Opskrifter med ingrediensen peberfrugt, rød og gul

Spaghetti og kødsovs (Spaghettir...

Løg og hvidløg hakkes og svitses derefter i olivenolie en gryde. Efter et par minutter tilsættes kødet og dette brunes.Champignon skylles og skæres i skiver og hældes i gryden sammen med peberfrugten, som er skåret i tern. Igen efter et par minutter tilsættes de flåede tomater og krydderierne. Det hele simrer nu i godt 15 min (gerne længere) og smages endelig til med salt og peber.Imens koges pastaen i en gryde med vand godt med salt. Pastaen skal koge til den er al dente (med bid i) - i ca. 11 minutter, men det afhænger af typen (så check emballa...

Paella - let og hurtig

Svits de fintsnittede løg, hvidløg og ris i olien, uden at det tager farve. Tilsæt safran og boullon lidt efter lidt. Lad det simre ved svag varme under omrøring. Tilsæt resterende ingredienser kort før servering, men sørg for at det bliver ordentlig gennemvarmet.  

Hjemmelavet pizza

Min super opskrift på hjemmelavet pizza med oksekød og bacon. Her er der pizza til 1 bradepande. Pizzadej Vandet varmes (f.eks. i mikroovnen) til det er lunkent (fingervarmt) og gæren udrøres i vandet. Salt, mel (gem ½ dl mel) og olie tilsættes og dejen æltes godt igennem. Dejen justeres nu med mel indtil dejen ikke klæber til hænderne længere. Stil nu dejen til hævning i en overdækket skål i ca. 60 min. Pizzasauce og fyld Skræl løget og pil hvidløgene og tilsæt det til de de flåede tomater. Dertil tilsættes sukker og oregano. Det hele opvarmes...

Kylling med ris og paprikasauce...

Skær kyllingefileterne i mindre stykker. Hak løgene fint og skær tomaterne i grove stykker. Rens peberfrugterne og skær dem i strimler.  Steg løgene på en pande i olivenolien og tilsæt paprika. Steg videre i ca. 1/2 minut, inden kyllingen tilsættes. Steg så kyllingen og tilsæt tomaten og peberfrugten. Tilsæt vandet og lad det simre under låg i ca. 20 min. Herefter tilsættes fløde, salt og peber (smag evt. til med tomatpure). Kog retten op én gang og server den sammen med ris.

Pizzasnegle

Smuldr gæren i vandet og tilsæt så olie, salt og mel og bland godt. Ælt dejen godt igennem og rul den ud i en firkant på 25 X 40 cm. Riv løget og bland det med pureen i en skål. Smør det på dejen og put så ost, skinke, cocktailpølser, majs, skåret peberfrugt på og slut med oregano. Rul så dejen sammen som en roulade og skær den i cirka 12 skiver a halvanden centimeter. Læg sneglene på en bageplade beklædt med bagepapir og lad dem hæve i cirka 15 minutter. Bag sneglene ved 225 grader midt i oven i 12-15 min.   

Fyldt svinemørbrad

Step 1: Tilberedning af fyld / relish Hak løg, rødløg, hvidløg og peberfrugt og svits det på panden (styrke 4 eller 5 ud af 6) i et par minutter i olie. Tilføj timian (frisk fra kvist er at foretrække men tørret kan også bruges) og smag til med salt og peber. Hæld fyldet over i en skål.   Step 2: Forberedelse af svinemørbrad Mørbraden afpudses for sener. Der skæres en dyb rille i mørbraden på langs og den foldes ud og bankes let. Mørbraden brunes på udvendig side på panden i et par minutter. Tag mørbraden af panden og gnid salt (1 tsk. pr. 500 g)...

Grønsagssuppe med linser

1: Vandet bringes i kog og bouillonen tilsættes. 2: Kartofler, gulerødder, peberfrugt og bladselleri renses, skæres i små stykker, og puttes i gryden. 3: Grønsagerne koges cirka 8-10 minutter. 4: I en anden grydes koges linserne. 5: De færdigkogte linser blandes i den anden gryde med grønsagerne. 6: De hakkede tomater tilsættes og suppen koges op. 7: Suppen blendes til en med en stavblender (Lad der gerne være hele stykker af grøntsager og kartofler.) 8: Suppen smages til med salt og peber og serveres med brød.

Koteletter i karry

1: Kog ris efter ønske. 2: Koteletterne krydres med salt og peber og brunes et halvt minut på hver side i 10 g smør. 3: Koteletterne steges færdige ved jævn varme i fire minutter på hver side. 4: Koteletterne tages af varmen men holdes varme (f.eks. på en tallerken med stanniol omkring.) 5: Peberfrugt, ananas og banan skæres i stykker (ananassaften gemmes). 6: Peberfrugt og ananas ristes på panden med 10 g smør i to minutter, tages af og banerne ristes for sig et øjeblik. 7: Løgene hakkes og svitses sammen med karryen i margarinen. 8: Melet tilsæ...

Kyllingebryst i baconsvøb og grø...

1: Kyllingefileterne smøres med pesto og krydres med salt og peber. 2: Baconskiverne rulles omkring fileterne og de steges omkring tyve minutter ved 200 grader i ovnen. 3: Peberfrugterne renses og skæres i grove stykker og sauteres sammen med oliven, kapers, finthakkede hvidløgsfed og grofthakket persille. 4: De sauterede grønsager serveres med kyllingen i baconsvøb og eventuelt med ris.

Torsk i fad

1: Kartoflerne koges. 2: Salt strøs over fisken, som skal trække med saltet, mens de andre ingredienser klargøres. 3: Hvidløgsfed og løg hakkes og peberfrugter skæres i strimler. 4: Varm olien på panden og svits grønsagerne til de er møre. 5: De kogte kartofler og tomaterne skæres i skiver og lægges i et ildfast fad. 6: Fisken lægges ovenpå og øverst de svitsede grønsager. 7: Krydr med salt og peber og hæld fløden over. 8: Et stykke sølvpapir lægges over fadet, som stilles i ovnen i 30 min. ved 200 grader. De sidste ti min. bages retten uden sølvp...

Wok med kylling

1: Kødet skæres i strimler på en centimeters brede. 2: Løget, peberfrugt og kål hakkes fint. 3: Olien varmes op i en wok og kødet steges i fem min. ved høj varme. 4: Lag kødet på en tallerken og svits grønsagerne ved høj varme. 5: Riv ingefæren og tilsæt den sammen med kød og sojasauce. 6: Smag retten til med sukker, salt og peber. 7: Server wok retten med ris.

