Opskrifter med ingrediensen svinekød, nakkekam med svær

Flæskesteg på kuglegrill/webergr...

Start grillen op - den skal være godt varm. Der skal være mange kul og de skal placeres i to sider så der bliver inddirekte varme. Sæt en foliebakke ned mellem kulsektionerne til at opsamle fedtdryp. Rids sværen næsten helt ned til kødet, med ½ cm mellemrum. Har du købt en steg, der er ridset, skal du går den efter. Det kan hænde at der mangler ridser eller at de ikke er dybe nok. Vær omhyggelig med at få salt ned mellem alle sværene. Salt gerne stegen i god tid...