Opskrifter med ingrediensen valnøddekerner

Glaserede gulerødder

Skræl gulerødderne og læg dem i en stor gryde med to tsk. vand. Med låg på koges væden væk ved høj varme. Skær smørret i tern og læg det sammen med sukker, appelsinsaft fra appelsinen og valnøddekerne i gryden. Med låg på bringes gryden igen i kog indtil væden er væk. Der dannes en glinsende overflade på gulerødderne af smørret og sukkeret.

Waldorfsalat

Serverer du steg er waldorfsalat et godt tilbehør til at pifte den op med. I en skål blandes mayonaisen og citronsaft. Pisk fløden og vend den i mayonaiseblandingen. Rens og snit sellerien. Skær æblerne i tern, halver druerne og hak nødderne. Vend det hele i skålen.

Salat med andebryst

Til denne salat blandes en marinade af valnøddeolie og balsamicoeddike, som smages til med salt og peber efter ønske. Andebrystet ridses på fedtsiden og steges på en varm pande i syv minutter på hver side. Begynd med fedtsiden. Krydr andebrystet med salt og peber og lad det trække, mens du tilbereder resten af salaten. Valnødderne ristet på en varm pande og hakkes i grove stykker. I et fad lægges de skyllede salater revet i ønsket størrelse. Hæld marinaden over og drys med valnødderne. Skær andebrystet i tynde skiver og læg dem over salaten.

Valnøddebrød

Hæld rugmelet og valnødder i en skål og hæld det kogende vand over - lad det stå nogle timer Gær og det lunkne vand røres i Salt og yoghurt røres i Dejen æltes godt sammen til den er blød og smidig Læg dejen tilbage i skålen og stil den tildækket til hævning i en time Slå dejen ned og pres alt luft ud af den Form dejen til et brød og stil det til efterhævning et kvarter Varm ovnen op til 200 grader Rids brødet og pensl det med vand eller lidt mælk Bag valnøddebrødet i 40-50 minutter

Pandekager med frugt

Disse pandekager er lavet af fuldkorn. Så de er lidt sundere end normalt og smager fantastisk samtidig. Bland mel med æg i en skål. Mens du pisker skal du hælde halvdelen af mælken i. Rør det godt sammen. Hæld så resten i og rør det igen godt rundt. Varm lidt af olien op på en pande. Lad panden blive rigtig varm og hæld så lidt dej på panden. Fordel dejen ved at dreje panden lidt rundt. Lad pandekagen blive gylden i bunden og vend så pandekagen så den også bliver gylden på den anden side. Fortsæt sådan til dejen er brugt. Læg efterhånden pandekage...

Valnøddekage med chokolade

Pisk æg og sukker rigtig godt sammen i ti min. Sigt mel og kakao i skålen og vend det rundt med en dejskraber. Smelt 25 g smør og 75 g chokolade og hak valnødderne fint. Vend det hele i dejen. Smør en springform på 18 cm i diameter og hæld dejen i. Bag den ved 160 grader i 30-35 minutter. Lad den køle lidt af i formen og tag den så ud og lad den blive kold. Smelt 75 g chokolade i en gryde og lad den køle lidt af. Pisk 125 g smør, flormelis og mælk sammen til det bliver en luftig masse. Pisk så chokoladen i cremen. Når kagen er kold flækkes den i...

Chokoladefirkanter

Lav et vandbad og hæld smør, sirup, rom og den mørke chokolade i. Lad det smelte og bland det hele godt sammen. Knæk kiksene i mindre stykker og rør dem i chokoladeblandingen sammmen med hakkede cocktailbær, guldkorn og hakkede nødder. Læg bagepapir i en form på cirka 18x18 cm. Hæld blandingen i formen og stryg overfladen glat. Stil det i køleskabet mindst i to timer. Smelt den hvide chokolade i et vandbad og lav et mønster oven på kagen. Stil den igen køligt til den hvide chokolade er stivnet. Skær 15 fine firkanter af kagen og server.

Kiksekage

Lav et vandbad og smelt chokolade og smør i det Rør det til en glat og blød masse og lad det køle lidt af Hak valnødderne Læg bagepapir i en brødform og hæld 1/3 af chokoladen i den Dæk chokoladen til af et lag kiks og drys valnødder over Bliv ved sådan til kiks og nødder er brugt, slut af med chokolade Læg et stykke husholdningsfilm over formen og stil den i køleskabet i et halvt døgn Vend kagen ud på et fad og server den

Parmaskinkeruller med fetacreme...

En let og dejlig forret - frisk og smagfuld. Valnøddekernerne skal ristes. De afkølede valnøddekerner blendes med yoghurt og fetaosten. Det kommes i en skål og røres sammen med det fint hakkede persille og olivenolien til en lind masse. Krydr med salt og peber. Læg en skefuld fetacreme på den ene ende af parmaskinke skiven sammen med 3 rucolablade og rul sammen. Serveringsforslag: Chili marineret rejer, oliven olie og friskbagt brød.  

Kalkunbryst med lækker stuffing,...

Dette bliver til et rigtig lækkert fyldt kalkunbryst. Fyldet kan også laves til en hel kalkun, så skal der blot laves tilsvarende mere. Men denne løsning er super, hvis man ikke er så mange. Opskriften kan bruges hele året rundt. Står julen for døren, kan du lave den sammen med rødkålen, og retten bliver lækker julet.   Stuffing Åben kalkunbrystet og skær lidt kød ud, der hvor fyldet skal i. Skræl løg, jordskok og æble og skær det i mindre stykker. Blend det i en foodprocessor sammen med valnødder, timian og friskkværnet salt og peber. Hak det kal...

Brownies med valnødder

1. Tænd ovnen på 165 grader. 2. Smelt smørret. 3. Pisk sukker og æg  i det smeltede smør. 4. Tilsæt 25 g groft hakkede valnøddekerner ( kan udelades ) 5. Hæld røren i en smurt form ( ca 15 x 20 cm ) 6. Bages på nederste rille på 165 grader i 20 minutter Tips og ideer: Lad kagen afkøle, og kom på et godt lag glasur af flormelis, kakaopulver og vand, eller strø den med sukker før servering.