Salade Niçoise

Til denne salat bruger jeg en marinade af: Olivenolie, citronsaft, en spsk. hakket oregano og en spsk. hakket timiankviste samt en presset skive hvidløg. Det hele blandes godt. Salaten snittes og lægges på et serveringsfed eller i en skål. Olien hældes fra tunen, som deles i mindre stykker og lægges på salaten sammen med finskåret peberfrugt, tomater i både, halvrede oliven, finthakket løg og bønner. Ægene koges hårdkogte og skæres i både og fordeles over salaten sammen med ansjosfileterne. Til slut hældes marinaden over salaten, og den vendes lig...

Couscous-salat

Couscous hældes i en gryde og kogende vand hældes over. Lad det trække fem til ti minutter til vandet er væk. Ved svag varme varmes couscousen op mens smørret smeltes i det. Smag til med salt, peber og lidt oregano Efter cirka fem minutter tages panden af varmen og couscousen hældes i en skål. Skær peberfrug, avocado, rødløg og tomater i små stykker og bland det i skålen. Hæld vandet fra tunen og hæld også tunen i skålen. Hak persillen fint og bland det i skålen.

Ratatouille

Halver auberginerne, løg og squash og skær dem i skriver. Snit peberfrugterne fint. Varm olien op i en gryde og svits grønsagerne. Tilsæt de hakkede tomater, presset hvidløg, timian og tomatpure. Krydr med salt og peber. Lad retten simre under låg i cirka en halv time. Band så basilikumblade i og lad ratatouillen koge ind til en grødagtigt konsistens.

Fyldte majspandekager

Fyldte pandekager synes jeg er rigtig gode både til en større frokost eller til aftensmaden. Bland melet og majsmel sammen og pisk mælken i lidt efter lidt. Æggene piskes i et ad gangen og dejen skal nu stå i mindst en halv time tildækket i køleskabet. Herefter smelter du margarinen på en pande og bager seks pandekager. Lag dem til side og smelt smørret på panden. Grønsagerne snittes og champignoner og løg svitses først i knap ti minutter. Bland nu peberfrugt, koriander, tacosacuce, tomatpure, chili, paprika og salt i. Bring det i kog og lad det...

Tomat suppe med brødcroutoner

Varm olien op i en gryde Hak løg, skær peberfrugten i tern og hak hvidløget og svits det hele i gryden Tilsæt tomaten og lad det simre 5 minutter Bland krydderier, sukker og salt og peber i Bouillonen tilsættes og suppen skal simre under låg en halv time Blend suppen til den ønskede konsistent og bland creme fraichen i Server med brødcroutoner og soltørrede tomater

Bagte kartofler med grønsager

Rens kartoflerne og halver dem Smør fladen på kartoflerne med en halv spsk. olie og drys med lidt salt Skær squashen i skiver og læg en på hver kartoffel Riv guleroden i tynde strimler med en kartoffelskræller Skær løg og peberfrugter i tynde strimler Varm det sidste olie på panden og sauter grønsagerne nogle minutter Fordel de sauterede grønsager på kartoflerne og bag dem i ovnen ved 180 grader i cirka en time

Nudler med rejer og broccoli

Start med at varme en wokgryde godt op. Hæld lidt af sojasaucen og presset hvidløg i gryden og svits rejerne. Tag dem op og læg dem til side. Peberfrugten skæres i mindre stykker, broccolien plukkes i buketter og løg hakkes. Sæt nudlerne over og koge, som der står på pakken. Start så med at svitse broccolien i lidt af sojasaucen i nogle minutter. Bland nu peberfrugt og løg i og svits nogle minutter igen. Smag grønsagerne til med lidt salt og peber. Når nudlerne er færdige tilsættes de sammen med rejerne og det hele røres godt sammen.

Grøn salat med feta

Skær salat, agurk og peberfrugt i stykker. Anret de forskellige grønsager på tallerkner. Smuldr feta over salaten.

Vietnamesisk kalkun

Udben kalkunlåret, sener og skind fjernes og kødet skæres i små stykker. Skær løget i både og steg dem i den opvarmede olien til de skiller i mindre stykker. Skær peberfrugten i strimler og steg dem med. Hæld kødet i og lad det blive brunt. Bland krydderier og kokosmælk i og lad det koge i en halv time. Smag til med salt og peber.  

Kartoffelgryde

Kartoffelgryden kan spises alene men er også lækker med lidt tilbehør til. Skræl kartofler og selleri og skær det i små tern. Hæld mælken i en gryde og kog kartofler og selleri møre i det. Smag det til med lidt salt og peber. Skær løget i små stykker og svits det i smørret. Skær rødbederne i tern og peberfrugten i strimler. Bland det i løgene. Når selleri og kartofler er helt møre tilsættes løg, rødbede og peberfrugt. Klip purløgen og drys det henover.

Krabbesalat

Tør væden af krabbekødet og bland det med mayonnaisen Skær mangofrugten og peberfrugten i små stykker og bland det med krabbekødet Tilsæt cayennepeber, klippet purløg og lidt salt og peber Læg ruccolasalaten som bund og fordel krabbesalaten ovenpå

Coleslaw

Denne coleslaw er der lidt ekstra gode sager i. Den er rigtig lækker som tilbehør til alt muligt. Snit kålen og læg den i en serveringskål. Hak peberfrugten, riv guleroden, halver vindruerne og hak løget fint. Bland det i skålen. Rør yoghurt og vinaigrette godt sammen og smag det til med lidt salt og peber. Vend det godt rundt i salaten, drys persille over og server.  

Kyllingegryde

Denne ret smager simpelthen fantastisk. Kanelet gnides ind i kødet og lægges så i yoghurten. Lad det trække i en halv time. Hak hvidløg og løg, fjern kernerne fra chilien og hak dem. Sauter det hele i en gryde sammen med spidskommen. Rør paprikaen i og lad kyllingekødet dryppe lidt af (gem yoghurten). Læg kødet i gryden og hæld kyllingfond, citronskal, rød peber hakket i stykker og halvdelen af yoghurten i. Rør det godt rundt og lad det simre i en time under låg. Rør majsstivelsen sammen med den sidste halvdel af yoghurten og rør det så i gryden....

Miniruller

Bland mel og salt i en skål Skær den kolde smør i mindre stykker og smuldr den i melet Bland vand i og saml dejen Ælt dejen godt igennem og stil den koldt i en time Smelt margarinen i en gryde ved middelvarme Brun kødet i gryden Hak peberfrugt og snit hvidløget fint Bland det i gryden sammen med krydderier Lad det simre fem minutter og smag til med salt og peber Ælt dejen igennem og del den i ti portioner Rul hver portion ud til  cirka 10x15 cm Pensl dejen med mælk og fordel fyldet midt på dejen Fold siderne ind over fyldet og rul dejen til små...

