Opskrifter med ingrediensen tomater

Hjemmelavet burger

Form oksekødet til bøffer efter ønsket størrelse (så de passer til burgerbollerne) og krydr dem med salt og peber. Steg dem på panden mens salat, agurk, tomater og løg snittes. Varm burgerbollerne og ”saml” burgeren efter ønske med grønsagerne og eksempelvis ristet løg, remoulade, ketchup og sennep. Server burgeren sammen med kartoffelbåde.  

Kylling og bacon sandwich

Krydr kyllingebrystet efter ønske – evt. med paprika, salt, peber, cayennepeber, stødt koriander. Steg kyllingen i ovnen i cirka. 20 min ved 200 grader. Steg imens bacon til det er sprødt og skær brødet over på midten, så det kan ristes på begge sider. Smør mayonnaise, ketchup og sennep på brødet og læg så salaten på. Kylling, ost, bacon, tomat og snittet rødløg lægges ovenpå  salaten. Har du mulighed for at varme sandwichen med eksempelvis en bordgrill, bliver den endnu bedre af det  

Æggekage med fyldte tomater og...

Som det første forvarmes ovnen op til 200 grader. Skær så toppen af tomaterne og udhul dem. Hak tomatlågene og bland det med tomatindmaden, en spsk.  persille, en spsk. purløg, salt og peber. Put fyldet i tomaterne og stil dem i den opvarmede ovn. Nu hakkes løg og hvidløg fint og brunes i smørret i fem minutter i  en ovnfast stegepande. Put spinaten på panden og lad det koge sammen med løgene i fire til fem minutter. Æggene piskes nu sammen med det sidste af persillen og purløget, en tsk. salt og ¼ tsk. peber. Æggemassen hældes over spinaten og...

Tomat salat

Tomatsalaten er fremragende som tilbehør til grillmaden. Eddike, olie, salt, peber og et presset fed hvidløg blandes sammen i en skål. Tomater skæres i både og løgene skæres i tynde skiver. Læg det på en stor tallerken eller fad. Drys oliven og feta over og slut af med at hælde marinaden over salaten. Lad tomatsalaten trække i køleskabet en halv time inden servering og drys så med lidt oregano.

Torsk i fad

1: Kartoflerne koges. 2: Salt strøs over fisken, som skal trække med saltet, mens de andre ingredienser klargøres. 3: Hvidløgsfed og løg hakkes og peberfrugter skæres i strimler. 4: Varm olien på panden og svits grønsagerne til de er møre. 5: De kogte kartofler og tomaterne skæres i skiver og lægges i et ildfast fad. 6: Fisken lægges ovenpå og øverst de svitsede grønsager. 7: Krydr med salt og peber og hæld fløden over. 8: Et stykke sølvpapir lægges over fadet, som stilles i ovnen i 30 min. ved 200 grader. De sidste ti min. bages retten uden sølvp...

Grønne bønner i tomat

Olien varmes op på en pande. Løgene snittes og svitses i olien. De må ikke tage farve. Skær bønnerne i ønskede stykker og varm dem med på panden. Hvidløg snittes fint, tomaterne hakkes groft og begge dele blandes med på panden. Smag til med salt og peber. Lad det koge ved svag varme i cirka ti minutter. Server retten med hakket persille drysset over. Grønne bønner i tomat er godt tilbehør til eksempelvis oksekød, svinekød og kylling.

Italiensk tomatsalat

Tomaterne skylles rene og skæres i tynde skiver - husk at fjerne stilkeknoppen. Mozzarellaosten skæres også i tynde skiver og tomat og ost lægges skiftevis i lag på et fad. Krydr det med salt og peber. Fordel olien henover og læg til sidst basilikumbladene henover. Italiensk tomatsalat er lækker som tilbehør, men også som forret med noget friskbagt brød til.

Salat med bacon og parmesan

Til denne salat bruger jeg en marinade af olie og eddike: Hvidløget presses og blandes med olie, balsamico, dijonsennep og salt og peber efter ønske. Pisk det godt sammen. Salat, rucola og spinat rives i stykker i en skål. Tomaterne skæres i stykker og blandes i. Bacon steges sprød og knækkes i små stykker ned i skålen. Basilikumbladene skæres groft og blandes i salaten. Drys parmesanosten henover og slut med marinaden.

