Opskrifter med ingrediensen sky

Flæskesteg med sovs

For mig er flæskestegen ofte i indkøbskurven i de mørke måneder. Jeg spiser den både kold til rugbrød sammen med rødkål og varm på den traditionelle vis. Start med at ridse sværen lige indtil du når kødet – du må ikke skære i kødet. Lav cirka en halv centimeters mellemrum mellem ridserne. Gnid godt med salt på toppen og ned mellem ridserne. Læg så flæskestegen på en rist med en bradepande under. Hæld bouillion og løg i bradepanden og stil stegen i en kold ovn og skru op til 200 grader. Lad den stege i halvanden time. Er flæskesværen ikke sprød kan...

Dyrlægens natmad

Leverpostejen smøres på rugbrødet. Skyen fordeles ovenpå efterfulgt af saltkødet. Løget skæres i tynde ringe, som lægges på saltkødet sammen med karsen.

Dyrelægens natmad

Dyrelægens natmad En go' gammel klassiker til frokostbordet! 1) Smør rugbrød. 2) Kom 2 skiver saltkød på hver skive brød. 3) Kom leverposteg oven på. 4) Pynt med fine skiver af løg. 5) Drys med salt og friskkværnet peber. Velbekomme!

Madpakke m. bierwurst og pate

Madpakken til en tur i det grønne, må godt skille sig ud fra hverdags-klemmerne. Derfor er der dog ingen grund til at købe sig fattig i afskåret pålæg hos slagteren, hvis der stadig ligger "klemme-pålæg" i køleskabet. Sørg for at have en god madkasse med rumdeler, to frosne ½liters vand og to nye karklude. Smør rugbrødet med smør. Læg salat på og derefter pålæg. Pynt så efter alle kunstens regler. Læg brødene i madkassen. Rul karkludene om ½liters flaskerne… og læg det hele i en pose. Nu har du en lækker og frisk madpakke, køligt vand til at drikk...