Minipizzaer

Rør gæren ud i vandet som er lunken. Bland olie og salt i. Ælt dejen galt med melet og lad den hæve i en halv time. Hak løg, hvidløg og peberfrugt. Varm olien op og svits løget i det. Bland tomaten og pure i og lad det simre nogle minutter. Smag til med salt og peber og giv det et opkog. Ælt dejen igennem og del den i 12. Form boller og tryk dem flade og læg dem på en bageplade. Læg lidt tomatsauce på hvert stykke dej og fordel peberfrugt, skinke og revet ost. Drys med oregano. Bag minipizzaerne ved 200 grader i 15-20 minutter.  

Sauterede grønsager med couscous...

Rens grønsagerne og skær dem i mindre stykker - men ikke for små. Smelt smørret i en sauterpande. Sauter grønsagerne i det.  Hæld couscousen i en gryde og hæld varm vand over det. Lad det trække fem minutter. Varm det op nogle minutter sammen med en klat smør. Krydr det med lidt salt. Hæld det i en skål og bland pestoen i. Server det sammen med grønsagerne, oliven og feta.

Avocadolasagne

Hak grønsagerne til de tre forskellige typer fyld og bland dem i tre forskellige skåle. Smag dem til med lidt peber. Smelt smørret i en gryde og pisk melet i. Pisk mens mælken røres i lidt efter lidt. Lad det køle lidt af og rør så osten i. Smag til med salt og peber. Smør et ildfast fad og læg et lag lasagneplader, et lag ostesauce og et lag peberfrugtfyld. Læg et lag lasagneplader, et lag ostesauce, avocadofyld, lasagneplader, ostesauce, og den sidste portion fyld. Slut af med et lag lasagneplader, ostesauce og eventuelt lidt ekstra ost. Bag las...

Wokret

Rengør broccolien og pluk den i små buketter. Porre og radiser skæres i skiver og kødet og peberfrugen i strimler. Kog nudlerne efter anvisning på pakken. I en stor wokgryde varmes oilien og de forskellige grønsager og kød steges et par minutter hver for sig. Bland det hele sammen og tilsæt soya sauce, karrypasta og saften fra limefrugten. Når nudlerne er tilberedte hældes de i. Smag eventuelt til med salt og peber.  

Wokret med sursød sovs

Hæld ananassaft i en gryde sammen med soya, ingefær, bouillon, honning, hakket forårsløg og maizena og lad det hele koge op. Det skal koge i fem minutter. Snit grønsagerne og varm olien op i en wok, så det er rygende varmt. Sauter peberfrugt og gulerødder i nogle minutter og tilsæt så de andre grønsager.  Sauter det i to minutter og bland så sovsen i og sauter yderligere to minutter. Bland sesamolien i og krydr med friskkværnet peber.

Kartoffeltærte

Skræl kartoflerne og skær dem i tern. Kog dem i letsaltet vand til de er næsten møre. Lad dem dryppe af og køle af. I en skål blandes ingredienserne til dejen (undtagen vandet). Smuldr smørret til små krummer og saml dejen med vandet. Rul dejen ud og læg den i en smurt tærteform. Skær pebefrugten i tern og bland dem med kartofler, hytteost, paprika, lidt peber og revet mozzarella. Fordel det i tærteformen. Pisk æg og mælk sammen og hæld det over. Bag tærten ved 200 grader i en halv time.

Hvidkålssalat

Skræl gulerødderne og snit alle grønsagerne. Bland en dressing af creme fraiche, ketchup og salt og peber. Vend grønsagerne i det.

Grill-sovs m. peberfrugt/karry

Peberfrugt hakkes i småstykker. Løg og champignon blendes. Olien opvarmes og karryen brændes af, hvorefter grøntsagerne sauteres et øjeblik, resten tilsættes. Det står og koger sammen under låg i 15-30 min.

Kold gazpachosuppe

Kold gazpachosuppe VIGTIG INFO: Denne ret kræver en blender/stavblender. Skær strimler af peberfrugt og agurk som tages fra, skal bruges til pynt ved servering. 1) Skær tomater, peberfrugt (sorter kerner fra), en skrællet agurk i mindre stykker. Hak løget i større stykker. 2) Blend alle grøntsagerne sammen med hønsebouillionen. 3) Tilsæt de resterende ingredienser (hvidløg, olivenolie, tomatjuice, citronsaft, chili, tabasco, salt og peber). Chili, tabasco, salt og peber tilsættes i det omfang som du ønsker. 4) Sæt suppen et koldt sted. 5) Pynt sup...

Grøntsagshelvede

Grøntsagshelvede 1) Del auberginen på langs og læg den sammen igen. Den skal bages i ovnen i 45 minutter ved 200 grader. 2) Del tomater i kvarte, fjern kerner (indmad) og hak det faste tomatkød i små tern. 3) Hak bladselleri stangen, gulerod, squash og peberfrugt i fine tern. Blandes derefter med tomatkødet. 4) Auberginen (som har været i ovnen) skrabes fri for indmad (det bløde kød), hvilket hakkes fint. 5) Hak skalotteløg og persille fint og bland det med det hakkede indmad fra auberginen. 6) Tilsæt eddike, olie samt salt og peber til blandingen...

Gazpacho

Gazpacho VIGTIG INFO: Der skal bruges en blender/stavblender til denne ret. 1) Alle grøntsager renses og vaskes. 2) Tag et agurk og 1 tomat fra, resten blendes til en fin suppe. 3) Hak agurken og den sidste tomat i fine tern og kom den i suppen. 4) Suppen serveres kold, smag evt. til med salt og peber. Velbekomme!

Broccolisalat med bønner

Broccolisalat med bønner 1) Bønnerne opblødes i rigeligt vand over natten. 2) Bønnerne koges i 45 minutter og skylles i koldt vand. 3) Broccolien deles i buketter og fennikelen skæres i mindre stykker. 4) Begge dele blanceres i kogende vand i 1 - 2 minutter og skyldes herefter under koldt vand. 5) Peberfrugterne skæres i strimler. 6) Ovenstående bønner, broccoli, fennikel, peberfrugter blandes med feta og de 2 peberfrugter. 7) Dressing: Olivenolie, revet hvidløg, hvidvinseddike, oregano, hakket persille blandes sammen til en dressing. 8) Salaten...

