Opskrifter med ingrediensen rosin uden kerner

Gulerodskage

Alle ingredienserne blandes godt sammen – evt. med røremaskine eller håndmixer – brug dejkrogene. Det skal blive en skummende masse. Hældes i en lille bradepande eller en springform foret med bagepapir.  Bages 1 time ved 175 grader (ofte længere tid, indtil kagen slipper i kanten)

Mandelsalat

Mandelsalaten tilberedes over to dage. Dag 1: Marcipanen skæres i tern på 2x2 cm og overhældes med en blanding af yoghurt naturel og mandel liqueur. Den oprindelige opskrift angiver portugisisk Amaguinha, men den er meget svær at skaffe udenfor Portugal, så en god italiensk mandelliqueur er næsten ligeså godt. Marcipanen trækker i køleskab til næste dag. Dag 2: Honningmelonen skrælles, befries for kerner, den halve skæres i tern 2x2 cm og vendes i Marcipan blandingen. Den anden halve gemmes til at pynte den færdige dessert med. Appelsinerne skræll...