Pasta med laks

Løg skæres i tynde skiver og svitses i olie på panden Tomaterne skæres og svitser med i et minut Vin og bouillon tilsættes og det koger et par minutter Majsstivelsen røres i fløden som tilsættes Lad sovsen koge igennem Skær laksen i tynde skiver og fordel den over tomaten og sovsen - lad den dampe under låg et par minutter Når laksen ikke længere er gennemsigtig hakkes purløgen og blandet i Smag sovsen til med salt og peber Kog pastaen og bland den i sovsen Server pasta med laks med en dejlig grøn salat eller noget godt brød

Bruschetta

Starte med at gnide hvidløget mod franskbrødsskiverne. Fordel så olien på skiverne. Skær mozzarellaosten og tomaterne i skiver. Læg dem på brødet og fordel basilikumbladene øverst. Varm dem i ovnen tre til fem minutter ved 180 grader. Velbekomme.

Ovnbagte tomater

Skyl tomaterne, dup dem tørre og halver dem. Smør et fad og læg de halve tomater i med den flade side opad. Kog lidt vand og hæld det over mandlerne og smut dem (gnid skallen af). Hak persille, basilikum, mandler og hvidløg fint og bland det sammen med olie og lidt salt. Fordel blandingen oven på tomaterne og lad tomaterne stege i ovnen ved 150 grader i to timer.

Sauterede champignoner

Sauterede champignoner er et hit til mange ting som tilbehør. Start med at rengøre og halvere champignonerne. Hak løget groft og blancher tomaterne ved kort at lægge dem i kogende vand. Skyl dem og pil skindet af. Skær dem så i kvarte og bland det hele sammen på en pande med opvarmet olie i nogle minutter. Krydr det med salt, peber og oregano.

Gratinerede squash

Start med at skylle squashene godt og flæk dem så på langs. Skrab kødet ud med en ske. Hak løg, champignon, hvidløg og squashkødet godt. Varm smørret op på en pande og svits grønsagerne i det nogle minutter. Krydr det med salt, peber og paprika. Fordel fyldet i de udhulede squasher. Skær tomaten i skiver og læg dem oven på fyldet. Slut af med osten og gratiner dem i en ovn ved 250 grader til de er gyldne.

Ovnstegt rødspætte

Krydr rødspættefileterne med salt og peber og dryp citronsaft over Rens grønsagerne og skær dem i skiver Smør et ildfast fad og fordel de fleste af grønsagerne i det Læg fileterne ovenpå Fordel de sidste grønsager henover fisken og læg så baconskiverne øverst Hæld vandet i fadet og sæt det i ovnen ved 175 grader i ca. 25 minutter Kog risene efter anvisningen og server sammen med fisken

Cremet grønssagssuppe med ris

Løgene skæres i skiver og svitses i opvarmet olie. Skær tomaterne i både og bland dem i løgene. Det skal simre nogle minutter. Ris, lidt salt og peber og snittet peberfrugt blandes i. Bouillonen tilsættes mens den er varm og det hele simrer under låg i tyve minutter. Uden at suppen kommer i kog blandes fløden i mens der røres. Drys med purløg og server.  

Pasta med grønsagssovs

Skyl og rengør hvidløg, gulerod, selleri, det grønne fra en porre og løget. Skær det hele i små stykker. Smelt smørret i en gryde og hæld grønsagerne i. Svits grønsagerne nogle minutter. Tomaterne skæres i stykker og blandes i. Rør bouillonterningen ud i vandet og tilsæt det efter nogle minutter. Tilsæt rosmarin, timian og lidt salt og peber og lad det hele koge under låg ved svag varme i tyve minutter. Imens koges pastaen. Når den er kogt blandes den i gryden og retten serveres.

Bøf med avocadomos

Lav fire bøffer af kødet og krydr dem med salt og peber. Smelt smørret og steg bøfferne ved høj varme i cirka fem minutter per side. Mos avocadoen og bland citronsaft, tabasco sauce, paprika og lidt salt og peber i mosen. Skær tomaterne i skiver og fordel dem på bøfferne  og læg en skefuld avocadomos på hver bøf.

Pighvar

Skræl kartoflerne, skær dem i skiver og læg dem i en gryde. Læg fileterne oven på kartoflerne. Hæld vand i gryden til både kartofler og fisk er dækket. Skær tomaterne i stykker og snit bladsellerien. Hæld det i gryden. Salt, presset hvidløg og peber tilsættes. Tænd for varmen og lad det hele simre i ti minutter. Server.