Foliebagt fisk

Foliebagt fisk med grønt VIGTIG INFO: Retten indeholder ikke tilbehør. Jeg plejer at servere bagte rodfrugter, hasselbagte kartofler eller ris til. Valg af fisk er valgfrit, jeg har med stor succes brugt rødfisk, rødtunge, torsk eller hellefisk. Denne ret portionanrettes i 4 portioner i hvert sit stykke folie. 1) Broccoli skæres i mindre buketter, peberfrugten skæres i strimler, løg skæres i både og forårsløg deles i 2 halve. Citronen skæres i 4 både. Hvidløg hakkes fint. 2) 4 stykker staniol/folie lægges på bordet. 1 stykke fisk anrettes på hvert...

Asiatisk kylling med nudler

Asiatisk kylling med nudler 1) Skær kylling i strimler. Mariner kødet i saften fra 1 lime samt halvdelen af soyasaucen i et par timer. 2) Steg kyllingen i olien i en wok eller pande ved høj varme 2 - 3 minutter. 3) Tilsæt resten af soyasaucen. 4) Tag kødet ud af wok'en/panden. 5) Kog nudlerne (følg anvisningen på pakken). 6) Når nudlerne er færdige hældes disse i et dørslag for at dryppe af. Vend nudlerne i en smule olie. 7) Svits finthakket hvidløg, finthakket ingefær og karry 2 minutter. Tilsæt løg i fine både, gulerødder hakket i mindre stykker...

Oksekød med rød karry

Oksekød med rød karry Risene tilberedes efter anvisning på pakken. 1) Skær kødet i strimler. Skær gulerødderne og peberfrugteni strimler. 2) Brun strimlerne i olie ved høj varme. 3) Tilsæt gulerødder, kokusmælk og karrypasta og lad det koge op. 4) Tilsæt bambusskud og peberfrugt og lad det koge op. 5) Hak frisk koriander og drys i retten lige inden servering. Velbekomme!

Wok med kylling

Wok med kylling Nudlerne steges efter anvisning på pakken. 1) Skær peberfrugten i strimler. Skræld ingefær og hak det fint. 2 fed hvidløg hakkes groft og 2 fed hvidløg hakkes meget fint (hold dem adskilt). Rosenkål deles i 2 (hvis de er store i 4 stykker), husk at pille de yderste blade af, de er ofte beskidte og plettede. Chili hakkes fint (fjern kernerne, med mindre du vil have det meget stærkt). 2) Varm wok'en op og kom en spsk. olie i. Svits kyllingestykkerne ved høj varme i 2 minutter. 3) Tilsæt chili samt ingefær og steg videre i 2 minutter....

Forbrændingssuppen

Vandet bringes i kog med bouillon. Grøntsagerne hakkes. Hvidløg presses. Ingefær rives. Alle ingredienserne kommes i det kogende vand. Koger i minimum en time ved svagt blus. Serveres evt. med creme fraiche og groft brød. Tips: Man kan faktisk selv bestemme, hvilke grøntsager man vil have i. Suppen smager også godt med. f.eks. porrer og forskellige rodfrugter. Suppen bliver bedre (og stærkere) af at stå natten over. Suppen bliver endnu bedre, hvis man blender den med en stavblender. Der er mad til rigtig mange dage!

Pastaret med tun (Jamie Oliver)...

Varm olien i en stor gryde og steg løg, hvidløg, chili, kanel og basilikum i fem minutter. Skru op for varmen og tilføj tomater, tun og lidt salt. Kog i 20 minutter. Smag til med krydderier. Kog pastaen. Når den er "al dente", hæld pastaen i tun/tomatsaucen sammen med basilikumblade, lidt olivenolie og parmesanost og rør godt sammen. Server med det samme. Mmmmh....  

Peberpuré

Peberpuré Peberpuré passer godt til en kold forret med fisk, i sandwiches eller som dip. Du skal bruge en blender/stavblender til denne puré. 1) Grill peberfrugterne i ovnen på grill-funktionen. De må godt blive mørke. 2) Pil peberfrugterne og skær dem i grove stykker. 3) Hak skalotteløgene fint, kom dem i en gryde. 4) Tilsæt kyllingebouillion, salt og peber og bring i kog. Lad det simre i 10 minutter. 5) Kom peberfrugterne i gryden og blend det hele til en puré. 6) Smag til med smør og vineddike. Velbekomme!

Peberfrugtsuppe med Chorizopølse...

Peberfrugtsuppe med Chorizopølse Retten er til 4 prs. 5 store peberfrugter 1 løg 1 fed hvidløg  200 g flødeost light 1 l bouillon olie salt og peber 1 chorizopølse timian flûte Skyl og rens peberfrugterne, der skæres i småstykker - løget ligeså. Begge dele svitses i en gryde, og hvidløget presses og tilsættes, hvorefter, der hældes bouillon ved. Lad det koge stille og roligt ca. ½ time. Med en stavblender kan man purere direkte i gryden, det sparer opvask. Kort før servering tilsættes flødeosten, der skal smelte, hvorefter suppen piskes godt igenn...

Spinat rulle

Spinat rulle ·         500 g frossen hakket spinat ·         4 æggeblommer ·         1 ½ dl piskefløde ·         Salt og peber ·         4 æggehvider ·         2 pikant flødeost ·         ½ citron ·         1 rød peber ·         1 lille løg ·         1 bundt purløg   500 g frossen hakket spinaten tøes op og trykkes godt fri for væde. Røres sammen med 4 æggeblommer, 1 ½ dl fløde, salt og peber. Deri vendes 4 stiftpiskede hvider. Fordeles på smurt bagepapir (fylder næsten en hel plade). Bages ved 200 grader i 20 minutter. Køles af. Fyld: 2 pikant...

laksegryde.

Alle grønsager steges i olien til de er gylden. Tilsæt laksen, bouillion , vand, pisk let hvedemel i og   Lad det koge ved lav blus i ca. 3-5 min . Til det er jævnet og saucet. Tilsæt dild. Smag til med salt og peber.. Tilbehør 3 farvet pasta og kogt broccoli.  

tomatsuppe

Start med at koge en fond på 2 høner, eller kyllinger, brug kødet til noget andet feks tarteletter, eller hønsesalat dagen efter. skold og flå de 10 friske tomater, fjern stokken i midten og hak dem groft. forårsløg og peberfrugterne skæres i tynde skiver/strimler. chilien hakkes fint, undlad kernerne hvis man har mindre børn der skal spise med. vask grundigt dine hænder efter du har rørt ved chilierne. start med at svitse løg i  olie, og tilsæt derefter tomaterne, samt peber og chili. hæld hønsefond over og kog op, læg låg på gryden og kog videre...

