Opskrifter med ingrediensen tomatpure

Kinesisk risret

Smelt smørret og tilsæt karryen. Brun så kødet. De hele løg og champignoner tilsættes sammen med vandet og tomatpure. Når kødet er mørt, tilsættes ærterne og cocktailpølserne, og det hele varmes igennem og smages til med salt og peber. Kog ris og server det sammen.

Kylling med ris og paprikasauce...

Skær kyllingefileterne i mindre stykker. Hak løgene fint og skær tomaterne i grove stykker. Rens peberfrugterne og skær dem i strimler.  Steg løgene på en pande i olivenolien og tilsæt paprika. Steg videre i ca. 1/2 minut, inden kyllingen tilsættes. Steg så kyllingen og tilsæt tomaten og peberfrugten. Tilsæt vandet og lad det simre under låg i ca. 20 min. Herefter tilsættes fløde, salt og peber (smag evt. til med tomatpure). Kog retten op én gang og server den sammen med ris.

Pizzasnegle

Smuldr gæren i vandet og tilsæt så olie, salt og mel og bland godt. Ælt dejen godt igennem og rul den ud i en firkant på 25 X 40 cm. Riv løget og bland det med pureen i en skål. Smør det på dejen og put så ost, skinke, cocktailpølser, majs, skåret peberfrugt på og slut med oregano. Rul så dejen sammen som en roulade og skær den i cirka 12 skiver a halvanden centimeter. Læg sneglene på en bageplade beklædt med bagepapir og lad dem hæve i cirka 15 minutter. Bag sneglene ved 225 grader midt i oven i 12-15 min.   

Pizza-Calzone med parmaskinke

Smuldr gæren i det lunkne vand og put salt, olie og mel i. Ælt så dejen godt og lad den hæve lunt i cirka 20 min. Rul dejen ud med mel og tør overskydende mel af. Læg den på en bageplade beklædt med bagepapir. Bland så tomatpureen med presset hvidløg og olie og smør det på den på halvdelen af dejen. Skær skinken i strimler og mozzarellaen i skiver og fordel så fyldet på pizzahalvdelen med sauce. Drys med krydderier og salt og peber og fold pizzaen sammen  på midten. Luk den godt til, eventuelt ved at presse en gaffel ned på de sammenfoldede kanter...

Toast

Brødene smøres med smør og herefter pure. Skinken lægges på fire af brødene og der krydres med salt og peber. Skær tomaten i skiver og fordel dem på brødene med skinke på. Læg osteskiverne på tomaten og krydr med oregano. Læg de fire andre brød ovenpå. Læg toasten i toasteren og varm dem i ca. 3 min.

Lasagne opskrift

Put olie i en gryde og lad det blive varmt. Hak imens løgene, og riv gulerødderne. Svits så løgene og læg kødet i også. Lad det blive brunt og tilsæt nu de hakkede tomater, tomatpuré, gulerødder, oregano, basilikum, bouillon, havsalt og sort peber. Lad sovsen simre i omkring 20 minutter. Imens laver du bechamelsovsen. I en gryde smelter du smørret. Mens du rører hælder du mælken i lidt efter lidt. Bland så revet ost og muskatnødden i og kog sovsen igennem nogle minutter, mens du rører. Forvarm ovnen til 200 grader og find et lasagnefad frem. Smør...

Moussaka

Auberginerne skæres i skiver og drysses med salt. De skal trække cirka tyve minutter, hvorefter de skylles af. Uden fedtstof ristes skiverne på en varm pande og lægges i et smurt ildfast fad. Løg og hvidløg hakkes. Olien varmes op på panden og løgene svitses i det. Brun så kødet sammen med løgene. Bland tomater, puré, hvidvin, persille, oregano og peber efter smag i panden. Lad kødsovsen koge i fem minutter. Imens smeltes smørret i en gryde og melet røres i. Tag det så af varmen. Mælk tilsættes og det skal igen koge i to minutter. Bland så osten...

Ratatouille

Halver auberginerne, løg og squash og skær dem i skriver. Snit peberfrugterne fint. Varm olien op i en gryde og svits grønsagerne. Tilsæt de hakkede tomater, presset hvidløg, timian og tomatpure. Krydr med salt og peber. Lad retten simre under låg i cirka en halv time. Band så basilikumblade i og lad ratatouillen koge ind til en grødagtigt konsistens.

