
Forfatter: Micha Hovgaard | Type: Hovedret | Sværhedsgrad: Let at lave | Visninger: 1.642
Smelt smørret i en gryde. Skær kødet i mindre stykker og vend det i melet krydret med salt og peber. Svits så kødet i gryden. Bland vin, tomat, fint hakket løg, kyllingefond, citrontimian, oregano og lidt salt og peber i gryden. Bland det godt sammen, kog det op og lad det simre i to timer. Når der er et kvarter tilbage tilberedes risene efter anvisning. Riv skallen af citronen og bland det med finthakket hvidløg og persillen. Drys blandingen over retten og server med ris.
God fornøjelse!
| 1 stk | Citron - gerne økologisk | |
| 2 stk | Hvidløg, fed | |
| 750 g | Kalvekød, magert | |
| 1 stk | Løg eller zittauerløg | |
| 5 dl | Ris, parboiled (løse ris) | |
| 750 g | Tomat, flået, konserves | |
| 3 spsk. | Hvedemel | |
| 1,5 dl | Hvidvin | |
| 2 spsk. | ||
| 0,5 tsk. | Oregano tørret | |
| 15 g | Smør, saltet | |
| 1,5 dl | Kyllingefond | |
| 1 tsk. | Citrontimian |
Rhone er beliggende i det sydøstlige Frankrig, langs Rhône floden. Ligesom mange andre franske område (og italienske), så er Rhone en decideret mad vin - Prøv den til denne ret.