Karbonader med stuvede gulerødder og ærter

Print opskrift
 

Forfatter: Annette Damgaard | Type: Hovedret | Sværhedsgrad: Let at lave | Visninger: 3.691

 
 
Forberedelsestid: 25 min.

Tilberedningstid i alt: 55 min.

Giv opskriften kokkehuer
 
Nyeste kommentarer på Vild Med Mad

Del svinekødet i fire og form det til bøffer. Krydr dem med salt og peber. Pisk ægget sammen, vend bøfferne i det og herefter i raspen. Steg karbonaderne i margarinen på en pande i seks minutter på hver side.

De skrællede gulerødder og ærter koges i vandet i ti minutter. Form mel og margarine til en bolle. Tag ærter og gulerødder op af vandet og læg smørbollen i. Lad det simre i fem minutter og tilsæt igen grønsagerne imens der forsigtigt røres rundt. Server retten med kartofler.

 

Ingredienser
Portioner:
Stuvning
  400 g Gulerod/gulerødder
  5 dl Vand
  400 g Grønne ærter - friske eller dybfrost
  1 tsk. Salt, groft
  3 spsk. Hvedemel
  25 g Margarine, 80 %, stegning/bagning, vegetabilsk fedt
  1 tsk.
Karbonader
  500 g Svinekød, ca. 10 % fedt
  1 stk Æg
  1 tsk. Peber, friskkværnet
  1 dl Rasp
  25 g Margarine, 80 %, stegning/bagning, vegetabilsk fedt
 
 
Vin som anbefales til retten: Zinfandel

Zinfandel er nationaldruen i Californien, hvor man også er ekspert i netop denne drue. Det er en kraftig og krydret vin, som passer godt til mange madretter.

Køb vin lavet på Zinfandel her

Skriv et spørgsmål eller en kommentar til opskriften



Modtag e-mail, når der kommenteres på denne opskrift


 
© 2009-2012 Vild Med Mad ApS - Alle rettigheder forbeholdes | Vild Med Mad's brugerbetingelser og persondatapolitik | Information om Vild Med Mad