Courgettesalat

Det her er en meget let men lækker salat, som kan bruges til mange retter. Du kan selv lave vinaigretten, se opskriften jeg har lagt ind. Skær champignoner og courgetter i skiver og tomaterne i både. Bland det sammen i en salatskål og drys hakket basilikumblade over. Hæld vinaigretten over og pynt med brøndkarse. God fornøjelse!

Pastasalat som i provence

Denne pastasalat er lækker både som aftensmad og frokost. Server den med dejlig brød til. Kog pastaen al dente og dryp den af. Kog bønnerne møre, men lad dem ikke blive gennemkogte, de skal have lidt bid. Når pastaen er dryppet af vendes lidt af mayonnaisen i den. Lad nu pastaen køle af i en skål. Pres saften ud af citronen og bland den i pastaen sammen med tomaterne skåret i både, halverede oliven og bønnerne. Lad tunen dryppe af og bland også den i. Krydr med salt og peber. Snit salaten og vend den i resten af mayonnaisen. Læg salaten på et fad...

Kullerfileter i fad

Dette er en rigtig dejlig fiskeret, som også er nem at lave. Kog kartolerne møre. Læg kullerfileterne i en gryde og hæld 3 dl mælk  og halvanden dl vand over sammen med laurbærblade, løget skåret i skiver og peberkorn. Lad det hele simre til fisken er kogt mør. Si væsken fra. Smørret smelter du i en gryde og pisker så melet i. Lad det koge sammen i et minut og pisk væden fra fisken i og kog det op til sovsen er tyk. Hak dilden og hæld den sovsen. Smag sovsen til med salt og peber. De kogte kartofler mosen og 1,5 dl mælk lunes. Pisk mælken i kartof...

Lammespyd

Prøv disse lammespyd med opskriften "Salat med champignon og bønner", så bliver det ikke mere lækkert. Start med at lave en marinade af yoghurten, saften af en citron, salt, lidt peber og et lille revet løg. Skær kødet i strimler og læg det i marinaden. Det bliver bedst hvis det får lov at trække i et døgn. Tag kødet op ad marinaden (gem marinaden). Skær tomaterne i halve, rens champignonerne og skær peberfrugten i store tern. Fordel kød og grønsager på fire store spyd og gril dem i ti til femten minutter. Vend dem en gang imellem og pensl med mar...

Rødtunge med tomat & bønnesalat...

Lad bønnerne tø op og giv dem et opkog i en gryde i nogle minutter så de blive gennemvarmet Lad dem dryppe af Skær tomaterne i store både, fjern kernerne og snit dem i fine strimler Skær løget i tynde ringe Rør senneppen sammen med lidt salt, peber og 3 spsk olie i en stor skål Bland balsamico eddiken i sammen med lidt vand og hakket dild Rør tomat, bønner og løg i dressingen Varm en spsk olie op på en pande Krydr fisken med salt og peber og steg den på panden med skindsiden nedad til den er gennemstegt Server fisken med salaten

Avocadopesto

Start med at blende rucola, basilikum, hvidløg og solsikkekerner. Tilsæt de andre ingredienser og til sidst avocadoen.

Salsa

Skær løget i mindre stykker og blend det sammen med hvidløg, chili og ingefær. Varm olien op i en gryde og hæld det blendede i. Rør det rundt under varme nogle minutter. Hak tomaterne og bland dem i gryden sammen med kokosmælk, karrypasta og sukker og lad det simre under middel varme i ti min. Smag til med limesaft og salt og peber.

Kold gazpachosuppe

Kold gazpachosuppe VIGTIG INFO: Denne ret kræver en blender/stavblender. Skær strimler af peberfrugt og agurk som tages fra, skal bruges til pynt ved servering. 1) Skær tomater, peberfrugt (sorter kerner fra), en skrællet agurk i mindre stykker. Hak løget i større stykker. 2) Blend alle grøntsagerne sammen med hønsebouillionen. 3) Tilsæt de resterende ingredienser (hvidløg, olivenolie, tomatjuice, citronsaft, chili, tabasco, salt og peber). Chili, tabasco, salt og peber tilsættes i det omfang som du ønsker. 4) Sæt suppen et koldt sted. 5) Pynt sup...