Oksegryde

Pres hvidløg, hak løg og skær gulerødderne i skiver Hæld melet i en skål og krydr det med salt og peber Skær lødet i tern og vend det i melet En spsk. olie varmes op i en gryde og løg og gulerødder svitses og tages op igen En spsk. olie varmes op i samme gryde og bacon og kød brunes Bland grønsagerne i gryden og tilsæt tomatpure, hvidløg og oregano Bouillonen hældes i og rør det godt sammen Lad retten simre i nogle timer under løg til kødet er mørt Server med brød til

Lasagne med alt godt fra havet

Som alternativ til grønsagslasagnen eller den traditionelle er denne her også rigtig god. Når du koger muslingerne og krabberne skal du gemme i alt 4 dl af væden. Når det er gjort starter du med at blande smør og mel i en gryde. Hæld mælk og musling/krabbe væden i. Tilsæt krydderier og lad det koge i ti minutter mens du rører. Hæld 3/4 af sovsen fra i en skål og bland muslinger, krabbekød, rejer, mellem tomatpure og dild i. Resten af saucen blandes med mozzarellaosten. I et ildfast smurt fad lægges ostesovs, lasagneplader og fyld skiftevis i lag....

Thousand Island dressing

Mayonnaise og creme fraiche røres sammen Tomatpuré tilsættes sammen med presset hvidløg Bland tabasco, paprika, cayennepeber, citronsaft og lidt salt og peber i

Rejesalat

Skræl sellerien, skær den i stykker og kog den mør. Lad den køle af og skær den og grapefrugten i små tern. Rør tomapure, mayonnaise og creme fraiche sammen. Bland selleri, grapefrugt og rejer i dressingen og lad det trække godt. Fordel rejesalaten på de fire salatblade på fire tallerkner.

Tomatkrydrede jordskokker

Prøv disse lækre jordskokker i stedet for kartofler. Skrab jordskokkerne rene og skær dem i skiver på halvanden centimeter. Damp dem møre i lidt vand i tyve minutter. Knus hvidløgsfeddene og bland dem sammen med tomaten i en gryde ved kraftig varme. Rør rundt imens og lad væsken svinde ind. Lad det blive til mos og bland så puré, saften af en halv citron, hakket basilikum, sukker og salt og peber i og varm det godt igennem. Når Jordskokkerne er møre hældes vandet fra og de drypper af. Fordel på et fad og hæld sovsen over. Drys med hakket persille...

Laks i flødesovs

Skyl squashen godt og skræl med en kartoffelskræller lange strimler af den til du når kernerne (roter undervejs, så strimlerne ikke bliver for brede) Hæld 5 dl vand i en gryde og bland tomatpuréen i sammen med lidt salt Kog strimlerne i et minut og lad dem dryppe af Hak løget og varm olien op på en pande Sauter løgene til de er klare Snit champignonerne og put dem i panden og sauter videre i et minut Hæld hvidvinen i og lad det koge nogle minutter Bland ost og fløde i panden og kog sovsen lidt tykkere til det er en jævn sovs Smag til med salt og...

Lamme-karry

Kog løget til det er mørt og blend det til mos Varm olien op i en stor gryde og svits karryen Tilsæt løgmosen og rør rundt til det har taget farve Skræl ingefæren og hak det og hvidløget Skær kødet i tern og kom det i gryden sammen med hvidløg og ingefær, steg til kødet er brunet Bland tomatpure, vand og saften af en citron i gryden Krydr med salt og bring det i kog Stil gryden i ovnen ved 160 grader i halvanden til to timer til kødet er mør Rør i retten engang imellem Grovhak korianderbladene, bland dem i gryden og server

Minipizzaer

Rør gæren ud i vandet som er lunken. Bland olie og salt i. Ælt dejen galt med melet og lad den hæve i en halv time. Hak løg, hvidløg og peberfrugt. Varm olien op og svits løget i det. Bland tomaten og pure i og lad det simre nogle minutter. Smag til med salt og peber og giv det et opkog. Ælt dejen igennem og del den i 12. Form boller og tryk dem flade og læg dem på en bageplade. Læg lidt tomatsauce på hvert stykke dej og fordel peberfrugt, skinke og revet ost. Drys med oregano. Bag minipizzaerne ved 200 grader i 15-20 minutter.  

Moussaka

Skræl kartoflerne og skær dem i tynde skiver. Varm olien op og steg skiverne næsten møre. Smør et ovnfast fad og læg halvdelen af kartoffelskiverne i fadet. På panden svitses hakket løg og kødet til kødet er brunet. Hak hvidløget og put det på panden sammen med tomatpure, tomat, bouillon og krydderier. Lad det simre en halv time og smag til med salt og peber. Til sovsen smeltes smørret og melet røres i. Mens der røres hældes mælken i lidt efter lidt. Lad sovsen koge op imens. Skru ned for varmen og pisk æg og ost i. Krydr med sat, peber og muskatn...