Indisk Omelet med ris

 Super hurtig let lille ret Kog risene. Steg løg og Hvidløg klare i olien. Tilsæt peberfrugt og steg i et par min. Rør ingefær, karry og risene i. Krydr med salt. Pisk æggene sammen med mælk, hæld æggeblandingen på panden. Steg 5-7 min ved svag varme, til æggekagen er stivnet. Drys med purløg. Server med brød og Rucola salat. Velbekommen.

Fyldt peber m. risblanding

Del peberfrugten, rens for frø, fyld med fisken, krydder med salt, peber, estragon eller andet du kan lide. I en stegegryde eller soute´pande kommes 2 sp.ske olivenolie som opvarmes til det sprudler om en tændstik. Peberfrugterne lægges  med fiskesiden ned ad  og brunes let. Skru ned for varmen. 2½ dl. vand hældes ved samt en bullionterning tilsættes og retten småsimrer  under låg i 20 min. Væden kan jævnes lidt til en sose. Risblandingen kan tilberedes i en pande med lidt olivenolie og vand, eller i mikroovn til det er gennemvarm. Man kan suplere...

Agurkesalat Thailandsk- Jannie´s...

Rør dressingen sammen af honningen, vineddiken, friskrevet ingefær, sesamfrø, salt og peber. Tilsæt den halve spsk, olie tilsidst. Smages til. Er den for stærk, tilsæt da lidt mere honning. Flæk den vaskede agurk på langs, skær den i skiver, drys den evt. med salt og lad den hvile lidt. Peberfrugten skæres i firkanter og rødløget hakkes. Dette kommes i dressingen. Halver mandlerne, rist dem i 1 spsk. olie på panden og dæk salaten med dem. God fornøjelse.

Lækker salat med kylling

Vi fik foræret en gang salat og agurker og vi havde lidt rester i køleskabet. Salaten, den røde peber, rødløget, de kogte kartofler (fra dagen før) skæres i skiver og blandes sammen med majsene. Ovenpå lægges de  stegte kyllingbryst stykker, der er kolde og skæres i skiver. Dertil serverede vi:  Asparges der var rullet sammen med en skive bacon og vendt på panden. Lidt fetaost. I stedet for olivenolien (dressing) blev der brugt tzatziki (hjemmelavet).

paella

svits løg. tilsæt krydderi og kylling. tilsæt boullion og ris. rejerne svitses seperat alle græntsager tilsættes. vin tilsættes og krydderier. når risen er næste kogt tilsættes de resterene ingredienser. kan tilrettes efter hvad køleskabet indenholde. velbekomme    

Tærte med oksekød og peberfrugte...

Der skal bruges en tærte bund. Dejen kan enten købes færdig eller laves selv. Denne gang brugte jeg en færdig tærtedej, der presses ud i tærte fadene og "for" bages i ovnen i 10 - 15 min. ved 180 grader. Dejen skal være gylden. Det kan godt være at dejen hæver, men den falder sammen når fyldet kommer oven på. Det hakket oksekød svitses i lidt olie indtil det har skiftet farve og krydderes med salt og peber. De hakkede løg og peberfrugter svitses med og merian og basilikum tilsættes. Bouillonen tilsættes og det hele småkoger i ca 10 min. Æg, creme...

Frisk Tomatsuppe

Skær et lille kryds i enden af tomaterne og skold dem i spildkogende vand i 5 sekunder. Derefter pilles skindet af dem og det lille grønne stykke ved stilken fjernes. Tag peberfrugterne og skær dem i halve eller kvarte og læg dem i ovnen helt oppe under grillen og grill dem ved 200 grader, til skindet er helt sort. Tag dem ud og pil skindet af. Skær tomater, peberfrugter, løg, hvidløg og chili i tern. Løg, hvidløg og chili svitses i en stor gryde i olivenolien, uden at løgene tager farve. Tomater og peberfrugter tilsættes og lad det simre 1-2 minu...

Chili Con Carne

Løg hakkes fint, og svitses på en tør pande. Når de bider lidt på bunden, tilsættes vand. Når vandet er kogt væk svitses oksefarsen med. De hakkede tomater, Baked beans, kidney bønner, mælk, hvidløg og hakkede peberfrugter hældes ved kødet/løg. Der smages til med sambal oelek, spidskomme, salt og peber. Lad det simre i ca. en ½ time. Serveres med groft brød eller ris. Serveringsforslag: Servers med godt brød og (eller) ris

Suppe m. hakket oksekød

Brun oksekødet og karry i olie under omrøring til kødet gryner. Tilsæt hakkede løg og lad dem svitse med. Bland kartofler og peberfrugter i under omrøring. Tilsæt hakkede tomater, tomatpure og bouillon. Krydr med paprika, salt og peber. Lad suppen koge 50-60 minutter.

Koteletter med karry og revne gr...

Koteletterne vendes i karry og brunes på panden - brug enten smør eller margarine. Når de er færdigstegte lægges de i et velsmurt ildfast fad og drys salt og peber over. Svits de finthakkede løg på panden sammen med de revne hvidløg - om nødvendigt suppleres med smør. De skrallede æbler og pastinakker rives (på den grove side af et rivejern) og kommes på panden, men først når løgene er let gyldne. De fint skåret peber og en dåse...

Roastbeef med ristet ris og grøn...

En rigtig dejlig ret af rester. Vi havde ris, roastbeef og stege rest fra tilberedningen af roastbeefen til sovsen. Hvor let kan det ;-)) De forskellige grønsager skæres i mindre stykker og svitses på panden sammen med 2 revne fed hvidløg. Risene tilsættes - hvis der er klumper presset risene fra hinanden. Krydderes med lidt chili og peber efter behov og smag. Stegeresten fra roastbeefen varmes sammen oksekødsbouillon og fløde. Sovsejævning tilsættes.   Let, billigt og hurtigt - velbekomme! På dette link kan du se hvordan en roastbeef tilberedes:...

Pepe's Paella

Skær kyllingebrystet i mundrette stykker. Brun stykkerne i en stor gryde. Tage dem op af gryden og kom lidt ekstra olivenolie i gryden når olien er varm kommes risene op i gryden hvor de steges i nok olie til at alle ris er fugtige af olien. Risene steges til de er blevet hvide. Tilsæt knust hvidløg, 1,5l vand med flydende kyllinge boulion eller 1-2 kyllinge boulion terninger, kylling, salt og safran eller gurkemeje. Retten skal nu koges ved svag varme  i ca 20 minutter eller indtil risene har opsuget det meste af væsken. Nu tilsættes rejer, musli...