Tomatsalat

Tomatsalat 1) Skær tomater i skiver og anret dem på et fad. 2) Skær salatløget i tynde skiver og læg dem oven på tomaterne. 3) Krydr efter behag med salt og peber. 4) Hæld olivenolie og rødvinseddike over. 5) Pynt med basilikum og oliven. Velbekomme!

Kalvefrikassé

Kalvefrikassé VIGTIG INFO: Retten har ikke noget tilbehør. Ris eller pasta kan anbefales. 1) Skær kødet i tern på ca. 2 x 2 cm. 2) Brun kødet i en større gryde i lidt smør. 3) Når kødet er brunt, drys mel over og sørg for at rør godt rundt. 4) Brun igen kødet og tilsæt salt og peber efter behag. 5) Tilsæt hvidvin. Her har jeg skrevet 0,5 flaske, men jeg plejer at ta' det der nu passer, således at halvdelen er dækket. Herefter tilsætter du vand for resten, indtil at kødet er næsten helt dækket. 6) Tilsæt laurbær, persille, timian, rosmarin og tomat...

Gazpacho

Gazpacho VIGTIG INFO: Der skal bruges en blender/stavblender til denne ret. 1) Alle grøntsager renses og vaskes. 2) Tag et agurk og 1 tomat fra, resten blendes til en fin suppe. 3) Hak agurken og den sidste tomat i fine tern og kom den i suppen. 4) Suppen serveres kold, smag evt. til med salt og peber. Velbekomme!

Græsk salat

Græsk salat 1) Skræl agurk og skær den i tern. 2) Skær tomater i både. 3) Skær løget i fine ringe. 4) Vend grøntsagerne og feta i eddiken og olien. 5) Krydr med peber og drys med frisk purløg. Velbekomme!

Italiensk Tomat suppe

Løg, hvidløg, salt, peber og kanel svitses af i gryde. Derefter tilsættes tomater, boullion og tomat puré. (dette skal koge 75 min) derefter tilsættes reten at krydderierne, de soltørrettomater kommes i med olie, koger yderliger 30 min. Tilsidst blendes det hele sammen og kommer tilbage i gryde hvor fløde tilsættes og det koger i 15 min. Serveres med en klat creme fraiche og ristet bacon. Velbekomme.

Tomatbrød med serrano

Tomatbrød med serrano Franskbrødet skal være et fast og tungt brød, f.eks. lækkert italiensk. Hvis du har noget tørt brød, kan det ristes og bruges ( husk at bruge mere olivenolie, hvis brødet er tørt/ristet). 1) Hak tomaterne fint, hak hvidløg fint, hak persille fint. 2) Kom tomater, hvidløg og persille i en skål med lidt olivenolie, salt og peber. Rør rundt. 3) Kom blandingen på 4 skiver brød og lad det trække 5 minutter. 4) Kom serranoskinke oven på hver skive og drys med lidt persille. Velbekomme!

Chilipesto

udtag kærnerne af chili, antal efter smagsløg.(kan undlades men da bliver smagen meget kraftigere) tag chili(eftersmag og behag, temperament) tomater,basilicum,salt,timian,hvidløg(kan undlades)hvidvinseiddke hak med stavblender, til en grødet masse, der efter hældes olien i efter behov medens der blendes. Pestoen er god som dip eller smurt på flute med reven ost i ovnen, eller egen fantasi.( Ps. peston er gog for forbrændingen) velbekomme 

Kylling med citron og tomater

Kylling med citron og tomater Retten serveres med ris til. Kog ris efter anvisning på pakken. 1) Skær løg i fine både. Hak tomaterne groft. 2) Skræl citronen og hak skrællen fint. Selve kødet fra citronen klemmes for saft som gemmes. 3) Kyllingen skæres i 8 stykker. 4) ALLE ingredienser (DOG UNDTAGEN HONNING) kommes i en stor gryde. 5) Bring gryden i kog og lad den simre i 75 minutter under låg. Rør rundt undervejs. 6) Når kyllingestykkerne er møre (kødet faldet let af benene), tages de op af gryden. 7) Saucen der er tilbage i gryden koges nu ind...

Grønsagskompot med kylling og ri...

