Pisk æg med sukker, vanille luftigt og tilsæt appelsin- citronsaft, appelsinyoughurt ( el. naturel) og lidt revet appelsinskal. Pisk skiftevis smeltet smør, og mel blandet med allehånde og bagepulver i. Tilsæt lidt havregryn og revet chokolade. Pisk dejen godt igennem. Hæld dejen i springformen og drys med hakkede peanuts. Bag kagen i ovnen, næstnederste rille ved, 180 grader i ca. 35-40 minutter. Tjek med en kødn...

Pærekage m/ ingefær

 En frisk og ikke for sød pærekage m/ sprøde pærer, ingefær og citron, serveret med en god karamel-is:   Tænd ovnen på 200 grader, og smør en springform. Smelt smør i en gryde og køl lidt af. Skær pærer i både (behold skrællen på). Pisk æg, sukker og vanille luftigt. Kom  et par spsk. citronsaft og en tsk. revet citronskal i, fra en økologisk vasket citron. Bland mel med bagepulver og stødt ingefær, og pisk i kage...

Chokoladetærte m/ grillede banan...

Blød chokoladetærte & bananer i karamel m/ whisky.   Chokoladetærte: Smelt smør og chokolade i en gryde, og hæld lidt piskefløde og whisky el. cognac ved.   Pisk æg, sukker og vanille luftigt, og rør chokoladecremen i. Bland hvedemel med bagepulver og kanel, og rør melet i dejen.   Kom dejen i en smurt tærteform.   Bag tærten i en forvarmet ovn næstnedeste rille ved 180 grader, i ca. 30 minutter. Den skal have en lidt våd konsistens.  ...

Chokoladeovertrukne bananer med...

Dette er et sundere alternativ til de almindelige julegodter, julen ellers byder på. Men husk at de stadig indeholder kalorier, så nyd dem, når du spiser dem! Glædelig jul!Skræl bananerne og skær dem ud i stave. (1 banan bliver 8 stave) Fyld en gryde med 1/3 vand og lad det koge op. Stil en skål over gryden som helt dækker grydens åbning. Hak chokoladen på et skærebræt. Kom chokoladen i skålen. Når chokoladen begynder at smelte, skal du skrue ned for varmen. Dyp&nb...

Kokoskugler med bær

Et sundere alternativ til de traditionelle havregrynskugler. Selvom disse kugler indeholder sundere ingredienser er de ikke kalorielette, så tag ikke for mange ad gangen, men nyd en eller to i ny og næ.   Giv bærene et kort opkog, hvis de er frosne. Hak chokoladen og mandlerne groft. Blend alle ingredienserne til en fast masse. Form til små kugler og rul dem i kokosmel.    

Mandler i mørk chokolade toppet...

Her er et lidt sundere alternativ til de almindelige julegodter. Men husk at disse stadig indeholder kalorier, så nyd dem, når du spiser! Glædelig jul! 1. Fyld 1/3 af en gryde med vand og lad vandet komme op og koge. Læg en skål, der dækker hele grydens åbning, over gryden. 2. Når vandet koger skrues der ned for varmen. Hak chokoladen groft og kom det ned i skålen. Når chokoladen begynder at smelte, røres der rundt indtil alt er smeltet. 3. Hæld alle mandl...

Chokoladenøddekager

Sigt mel + natron sammen, tilsæt de øvrige ingrediemser og ælt det hele smmen til en smidig dej. Del dejen i 4 lige store dele og rul dem til stænger, ca. 4 cm i diameter. Lad dejen stå på køl i et par timer eller til næste dag. Skæres i skiver ca. 3 mm i tykkelsen, lægges plade ca. 20 stk. på hver plade og bages ved 200 gr i ca. 5-6 min i varmluftsovn. Afkøles på rist før de lægges i kagedåse. Kagerne bliver en anelse større, derfor kun 20...

Sachsiske honningkager

Gammel familieopskrift fra Sachsen i Sydtyskland -  ca 1860 Honning (smeltet i mikrovn) blandes med mel, sukker og hele æg samt krydderier og æltes på maskine (dejen er tung!) Rulles ud til ca 1½ cm tykkelse - udstik runde kager med glad eller skær i tavl Sættes med god afstand på bagepapirsbelagte bageplader  og bages i ca 10 min ved 200 grader - gerne varmluft. Pas på - brænder let på. Lægges i kagedåser - gerne med halvt overskåret kartoffel, hvis de &oslas...

Barbiekage

Blødt smør, sukker og vanilje ekstrakt piskes sammen i røreskål med håndmixer til, det er rørt sammen. Æg tilsættes og piskes sammen. Hvedemel, kakao, natron og bagepulver blandes i skål for sig. Herefter vendes de to blandinger sammen med en ske (Wilton har en rigtig god ske til dette) i hånden skiftevis lidt kærnemælk og de tørre ting i grundmassen. Kom kun lidt i ad gangen i starten. Når det sidste af den tørre blanding kommes i dejen, så bland...

Marcipantærte m/ chokolade & val...

Konfektkage med marcipanbund toppet med chokolade og valnødder:  Marcipantærte: Riv el. smuldr marcipan ned i en skål og rør blød med appelsinsaft og lidt revet appelsinskal. Pisk æggehvider stive med flormelis og vanille, og rør i marcipanblandingen. Kom dejen i en smurt tærteform, og glat den lidt ud. Bages i forvarmet ovn ved 175 grader i 20-25 minutter. Køl kagen lidt af. Smelt chokolade over vandbad, og smør på marcipanbunden. Pynt af med valnød...