Opskrifter med ingrediensen mynteblade

Mojito

Sukker, lime og mynteblade kommes i et glas. Bladene mases, så saften kommer ud. Rom, danskvand og isterningerne hældes i glasset.

Mojito drink

Find et en glas og en muddler frem. Læg mynteblade, lime skåret i både og sukker i glasset og muddle det. Fyld glasset op med is og hæld rommen i og rør rundt. Hæld til sidst danskvand i.  

Melonsalat

I denne salat får du et rigtig lækkert, nemt og frisk tilbehør. Den kan bruges til rigtig mange forskellige slags kød. Lav den gerne sammen med andet tilbehør, så det bliver et frisk "indslag" i menuen. Jeg lavede den selv sammen med almindelig salat, ferskensalat (find opskriften her på vildmedmad.dk), kartofler og æbletzatziki (find opskriften her på vildmedmad.dk).   Melonsalat: - skær de forskellige meloner i tern og hæld dem i en skål - skyl myntebladene og hak dem - bland dem i melonen - pres 4 spsk. limesaft i salaten og rør det sammen Så...

Lammeculotte m/rødbede-tzatziki...

  Lammeculotte m/ rødbede-tzatziki & grillede rodfrugter m/ timian  Rodfrugter: Skræl dine favorit rodfrugter, og skær i bjælker (eks. persillerod, pastinak, jordskokker, gulerødder, rødbeder). skrub bagekartofler og skær i både. Læg dem i en stegeso (el römertopf) sammen med rødløg, æblebåde, hvidløg, løg, timian, 4-5 laurbærblade, dryp med olivenolie og citronsaft, samt salt og peber fra kværn. Lammeculotte: Krydr to el. tre lammeculotter, med groft salt, peber fra kværn, mas hakkede små stykker hvidløg forskellige steder ind i  kødet, og...

Choko-Mousse m/mynte & jordbær

  Choko-mousse m/mynte & jordbær: Pisk æg, sukker og vanille i en skål. Smelt chokoladen i et vandbad (må ikke koge). Pisk fløden, men ikke for hårdt, så kan moussen skille. Riv skallen fra en halv appelsin (ca. 2 tsk.) og pres saften fra appelsinen 2 spsk. Skyl mynteblade og hak dem fint (gem et par blade til pynt. Skyl jordbær, (el. hindbær) og del i kvarte. Vend den smeltede chokolade i æggesnapsen, pisk æggehvide stift, og vend ligeledes i.sammen med appelsinsaft, appelsinskal, og de hakkede mynteblade.Vend tilsidst fløden forsigtigt i cho...

Farseret karryæble

Vask æblerne, lav et 3-4 cm hul igennem på langs, derved fjernes stilk, blomst og kernehus. Krydder hullet i æblerne med karry, træk medisterpølsen gennem æblerne med 3-4 cm. afstand imellem æblerne. Læg æblestangen  i et ildfast fad eller på rist i bradepanden i kold ovn nederste rille, som derefter sættes til 200 grader, når ovner har nået temperaturen, alt efter ovn type,  er æblestangen færdig  ca. 45-60 min. Efter 30 min. sætte...

Spinat-porrecreme og hvidløgs-ch...

To side-retter som tilbehør el. vegetarretter, serveret med hjemmebagt groft brød. Hvidløgs-champignon: Rens champignons grundigt. Steges af i lidt smør og olivenolie, sammen med finthakket hvidløg ved medium høj varme. Tilsæt friskhakket persille, citron,  og krydr med salt og peber fra kværn.   Spinat-porrecreme med mynte: Rens babyspinat, porrer og mynte. Hak porrerne i grove stykker. Svits spinat og porrer af i lidt olie, og tilsæt citron,  fløde, salt og peber...