Ingefærmarinerede kyllingespyd...

  Kyllingespyd: Skær kyllingefileter i store tern. Pisk en marinade af af olie, citron og limesaft, revet ingefær, hakket chili og hvidløg, soyasauce, honning. Hæld det i en frysepose med kyllingestykkerne, og læg i køleskabet i ca. en time, Kan med fordel marineres om formiddagen, jo længere tid jo større smag. Læg træspyd i blød i vand i ca. en halv time. Snit løg og peberfrugt i mindre stykker, og sæt dem på spyd skiftevis med kyllingestykker, løgstykker og peberfrugterne. Læg dem på en plade med bagepapir, og grill i ovn, midterste rille ved...

Lammekoteletter m/ Ratatouille

Lammekoteletter m/ myntesmør: Pisk en marinade af olivenolie, citron, krydderurter, revet hvidløg og salt og peber. Læg koteletterne (uden ben) i en frysepose med marinaden. Læg på køl et par timer. Skyl og hak mynteblade, og rør smør med mynten, lidt citronsaft, og et knips salt og peber. Dæk til og læg på køl til servering. Steg lammekoteletterne i lidt af marinaden og en lille klat smør, ca. 2-3 minutter på hver side, ved høj varme. Server med en klat mynte-smør. Ratataouille: Rengør og hak grøntsager, hakkede tomater (evt. fra dåse) og løg i...

Tomatsovs & Salsa-dip

Hak løg og hvidløg fint. Hak et peberfrugt fint (kan udelades). Svits i olie i en gryde. Tilsæt laurbærblade, oregano, basilikum, chilipulver, salt og lidt sukker. Kom tomatpure i og svits med. Kom de hakke tomater i, og tomater fra dåse. Læg låg på og lad sovsen simre i 45-50 minutter ved svag varme. Kan også tilberedes i ovn, ved 175 grader i ca. 60 minutter, dækket til med staniol. Sovsen/salsaen kan blendes eller bruges som den er. Bruger sovsen både til pizza, med forskelligt topping (se min opskrift på pizza), og til salsa-dip, hvor jeg så...

Påske-deller m. rød pebersovs

Æg hører påsken til… Server påske-dellerne uden at skærer dem over. Overraskelsen er stor, når der ved første snit dukker et lille æg op. Påske-deller: Start med at koge vagtelæggene i 2.30 minutter. Efter endt kogetid… hæld koldt vand over for at stoppe kogningen… pil æggene. Rør en fars af de øvrige ingredienser. Forvarm ovnen til 220 grader. Tag en spsk. fars. Tryk den flad i hånden, så den er til at forme rundt om det lille æg. Læg dellerne i et smurt ovnfast fad. Sæt påske-dellerne i ovnen i ca. 20 minutter. Rød pebersovs: Hak en rød peber...

Chiligryde m. safranris

Skær kødet i tern eller strimler og brun det i en gryde i 1½ spsk. af fedtstoffet. Drys melet over. Hak løget og svits det på en pande i resten af fedtstoffet. Kom løgene i gryden og kog panden af i lidt bouillon. Hæld det i gryden og tilsæt resten af bouillonen, tomatpure´, salt, chilipeber, hvidløg og merian. Lad retten småsnurre under låg ca. 40 min. eller til kødet er mørt.   Kog vand ell. bouillon op til risene. Tilsæt salt og safran. Kom risene i og lad dem småkoge under låg ca. 20 min.   Fjern kernerne fra peberfrugten og skær peberfrugt...

Mørbradgryde m/ rød peber, anana...

Mørbradgryde: Skær den afpudsede mørbrad i mindre stykker, og svits af i olie en gryde. Tilsæt hakkede løg, hvidløg, karry og paprika, og svits med. Tilsæt 1 til 2 spsk. tomatkoncentrat, steges med lidt. Kom hakket rød peber, og ananas (konserves) skåret i mindre stykker, samt bouillon ved. Lad retten småsimre under låg i ca halvanden time. Tilsæt piskefløden, og lad den kog med den sidste halve time. Jævn retten med lidt maizena rørt op i vand, hvis sovsen er for tynd. Smag retten til med evt. lidt salt. Chili-fritter: Skræl bagekartofler, og skæ...

Mini-pizza m/ peperoni & rød peb...

Tomatsovs i ovn: Tomatsovs i ovn bliver meget rund og mild i smagen, men man kan også tilberede en hurtig udgave i en gryde, hvis det skal gå lidt stærkt. Kom hakkede tomater fra dåse i et lille ildfast fad. Tilsæt oregano, chilipulver, salt, sukker, laurbær og revet hvidløg, samt to spsk. god olivenolie. Sæt i en forvarmet ovn midterste rille, ved 175 grader i ca. 50 minutter. Rør indimellem. Afkøl sovsen lidt.  Rør gær ud i lunkent vand, og tilsæt lidt salt, rapsolie og havregryn. Rør sammen, og tilsæt hvedemelet lidt af gangen. Ælt dejen glat,...

Gullash-suppe & Gullash

Gullashsuppe: Brun oksekødstern i olie, og tilsæt bacontern, hakket løg og hvidløg, og svits med. Tilsæt paprika, chilipulver og spidskommen, skal lige steges af for at få smagen frem. Kom hakkede gulerødder og rød peberfrugt, samt tomatkoncentrat ved, og derefter hakkede tomater, merian el. timian, laurbær, salt og lidt sukker. Tilsæt oksebouillon, og lad suppen småsimre under låg i ca. 2 timer (gerne lidt længere). Den sidste time tilsættes grove kartoffeltern (er med til at jævne suppen lidt). Smag suppen til efter smag. Server med en klat crem...

Hjemmelavet kartoffel-pasta m/...

Kartoffel-pasta (gnocchi) er en god måde hvis man vil prøve, at lave sin egen hjemmelavede pasta, og den er  overraskende let at lave (lidt ligesom at lave en mørdej). Er en rigtig god mættende vegetar-ret, men kan også serveres med kyllingebryst eller små kødboller. Kartoffel-pasta: Skræl bagekartofler, skær dem i kvarte og kog dem i usaltet vand i ca. 20 minutter. Damp dem tørre og lad dem køle af.  Hav et stort fad med bagepapir, drysset med rigeligt mel klar. Bland mel med salt og revet muskat. Mos kartoflerne, kom æg, revet parmesan og lidt...

Kylling, grøntsager & nudler i...