Bøffer med spinat

Bøffer med spinat VIGTIG INFO: Det er vigtigt at saucen er færdig samtidig med resten af maden, da den ellers skal holdes varm over vandbad! Denne ret indeholder ikke noget tilbehør til bøfferne/spinaten. 1) Rengør spinat i rindende vand. Slyng det ikke fri for vand! 2) Kom spinaten i en gryde. Det vand som er ved spinaten er nok til at man kan dampe det. Kom 1 spsk. smør i gryden. Spinaten tager ca. 3 minutter at dampe, så vent med det til sidste øjeblik inden servering. Når der er 1 minut igen, kommes 1 tsk. trøffelolie i gryden. 3) Skalotteløge...

Italiensk Tomat suppe

Løg, hvidløg, salt, peber og kanel svitses af i gryde. Derefter tilsættes tomater, boullion og tomat puré. (dette skal koge 75 min) derefter tilsættes reten at krydderierne, de soltørrettomater kommes i med olie, koger yderliger 30 min. Tilsidst blendes det hele sammen og kommer tilbage i gryde hvor fløde tilsættes og det koger i 15 min. Serveres med en klat creme fraiche og ristet bacon. Velbekomme.

Tikka Masala Kylling

Kom yoghurten i en skål og bland hvidløg, ingefær, garam masala, gurkemeje, chilipulver, salt og limesaft i. Bland kødet omhyggeligt med marinaden og lad det marinere i mindst en time ved stuetemperatur, gerne længere - op til et døgn i køleskab - f.eks. i en plasticpose, der er nem at vende rundt en gang imellem. Steg kødet i et ildfast fad i forvar­met ovn ved 250 grader i 12-15 minut­ter. Opvarm olien i en tykbundet gryde og steg løgtern gyldne heri. Tilsæt hvid­løg, ingefær og tomatpuré under omrøring. Kom derefter gurkemeje og mandler i samme...

Karrysuppe

Porre, æble og løg hakkes/skæres i tern  og svitses sammen med 1½ spsk karry i olie/smør. Bages derefter op med 2 spsk hvedemel. Tilsæt 1 l hønsebouillon og 1½ spsk tomatpure. Kog suppen ved svag varme i 20 min. Suppen blendes og der tilsættes 1/4 l piskefløde. Smag til med salt og peber. Kan serveres med hjemmelavede brødcroutonner.

Indianer ragout

  Løget pilles og skæres i skiver.  2 eller 3 gulerødder skrælles og skæres i skiver. Løget brunes i fedtstoffet i gryden. Kødet tilsættes og brunes ( brug en gaffel til at adskille kødklumperne). De øvrige ingredienser,  undtagen fløde, tilsættes . Låg lægges på og retten koges i 20 minutter. Derefter tilsættes fløden, alt  koges op, og retten smages til og tilsættes evt. jævning og kulør efter...

Kylling i sur/sød-sauce

  Bland vand, eddike, sukker og tomatpure i en gryde og giv blandingen et opkog. Skru ned til svag varme, så sovsen ikke koger. Rør melet ud i koldt vand, og tilsæt det i en tynd stråle, mens der røres. Tag gryden af varmen. Varm 1 spsk. olie op i en anden gryde og brun kyllingekødet (strimler). Krydder med salt og peber. Tag kødet op. Skær ananas, peberfrugt og løg i tern og skær gulerødderne i skiver. Sauter grønsagerne i resten af olien. Tilsæt kød...

Pikante koteletter

Koteletterne bankes let. Brunes på panden i lidt fedtstof, drysses med salt. Når de er brunede lægges de i et ildfast fad. Selleri og æbler rives groft, brunes let sammen med skiveskårne løg. Denne blanding fordeles ovenpå koteletterne. En sovs af tomatpure og fløde varmes på panden. Sovsen hældes over i fadet med koteletter. Dette sættes i ovnen i 30 - 45 minutter. Pas på det ikke bliver mørkt på oversiden. Serveres med ris eller kartoffelmos.  

Osse buco m. gremolata

Simre-mad med nye grønsager... så bliver det vist ikke meget bedre. Start med at rengør grønsagerne grundigt. Selleri, gulerødder og det hvide af porren skære i store klodser. Løg, hvidløg og det grønne af porren fintsnittes. Osso buco skiverne, snittes rundt i kanten, krydres med salt og peber... og brunes godt af i margarine. Tag kødet af panden... og tilsæt løg, hvidløg og det grønne af porren. svits til alt er blødt. Tilsæt de grove gr&o...

Mørbradgryde

Skær bacon i små stykker… og svits dem på en hed pande. Hældes i en gryde. Rengør og snit alle grønsagerne. Steg løgene i margarine til de bliver klare… hæld dem i gryden. Steg champignon til væden er fordampet… og hæld i gryden. Befri mørbraden for den store sene og evt. fedt. Skær den i store eneartede bøffer. Bland mel, paprika, karry og salt i en frysepose og vend bøfferne godt heri. Svits hurtigt bøfferne i margarine og l&aeli...