
Forfatter: Mette Agerholm | Type: Hovedret | Sværhedsgrad: Let at lave | Visninger: 5.407
Som det første pilles og skæres løg og hvidløg i terninger. Brun dem så i en gryde sammen med karryen. Bouillonen hældes i gryden. Så skal kartoflerne skrælles og skæres i små tern og ned i gryden. Suppen skal småkoge under låg i omkring femten minutter. Herefter puréers suppen med en stavblender og kommes tilbage i gryden. Som det sidste tilsættes mælk og creme fraiche og suppen smages til med salt og peber.
| 1 stk | Hvidløg, fed | |
| 5 stk | Kartofler | |
| 2 stk | Løg eller zittauerløg | |
| 1 dl | Creme fraiche 18 % | |
| 1 dl | Letmælk | |
| 1 spsk. | Karry, pulver | |
| 1 l | Bouillon, hønsekød, spiseklar | |
| 15 g | Smør, saltet |
Fransk vin er generelt madvin. Men netop til denne ret passer fransk vin ekstra godt.
28-11-2009 16:03
Kom kødboller i suppen og evt. nogle små stk. kartofler - giver god bid i suppen.