Wok mad er en genial opfindelse, efter min mening, hurtigt at lave, sundt og smager skønt. Man kan tilsætte både kylling, svinekød eller kæmperejer, og ens favoritgrønt og krydderier. Marineret kyllingefilet: Rør en marinade af soya, olie, citron, lime, revet ingefær, stødt koriander, hvidløg og frisk rød chili (små uden kerner). Skær kyllingefilet i mindre tern, og vend dem i marinaden. Lad det trække i ca. 30 minutter, mens du forbereder grøntsagerne. Grøntsager og nudler: Gør det let og køb en pose friske wok grøntsager (hvidkål, porrer, gulerø...

Kæmperejer & kylling i kokos-kar...

Thai-mad er for mig på top-ti over smagsoplevelser, og man kan komme mere el. mindre i af  krydderurter og krydderier efter ens egen smag, kun fantasien sætter grænser. Kæmperejer og kylling i kokos-karrysovs: Snit løg, hvidløg, citrongræs, forårsløg og riv et stort stykke frisk ingefær. Varm en wokpande el. høj stegepande op med olivenolie (el. sesamolie). Svits løg, hvidløg, finthakket citrongræs (kan udelades), revet ingefær, friskhakket rød chili el. stødt chilipulver (afhængigt af hvor stærk man ønsker retten), karry og gurkemeje hurtigt af...

Mexicansk Lasagne (Hjemmelavet)...

Mexicansk lasagne, lavet fra bunden: Kødsovsen må gerne simre i en-to timer, så den bliver rigtig kraftig i smagen. Kødsovs: Svits løg, hvidløg, bacon og chili hurtigt af og tilsæt kødet. Krydr med spidskommen, salt, paprika, oregano og laurbær. Tilsæt rød peber og cherrytomater, og derefter tomatkoncentrat og steg med. Kom en dåse hakkede tomater ved, og kom lidt sukker i, tilsæt tilsidst lidt oksebouillon, Lad det simre under låg i en time (gerne længere) og smag til, pas på med saltet da både bacon og osten er salt i sig selv. Hvid ostesovs:...

Tortillas m/ krydret oksekød, sa...

Tortillas kan også fyldes med kylling, chili con carne fra dagen før, og meget andet godt. Krydret oksekød: Svits kødet med løg, hvidløg og krydderier og majs. Lad småsimre under låg til servering. Salsa: Kan laves som frisk salsa, med tomater, agurk, citron og peberfrugt, eller som en sovs. Salsa: Kog en sovs af hakket løg, hvidløg, peberfrugt, hakket chili, krydderier og tomater. Lad simre under låg i en lille time. Guacomole: Mos avocados med citron, revet løg og hvidløg og paprika, Tilsæt cremefraiche og smag til. Blendes glat eller serveres...

Marineret andebryst m/ ingefær,...

Thai-marineret andebryst til grill el. ovn: Pisk en marinade af de nævnte ingredienser, og gnid andebrysterne ind i dem. Lad trække i en lille time på køl. Dup dem lidt tørre og forsteg brysterne ved høj medium-varme (på pande eller grill)så skindet for en lidt sprød skorpe. Steg færdig på grill med låg med en staniolbakke til at opsamle skyen, el. i ovn, i ca. 25-30 minutter (afhængigt af hvor stegt man ønsker dem, kan selv bedst lide dem næsten gennemstegte. Pensl et par gange undervejs med marinaden, så de bliver nærmest glaseret. Gem skyen til...

Hotdogs m/ sprøde løg, agurke-pe...

Anderledes hotdogs der smager af noget: Brug Frankfurter, Ringrider-pølser el. køb hjemmelavede krydderpølser hos slagteren. Køb amerikanske hotdog-brød, de er ekstra lækre.Steg løgstrimler mørke og sprøde i lidt olie, sukker og salt, og læg på fedtsugende papir, spred dem lidt når de er afkølede.Rør eddike og sukker op med lidt vand, salt og peber, og kom tyndtskårne agurkeskiver i, sammen med hakket rød peber. Lad det trække en halv time.Rør en god ketchup op med karry, revet hvidløg og evt. revet ingefær.Skær skrå snitter på begge sider af pøls...

Boller i kokos-karrysovs m/ bana...

Indonesisk inspireret boller i karry med bananer og rød peber: Kødboller: Rør farsen til kødbollerne med de nævnte ingredienser, og form til store kødboller. Kog i bouillonvand ca. 15 minutter. Gem lidt af vandet til sovsen. Kokos-karrysovs: Svits løg, hvidløg, revet ingefær, peberfrugt og bananskiver i lidt olie, og drys over med rigeligt karry, koriander og chilipulver. Tilsæt vandet fra kødbollerne, sød indonesisk soyasovs (Ketjap manis), eller brug lidt honning og almindelig soya, og hæld kokosmælken ved. Lad koge ind i 15 minutter, og smag...

Kyllinge-pizza

Kyllingepizza, hvor der er brugt kylling fra dagen før. Ellers bruges kyllingefilet i strimler, så skal det bare steges lidt ekstra igennem. Pizzadej: Lav dejen selv el. køb færdig pizzadej. Rør gær ud i lunkent vand og tilsæt salt, olie og mel lidt af gangen. Æltes glat og hæver i 30 minutter. Kylling-tomatsovs: Svits løg, hvidløg, peber og kyllingestrimler af i olivenolie, og tilsæt krydderier, tomatkoncentrat, og hakkede tomater. Tilsæt vand, og lad det koge godt...

Tomatspyd med grill ost.

Tomatspyd på grillen: Der skal desuden bruges 4 spyd.  Træ spydene er udemærket, de skal blot trække i vand inden de benyttes, så undgår man, at de antændes på grillen. Start med at komme en tomat på spydet, ca midt på spydet. Derefter et stykke rødløg, grill ost, rød peber og slut af med en tomat. Olie, ahornsirup og balsamicoeddike blandes til en marinade og spydene pensles med marianden inden de grilles ved inddirekte varme i ca 5-7 minutter. Super lækker tilbehør til alt slags grill mad. Grill ost kan købes både i Netto, Fakta, Rema 1000 m.m....

Lakseruller m/ purløg-æblecreme...

Rigtig lækre lakseruller med anderledes fyld, som også smager rigtig godt som topping på avocado pyntet af med rejer eller laksestrimler.Rør en creme af de nævnte ingredienser, og kom evt. lidt revet peberrod i efter smag, så skal der ikke for meget dijonsennep i. Hak kogte æg og vend i cremen til sidst.Skær forskellige grøntsager i tynde stave. Kom lidt creme i lakseskiverne sammen med et par grøntsags-stave, og arranger pænt på et fad, eller portionsanret.Pynt af med ekstra grøntsags-stave, dryp over med lidt citronsaft og krydr med peber fra...

