Opskrifter med ingrediensen perleløg

Kinesisk risret

Smelt smørret og tilsæt karryen. Brun så kødet. De hele løg og champignoner tilsættes sammen med vandet og tomatpure. Når kødet er mørt, tilsættes ærterne og cocktailpølserne, og det hele varmes igennem og smages til med salt og peber. Kog ris og server det sammen.

Rødvins fondue

Perleløgene lægges i en skål. Kog noget vand og hæld det over dem, som skal trække i det i fem min. Pil dem så. Rens champignonerne og skræl persilleroden. Skær begge dele i tynde skiver. Tomaterne skylles og kødet skæres i små tern. Læg ingredienserne på et fad. Tænd din fondue. Hæld rødvin, krydderier og salt i en gryde. Lad det langsomt begynde at koge. Hæld det nu i fonduen hvor det holdes småsimrende. Løgene skal have ti min i fonduen, grønsagerne fem min og kødet mellem to og fem min. God fornøjelse med din rødvins fondue.  

Grønsagsgullash

Prøv den smagfulde gullash som alternativ til den traditionelle. Sæt bønnerne til udblødning i et døgn (kig evt. på beskrivelsen på dåsen). Skyl dem og hæld dem i en gryde med vand så de er dækket. De skal koge ved høj varme i ti minutter og lad dem herefter koge ved svag varme i en time. Skyl dem og lad dem dryppe af. Skær bladselleri, gulerødder og courgette i forholdsvis store stykker. Olien varmes op i en gryde og grønsager og løg hældes i. Lad det tage lidt farve. Bland så tomat, fond, paprika og lidt salt og peber i. Rør det godt sammen og...

Etageløg på grill

Etageløg er små løg, der let at dyrke i køkkenhaven. De smager utrolig godt, efter de har været en tur på grillen. Til dette tilbehør bruges kun de løg, der vokser "i luften". Det er også muligt at spise den del af løgene der vokser i jorden. Løgene rengøres og lægges i en foliebakke. Der hældes olivenolie over løgene og salt og peber tilføres i passende mængde. Hvis man ikke har en foliebakke, kan "sølvpapir" bruges....

Gryde oksesteg m. glaserede perl...

Julemiddagen behøver ikke nødvendigvis at være hverken svinekød eller fjerkræ, selvom traditionen nærmest kræver det. En lækker gryde oksesteg kunne også være et bud. Oksestegen: Smelt margarinen i en gryde… lad det bruse op og ned igen. Krydr oksestegen med salt og peber… brun den på alle sider. Tilsæt løg i både. Hæld stout og vand ved… og lad stegen simre i 1½-2 timer. Vend stegen et par gang… og tjek jævnligt,...