Rens alle grønsagerne og skær dem i tern. Kyllingen skæres i strimler eller stykker. Risen koges som normalt. Kyllingen steges på en pande ved høj varme og overføres til en stor gryde ved svag til jævn varme. På den varme pande steges grønsagerne i mindre portioner af gangen, indtil de falder sammen og er møre. Derefter overføres de ligeledes til gryden og blandes sammen.Grønsagskompotten er så smagfuld at den ikke behøver krydderier af nogen art. Så er der serveret. Opskriften mætter godt, er sund og smager godt, selv for folk der ikke er så vild...

paprika katoffler med ''indbagte...

Kartofler: Kartoflerne skrælles og skæres i både. Læg dem i et oven fastfad. Hæld lidt olie he over, så kartoflerne ikke tørre ind i ovnen. Drys salt, peber parika og oregano hen over. Sæt kartoflerne ind i ovnen i ca. 30 min. Bøfferne: Oksekødet formes til bøffer. (Mellem 16 og 20stk) bøfferne krydres med salt og peber, og brunes på en pande med olie eller smør. Samtidig kan man skære tomater, peberfrugter og løg i skiver. Når bøfferne er brunet på hver side lægges de på hver sit stykke sølvpapir/alufolie. Ovenpå bøfferne lægges tomaterne, peberf...

Bruschetta på grill

Tomaterne og basilikum hakkes i små stykker - tilsæt eventuelt lidt salt og peber. Det hele røres forsigtigt sammen i lille skål. Der skære tynde skriver parmesan ost. Vi bruger bruger brød, der lidt fast i det og beskeden af størrelse. Jeg griller først brødet på den ene side. Den side af brødet, der er grillet, påføres de hakkede tomater og basilikum og sluttelig en skive parmesan ost. Så på grillen igen - pas på de ikke får for meget.  Let, hurtigt og delikat.

paella

svits løg. tilsæt krydderi og kylling. tilsæt boullion og ris. rejerne svitses seperat alle græntsager tilsættes. vin tilsættes og krydderier. når risen er næste kogt tilsættes de resterene ingredienser. kan tilrettes efter hvad køleskabet indenholde. velbekomme    

Frisk Tomatsuppe

Skær et lille kryds i enden af tomaterne og skold dem i spildkogende vand i 5 sekunder. Derefter pilles skindet af dem og det lille grønne stykke ved stilken fjernes. Tag peberfrugterne og skær dem i halve eller kvarte og læg dem i ovnen helt oppe under grillen og grill dem ved 200 grader, til skindet er helt sort. Tag dem ud og pil skindet af. Skær tomater, peberfrugter, løg, hvidløg og chili i tern. Løg, hvidløg og chili svitses i en stor gryde i olivenolien, uden at løgene tager farve. Tomater og peberfrugter tilsættes og lad det simre 1-2 minu...

Hurtig spinat-salat m/ tomat &...

Spinatsalat m/ tomat & mozarella: Skyl de friske spinatblade grundtigt, læg på et fad. Snit løget i tynde strimler, og skær tynde tomatskiver. Skær mozarellaosten i små stykker. læg tomatskiver på spinaten, drys med løgstrimler og mozarella stykkerne. Dryp over med lidt citronsaft og en god olivenolie. Krydr med salt, peber fra kværn og lidt oregano. Kan serveres som forret med f.eks. grillede ostebrød, eller som tilbehør til hovedrettter. En dejlig  forårsret, og meget  hurtigt at lave. Velbekomme!

Tomatsovs & Salsa-dip

Hak løg og hvidløg fint. Hak et peberfrugt fint (kan udelades). Svits i olie i en gryde. Tilsæt laurbærblade, oregano, basilikum, chilipulver, salt og lidt sukker. Kom tomatpure i og svits med. Kom de hakke tomater i, og tomater fra dåse. Læg låg på og lad sovsen simre i 45-50 minutter ved svag varme. Kan også tilberedes i ovn, ved 175 grader i ca. 60 minutter, dækket til med staniol. Sovsen/salsaen kan blendes eller bruges som den er. Bruger sovsen både til pizza, med forskelligt topping (se min opskrift på pizza), og til salsa-dip, hvor jeg så...

