Kalkun i fad - let og hurtig
Kalkun i fad er en let og hurtig ret, der smager særdeles godt.
Der skal bruges et kalkun bryst, som krydders med peber og paprika. Baconskiverne bruges til at dække kalkunbrystet - dels er baconskiverne med til at give smag og dels er de med til at kødet ikke bliver tørt. Fadet med kalkunbrystet indpakket i bacon sættes i en forvarmet ovn - 235 grader i ca. 25 min. Derefter tilsættes kartoflerne, der er skåret i skriver og vendt i lidt olivenolie tilsat paprika, peber og salt.
Fadet med kalkunbrystet og kartoflerne sættes igen i ovnen nu ved 165 grader i ca. 25 min. Inden det sættes i ovnen drysses med paprika, peber og lidt salt.
Fadet tages ud af ovnen og fløden hældes over kartoflerne. Sættes igen i ovnen i ca. 25 min. ved 165 grader.
Som tilbehør kan der eventuelt serveres en salat.
Italiensk vin er utrolig populær i Danmark. Som oftest får man god kraftig vin, som samtidigt har en god syre. Netop derfor er den velegnet til mange kødretter, men også ost, pøsle og andre typiske italienske retter.
-
16-05-2010 20:08
Jeg har lige lavet denne ret for første gang og det bliver helt sikkert ikke sidste gang, da jeg og min mand synes den er rigtig lækker, vi lavede også salat til, som ekstra tilbehør.. Kan varmt anbefales...
| 900 g | Kalkun | |
| 1 kg | Kartofler | |
| 5 dl | Fløde 9 % | |
| 1 spsk. | Salt, groft | |
| 3 tsk. | Peber, friskkværnet | |
| 3 tsk. | Paprika | |
| 1 stk | Pakke bacon i skiver |
