Jordbær for slikmunde
Efter et lækkert måltid grillmad... længes man ofte noget sødt. Jordbær for slikmunde er nemt at gå til og vil man spare på kalorierne, kan man nøjes mad at dyppe halvdelen af bærrene i chokolade.
Skyl jordbærrene fri for evt. jord. Lad stilken sidde på.
Lad dem tørre godt på køkkenrulle.
Smelt chokoladeknapperne i et vandbad.
"At smelte i vandbad vil sige at stille en skål med fx chokolade over en gryde stille simrende vand, indtil chokoladen smelter. Vandet i gryden skal nå ca. halvt op på skålen, og det må aldrig boblekoge, kun holdes omkring eller lige under kogepunktet. Det er en skånsom smeltemetode, da chokolade ikke tåler høje temperaturer"
Hold i stilken, mens jordbærrene dyppes i chokoladen.
Sæt på bagepapir og lad chokoladen stivne.
Serveringsforslag:
- Spis jordbærrene som de er.
- Læg dem på et frugtfad med andre frugter, som er skåret i mundrette stykker.
- Server jordbærrene med let pisket flødeskum og rabarber-kompot. Se evt. min opskrift: http://www.vildmedmad.dk/rabarber-kompot-4664/
- Ikke mindst… server med en lækker og kold rosévin.