Chiligryde m. safranris

Skær kødet i tern eller strimler og brun det i en gryde i 1½ spsk. af fedtstoffet. Drys melet over. Hak løget og svits det på en pande i resten af fedtstoffet. Kom løgene i gryden og kog panden af i lidt bouillon. Hæld det i gryden og tilsæt resten af bouillonen, tomatpure´, salt, chilipeber, hvidløg og merian. Lad retten småsnurre under låg ca. 40 min. eller til kødet er mørt.   Kog vand ell. bouillon op til risene. Tilsæt salt og safran. Kom risene i og lad dem småkoge under låg ca. 20 min.   Fjern kernerne fra peberfrugten og skær peberfrugt...

Tomatsalat m. mozzarella

Verdens nemmeste tomatsalat… jeg tror alle kender den, men det bliver den dog ikke ringere af J Skær to tomater i tynde skiver. Skær mozzarellaen i tynde skiver. Anret tomat og mozzarella skiftevis på er fad eller en tallerken. Kværn groft salt og peber over. Hak et lille løg fint… brug evt. rødløg, det ser flottere ud. Fordel løget over tomater og mozzarella. Spred små basilikumblade over… og lad trække. Tips: Er der noget tilbage, sæt det i køleskabet til næste dag og lav et lækkert tomatbrød. http://www.vildmedmad.dk/restemad-tomatbroed-4440/...

Platte m. grillede tomater

Platter er den ideelle måde at tømme køleskabet for rester på. Desuden ser det mere lækkert og tiltalende ud, end hvis man bare sætter det hele på bordet. Start med at røre mayonnaisen med pesto. Den har godt af at trække lidt. Forvarm oven til 210 grader. Snit hjertesalaten i fine strimler og skær løget i skiver. Halver tomaterne, pensel dem med olie og læg basilikumblade på. Pensel cocktail pølserne med olie. Sæt tomater og pølser i ovnen i ca. 10 minutter. Læg hjertesalaten på midten af en stor tallerken og pynt op med pålæg. Æggene skæres i...

Hjemmelavet chili-cheeseburger

Hjemmelavet burger smager bare godt, især hvis man steger bøfferne på en grill, og smører bollerne med en hjemmelavet krydder-mayonnaise. Kom fritterne (frost el. hjemmelavede) i en forvarmet ovn ved 200 grader, på bagepapir med havsalt og olivenolie i ca. 50 minutter. Hjemmelavet chili-cheeseburger: Snit iceberg, tomat, drueagurk, og løg ringe. Rør evt. en hjemmelavet kryddermayonnaise, og lav rigeligt så der også er til dip, til fritterne (se opskrift) el. brug Hellmans mayonnaise, er den bedste købe-mayo til burger efter min smag. Form fire bøf...

Tomater m. fyld

Lækker og overraskende tilbehør. Brug… hvis muligt solmodne tomater direkte fra drivhuset. Skær toppen af tomaterne og udhul dem. Vend dem på hovedet i 10 minutters tid, så lidt af væden kan løbe fra. Krydr tomaterne med salt og peber. Hak løgene fint og fyld dem i tomaterne. Læg en tsk. kryddersmør ovenpå løgene.    Hvilken som helst slags kryddersmør kan bruges, brug evt. min opskrift på "Kryddersmør m. basilikum" http://www.vildmedmad.dk/kryddersmoer-m-basilikum-4639/ Afslut med en skive mozzarella, der lige kan dække hullet. Sæt på grillen i...

Tomat-tærte

Tærte er hurtigt og nemt at lave… Forvarm ovnen til 200 grader. Læg tærtebunden i et smurt tærtefad. (26cm i diameter) Skær løget i skiver og baconen i strimler… steg på pande til det har fået lidt farve. Skær tomaterne i skiver. Pisk æg, creme fraiche, fløde og chiliflager sammen og tilsæt 2/3 af osten. Læg løgblandingen i bunden, dernæst tomatskiver og æggeblanding… drys resten af osten over til slut. Bages i ovnen i 30 minutter. Lad tærten stå og sætte sig i ca. 10 minutter. Server tærten med en lækker salat… gulerødder syntes jeg går godt til...

Lakseruller m/ purløg-æblecreme...