Gratineret fiskefad m/ blandet...

Gratineret fiskefad m/ blandet grønt & urter   En god og meget nem ovnret, med gratineret fisk på grøntsags-bund med krydderurter.   Klargør grøntsager, små forkogte kartofler, løg og hvidløg, alt skåret i grove stykker, og kom i et ildfast fad. Tilsæt blandede krydderurter, salt og peber, lidt rapsolie og citronsaft. Man kan bruge ens favorit grøntsager.   Kog piskefløde ind, og smag til med citron, revet muskat, salt og peber. Tag gryden af varmen...

Kylling, bacon og peberfrugter...

En hurtig ret - ikke mindst hvis man har lidt ris fra dagen før. Bacon i tern og kyllingbryst (skæres i strimler) svitses på panden - efter ca fem min. hældes det over på en tallerken. Rapsolien hældes på panden og derefter paprika - giv det god varme. Derefter kommes det hakkede løg og de skiveskårende peberfrugter på panden giv det ca 5 min. Bacon og kyllingestrimlerne, "risresten" (eller de frisk kogte ris) hældes på panden sammen med hønsebouillon. Lad det...

Grøntsags-tærte m/ irsk cheddar...

Havde stegte kyllingelår fra dagen før, så de blev varmet i ovnen sammen med tærten ca. 30 minutter. Ellers tilberedes de i ovn ved 200 grader, med en god olivenolie, havsalt og peber fra kværn, i 45-50 minutter.   Grøntsags-tærte: Peberfrugt, broccoli og tomater svitses af sammen med et hakket løg i lidt olie på en pande. Krydres med oregano, salt og peber.   Fløde og æg piskes sammen, og krydres med lidt salt, chilipulver,  citronsaft, revet muskat og oregano....

Kyllingetærte

Nem og lækker tærte. Køb en færdig bund i supermarkedet, så kan det ikke blive nemmere. Skær porren i skiver og peberfrugten i mindre stykker. Pluk små buketter af broccolien. Sauter grønsagerne på en pande, så en del af grønsagsvæsken fordamper. Tilsæt herefter cremefine. Kom friskkværner peber og salt i og lad det simre nogle minutter. Tag det af varmen og lad det køle. Pisk æg og mælk sammen med friskkværnet peber og salt. Kom gr&osla...

Pizza med kartofler, løg og ost...

Pizza er nok ikke det mest sunde, men denne er i den gode ende. Og hvis man er vegatar er den helt OK. Jeg er ikke vegatar, men den smager ret godt. Enten laves en dej eller bruges en købt. Vi valgte at lave den selv - se flere forslag på Vild Med Mad. Pizza sovs fordeles på bunden Det skiveskåren løg og kartofler (kartoflerne var kogte), ost, rød peber, revet hvidløg og oregano fordeles jævnt. Kom osten på af flere omgange. Salt og ikke mindst peber er en god ide. Bages ved ca. 210 grader...

Rejer og laks med groft pasta

Laks og rejer: Laksen skæres i tern og rejerne skylles. Løg, hvidløg, chili og perberfrugt hakkes. Basilkum skæres i tynde strimler, gem noget af det til senere. Svits grønsagerne i en smule olie, tilsæt laks, rejer, basilikum og hvidvin, giv det et opkog, når laksen er færdig kogt, tages grønsager, rejer og laks op med i en hulske på det fad, du i forvejen skal bruge. Kog vinen næsten ind og tilsæt så ceme fine og mere basilikum og lad det simre til en cremet ikke...

Hjælp til stor julefrokost (80...

Læg mærke til at tilberedningstid og total tid ikke kan beregnes… men ja… indkøb og tilberedning tager timer. Til 80 personer kræver det overblik, planlægning og forarbejde. Det værste… syntes jeg, er indkøbet. Der skal købes så mange forskellige ting. Det skal siges, jeg ikke går efter tilbud overhovedet. Jeg handler i tre forskellige forretninger… alle lige på vejen. Pris for 80 personer ca. 4000,- 1. butik: Her handles kødet… som er...

Lækker græsk farsbrød med tilbeh...

Græsk farsbrød med tzatziki og bådkarfofler. Kartoflerne vaskes og skæres i både. De vendes i olie og og kommes på en bradepande. Steges i ovnen i 30 - 45 minutter ved 200 grader. Oksekødet blandes med hakkede perberfruger, løg, feta, revet hvidløg og æggene. Smages til med satl og peber. Farsen formes som et brød i et ildfast fad. Pensles med olie og bages i ovnen i 30 - 45 minutter ved 200 grader. Agurkerne rives og vrides i et viskestykke. Blandes i en...

Paprikakoteletter i fad

Paprikakoteletter: Hak løg og peberfrugterne og svits i lidt olie i en gryde. Tilsæt bouillon, tomatpuré og paprika, lad det koge i et par minutter, derefter tilsættes creme fine og koger endnu et par minutter, Smages til med salt og peber. Svits koteletterne i lidt olie, lægges i et ildfast fad og sovsen hældes over. Bages i ovnen ved 200 grader i ca. 25 minutter. Serveres med ris, grøn salat/råkost og evt. et godt brød. En super nem ret som smager himmelsk. NB! Fadkoteletter kan også...

Fiskegryde

1. Start med at skær begge slags løg i tynde skiver. 2. Skær grøntsagerne i lidt større stykker. 3. Varm herefter olien i en stor gryde. Stege løgene og krydderierne hastigt og vend derefter alle grøntsager samt linserne i. Rør godt rundt. 4. Blend dåsetomaterne i en blender, til jævn konsistens og held ned i gryden sammen med fiskebouillon. Lad koge i ca. 20 min.  5. Skær laksen ud i store tern (tilsvarende grøntsagernes størrelse)...

Tærte med hakket svinekød og peb...

En lækker tærte Hurtigt, let og smagfuldt - god fornøjelse. Det hakkede kød svitses i olien til det har skiftet farve. Peberfrugterne og løgene hakkes og svitses med kødet. Bouillonterningen opløses i 1,5 dl. vand og tilsættes kødet sammen med krydderierne og simre i ca. 10 min. Cremfine, æg og marizena piskes sammen. Den færdig købte dej tilpasses en tærteform - man kan naturligvis også selv lave sin dej. Fyldet fordeles oven på dejen i tærtefor...