Karrysuppe med kartofler

Print opskrift
 

Forfatter: Mette Agerholm | Type: Hovedret | Sværhedsgrad: Let at lave | Visninger: 5.407

 
 
Forberedelsestid: 40 min.

Tilberedningstid i alt: 40 min.

Giv opskriften kokkehuer
 
Nyeste kommentarer på Vild Med Mad

Som det første pilles og skæres løg og hvidløg i terninger. Brun dem så i en gryde sammen med karryen. Bouillonen hældes i gryden. Så skal kartoflerne skrælles og skæres i små tern og ned i gryden. Suppen skal småkoge under låg i omkring femten minutter. Herefter puréers suppen med en stavblender og kommes tilbage i gryden. Som det sidste tilsættes mælk og creme fraiche og suppen smages til med salt og peber.

Ingredienser
Portioner:
  1 stk Hvidløg, fed
  5 stk Kartofler
  2 stk Løg eller zittauerløg
  1 dl Creme fraiche 18 %
  1 dl Letmælk
  1 spsk. Karry, pulver
  1 l Bouillon, hønsekød, spiseklar
  15 g Smør, saltet
 
 
Vin som anbefales til retten: Frankrig

Fransk vin er generelt madvin. Men netop til denne ret passer fransk vin ekstra godt.

Køb vin fra Frankrig her

Skriv et spørgsmål eller en kommentar til opskriften



Modtag e-mail, når der kommenteres på denne opskrift


Kommentarer til opskriften
  • 28-11-2009 16:03

     

    af Kirsten Olsson

    Kom kødboller i suppen og evt. nogle små stk. kartofler - giver god bid i suppen.

 
© 2009-2012 Vild Med Mad ApS - Alle rettigheder forbeholdes | Vild Med Mad's brugerbetingelser og persondatapolitik | Information om Vild Med Mad