Opskrifter med ingrediensen rødspætte eller fladfisk fileter

Stjerneskud opskrift

Stjerneskuddet er en god forret eller en fin ret til en lidt større frokost eller let aftensmad. I en gryde dampes de fire af fileterne i letsaltet vand i cirka 3 minutter. De skal være faste og skifte farve. Pisk ægget og vend de sidste fire fileter i det og herefter i raspen. Krydr dem med salt og peber. Varm margarinen op på panden og steg dem gyldne. Rist brødskiverne og fordel salatbladene på dem. Læg herefter en af hver filet pænt oven på. Bland creme fraichen med paprika og cayennepeber. Fordel dressingen på de fire anretninger med en spsk....

Stjerneskud

1: 4 af fiskefileterne vendes i æg og rasp og steges gyldne på en pande med meget varm olie. 2: De resterende 4 fiskefileter dampes kort i en gryde med lidt vand tilsat lidt salt til de er hvide i kødet. 3: Fromage frais, majonæse og ketchup røres sammen og smag til med salt og peber. 4: Brødet ristes. 5: 3 salatblade lægges på hver skive brød. Så 1 stegt og 1 dampet filet. 6: 2 spsk. dressing hældes over hver. 7: Aspargesene, citron, agurkeskiverne, tomat i både, kaviar, hårdkogt æg og karse fordeles på brødene. 8: Til sidst pyntes de med rejer....

Fiskefilet

Fiskefileter er lækre at lave til en god frokost eller til aftensmad. Start med at skylle og tørre fisken. Ægget piskes sammen og raspen blandes på en tallerken med salt og peber. Fileterne vendes først i det sammenpiskede æg og så i raspen. Smelt så smørret på panden og lad det bruse af. Læg fiskefileterne på panden og dæmp varmen. Steg dem cirka tre minutter og skru op for varmen. Vend dem og lad dem få et halvt minut ved den høje varme på den anden side. Skru ned for varmen og steg igen i tre minutter. Server fiskefileten med citron enten med...

Ovnstegt rødspætte

Krydr rødspættefileterne med salt og peber og dryp citronsaft over Rens grønsagerne og skær dem i skiver Smør et ildfast fad og fordel de fleste af grønsagerne i det Læg fileterne ovenpå Fordel de sidste grønsager henover fisken og læg så baconskiverne øverst Hæld vandet i fadet og sæt det i ovnen ved 175 grader i ca. 25 minutter Kog risene efter anvisningen og server sammen med fisken

Rødspættefileter med citronsovs...

Prøv denne lækre forret! Riv skallen af citronen og krydr fileterne med halvdelen af den, hakket persille og salt og peber. Rul dem sammen (hold dem evt sammen med en tandstik) og læg dem i en gryde. Hæld mælken over og drys lidt salt og peber over også. Lad det simre ved svag varme i cirka ti minutter til fileterne er møre men faste i kødet. Imens hakkes courgetten og koges nogle minutter i fonden (se opskriften "Kyllingefond"), den sidste halvdel citronskal og hakket hvidløg. Tag courgettestykkerne op og blend det igennem. Bland det igen med så...

Rødspætte med bacon

Krydr fisken med lidt salt og peber og saft fra citronen Skyl tomater og porre og skær det i mindre stykker Smør et ildfast fad og læg det meste af grønsagerne i bunden Læg fisken oven på og læg de sidste grønsager oven på fisken Læg bacon øverst og hæld vand i fadet Stil fadet i ovnen ved 175 grader i tyve til femogtyve minutter Tilbered imens risen

Fiskefileter i fad

Smør et ildfast fad og fordel fileterne Krydr med salt og hvid peber og 3 spsk citronsaft Hak timian og løvstikke og drys det over Lad fadet stå køligt i en halv time Persille, peberfrugt og løg hakkes fint og squashen og gulerod rives groft Bland det hele sammen i en skål Varm lidt olie op på en pande og svits solsikkekernerne mens der røres Hæld persille, peberfrugt, løg, squash og gulerod på panden og svits det tre minutter mens der røres Dryp en spsk citronsaft over og krydr med salt og hvid peber Læg det hele over fisken og stil fadet i ovnen...

Fiskeroulade

Læg to fileter, rejer, grofthakket løg, fløde og lidt salt og peber i en blender og blend til en ensartet fars Bred et stort stykke sølvpapir ud og læg fire fileter op ad hinanden med hoved mod hale så de ligger tæt med bensiden opad- lav gerne små overlap Fordel farsen pænt på fileterne Damp spinaten nogle minutter og pres den fri for vand Hak den groft og rist den i lidt olie på en pande, krydr med salt og peber Lad den køle af og fordel den på fiskefarsen Med sølvpapiret rulles en roulade stramt og lukkes i enderne med sølvpapiret Læg rouladen...

Stegte rødspætter m/ gratinerede...

Gratinerede porrer & kartofler: Stil ovnen på 200 grader. Skræl bagekartofler, halver og skær i skiver ned i et ildfast fad. Rens porrer grundigt, (lav et kryds i toppen og fjern yderblade). Skær i lidt grove stykker, skyl dem efter igen, og kom i fadet med kartofler. Krydr med salt, peber og timian. Dryp med olie og citronsaft, vend rundt i blandingen, kom smørklatter på og tilsæt bouillon. Dæk fadet med staniol og kom i en forvarmet ovn næstnederste rille ved 200 grader, i ca. en time. Fjern staniolen de sidste 20 minutter. Stegte rødspætte-...

Rødspætteruller m. kokos-ris

En rigtig lækker fiskeret med masser af smag. Saucen er tynd, men passer perfekt til de cremede ris. Rødspætteruller: Start med at snitte de alm. løg i skiver… og rødløget i fine både. Svits de alm. løg på en pande i lidt margarine. Skyl og tør rødspættefileterne. Del dem i to på langs og drys med salt og friskkværnet peber. Rul hver filet omkring lidt rødløg og bind med husholdningsgarn eller luk med en tandstik. Stil dem på h&osl...

Fyldte fiskeruller

Server fiskerullerne til frokostbordet med godt rugbrød… eller som hovedret med ovnbagte kartoffelbåde og en grøn salat. Start med fyldet… blend alle ingredienserne groft sammen. Skyl og tør rødspættefilterne… del dem på langs. Smør fyldet på… og rul fra den brede ende. Bind husholdningsgarn omkring… eller brug en kødnål eller tandstikke. Stil dem på højkant i et smurt ovnfast fad. Hæld 1 dl fiskebouillon ved… eller...