Rigtig lækre lakseruller med anderledes fyld, som også smager rigtig godt som topping på avocado pyntet af med rejer eller laksestrimler.Rør en creme af de nævnte ingredienser, og kom evt. lidt revet peberrod i efter smag, så skal der ikke for meget dijonsennep i. Hak kogte æg og vend i cremen til sidst.Skær forskellige grøntsager i tynde stave. Kom lidt creme i lakseskiverne sammen med et par grøntsags-stave, og arranger pænt på et fad, eller portionsanret.Pynt af med ekstra grøntsags-stave, dryp over med lidt citronsaft og krydr med peber fra...

Farseret karryæble

Vask æblerne, lav et 3-4 cm hul igennem på langs, derved fjernes stilk, blomst og kernehus. Krydder hullet i æblerne med karry, træk medisterpølsen gennem æblerne med 3-4 cm. afstand imellem æblerne. Læg æblestangen  i et ildfast fad eller på rist i bradepanden i kold ovn nederste rille, som derefter sættes til 200 grader, når ovner har nået temperaturen, alt efter ovn type,  er æblestangen færdig  ca. 45-60 min. Efter 30 min. sætte...

Grøntsags-tærte m/ irsk cheddar...

Havde stegte kyllingelår fra dagen før, så de blev varmet i ovnen sammen med tærten ca. 30 minutter. Ellers tilberedes de i ovn ved 200 grader, med en god olivenolie, havsalt og peber fra kværn, i 45-50 minutter.   Grøntsags-tærte: Peberfrugt, broccoli og tomater svitses af sammen med et hakket løg i lidt olie på en pande. Krydres med oregano, salt og peber.   Fløde og æg piskes sammen, og krydres med lidt salt, chilipulver,  citronsaft, revet muskat og oregano....

Brunch retter

Brunch (6-8 personer): Tilberedte de fleste retter dagen før, med undtagelse af røræg, coctailpølser og rejesalat. Røræg m/ chili & peberfrugt: Steg coctailpølser af i en pande med lidt rapsolie. Pisk æg med fløde, chilipulver, salt og peber. Kom finthakkede peberfrugter i. Kom i panden og rør jævnligt til den er fast i konsistensen. Små deller & tzatziki: Rør farsen med nævnte ingredienser, form til små deller og steg sprøde i sm&oslas...

Pocheret æg m/ bagte tomater

Pocheret æg m/ bagte tomater   Kræver at man øver sig et par gange..har jeg erfaret, da det er første gang jeg prøver det af.   Bagte tomater: Halver store tomater og krydr med oregano, lidt salt og peber og dryp over med lidt olivenolie. Bages ca. 30 minutter ved 200 grader.   Pocheret æg: Slå ægget ud i en tallerken. Kog vandet op i en gryde, til kogepunktet og skru ned, så det småkoger. Havde ikke eddike så tilsatte kun et knips salt.   Prøvede at...

Rødspætteruller m. kokos-ris

En rigtig lækker fiskeret med masser af smag. Saucen er tynd, men passer perfekt til de cremede ris. Rødspætteruller: Start med at snitte de alm. løg i skiver… og rødløget i fine både. Svits de alm. løg på en pande i lidt margarine. Skyl og tør rødspættefileterne. Del dem i to på langs og drys med salt og friskkværnet peber. Rul hver filet omkring lidt rødløg og bind med husholdningsgarn eller luk med en tandstik. Stil dem på h&osl...

Grøntsagslasagne med fuldkornspa...

  Grøntsagsfyldet. Skyl og rens spinatbladene og porre. Hak spinatbladene groft, skær porrerne i tynde skiver, og tomaterne i grove tern. Svits porreringene, de knuste hvidløg, de hakkede spinatblade og gulerødderne i olie i ca. 2-3 min. Tilsæt bagefter tomaterne og rør hytteosten i. Smag til med oregano, salt og peber. Bechamelsovs. Varm becel i en gryde og pisk melet i. Tilsæt mælken gradvis under piskning. Kog sovsen i ca. 5 min og smag til med revet muskatnød...

Æggekage i ovn

Luftig æggekage i ovn med grøntsager og bacon: Damp blandede grøntsager efter smag, et par minutter i letsaltet vand, og kom dem i et fad med tomater skåret i både. Steg bacon af på en tør pande, og hæld baconfedtet over grøntsagerne. Del æggeblommer og hvider for sig og pisk æggeblommerne med mælk, lidt maizerna, et par knips karry og paprika, salt og peber. Pisk æggehviderne stive og vend i æggesnapsen. Hældes over grøntsagerne. Bag æggekag...