- Form 8 tynde bøffer af oksekødet. - Læg ost på hveranden bøf. - Læg en bøf oven på osten. - Saml forsigtigt kanten fra begge bøffer om osten. - Put et stykke Bacon rundt om – brug evt. en tandstik til at holde baconen sammen med. - Steg bøfferne på panden i noget fedtstof til de er gennemstegte.
- Skær fra siden af kyllingebrystet tværs igennem kødet - men ikke helt igennem, så der kommer en ”lomme”. - Læg en halv skive ost og skinke i lommen på hvert kødstykke. - Kyllingebrysterne krydres med salt og peber på hver side. - Vend dem i et sammenpisket æg og herefter i rasp. - 2 tsk. olie varmes op på panden og kyllingebrysterne steges på den ene side. - Der skrues ned for varmen og kyllingebrysterne steger i ca. fem min. - De sidste to tsk. olie kommes på panden, kyllingebrysterne vendes og steges også på denne side i ca. 5 min...
Brødene smøres med smør og herefter pure. Skinken lægges på fire af brødene og der krydres med salt og peber. Skær tomaten i skiver og fordel dem på brødene med skinke på. Læg osteskiverne på tomaten og krydr med oregano. Læg de fire andre brød ovenpå. Læg toasten i toasteren og varm dem i ca. 3 min.
Et hurtig, let og smagfuld forret, der kan fremstilles i utallige forskellige varigtioner. Der kan bruges "gammel" brød eller frisk brød. Der kan bruges alle mulige forskellige pestoer - det er i øvrigt meget let at lave pesto. Der kan bruges salami eller andet kød med smag. Det er naturligvis også muligt at brugeandre oste f.eks. parmesan. Vi havde en rest reven ost. Det er også muligt at lege med forskellige krydderier - der kan bruges friske fra haven eller "friskkøbte" tørrede krydderier. Start med at grill brødet på den ene side. Den side der...
Vi havde lidt hakket oksekød, som var tilberedt (var blevet til overs fra pandekager med kødfyld), som vi brugte til en lille forret. Brødet skræres i tynde skiver, pensles med olivenolie, kødfyldet kommer på og afsluttes med revnet ost. Placers på grillristen - indirekte varme - og låget på. Efter godt 5 min. - når osten er smeltet - er der en let forret.
