Skær kalkunbrystet i strimler og varm margarinen op på panden. Steg kalkunkødet og krydr det med salt, peber og rosmarin. Rens champignonerne og skær dem i stykker. Svits dem med sammen med kødet. Hæld fløden i og lad det simre. Kog det op og smag til med lidt mere salt og peber. Server sammen med kartofler eller pasta.
Dejlige kraftige og frugtrige vine, som på ingen måde er tør. Vin fra Australien er det sikre valg - Næsten alle mennesker er vilde med det.

| 200 g | Champignon | |
| 3 dl | Fløde 9 % | |
| 1 tsk. | Salt, groft | |
| 1 knsp. | Peber, friskkværnet | |
| 1 spsk. | Margarine, 80 %, stegning/bagning, vegetabilsk fedt | |
| 1 tsk. | Rosmarin | |
| 500 g | Kalkunbryst, fersk |