Kartoffelbrød

Forfatter: Charlotte Fritzen | Type: Bagværk, Tilbehør | Sværhedsgrad: Let at lave | Visninger: 1.831

Hæld vandet i en skål sammen med sukkeret og rør gæren ud i det. Med en gaffel moses kartoflerne og røres i skålen. Hæld hvedemel og salt i skålen og rør det godt sammen. Tag dejen ud på bordet og ælt den godt. Læg dejen tilbage i skålen og stil den til hævning i en time. Ælt dejen igennem og del den i to. Form portionerne til aflange brød og læg dem på en bageplade. Pensl dem med kærnemælken og drys med sesamfrø. Lad brødene hæve endnu en halv time og bag dem så ved 200 grader i en halv time.

Vin som anbefales til retten: Ripasso

Ripasso er som skabt til And og den klassiske juleaftensmenuen. Dejlig kraftig vin, som er lettere at drikke end en Amarone, men som samtidigt har nok syre til at skære igennem "den fede and"

Køb ripasso vin her

Skriv et spørgsmål eller en kommentar til opskriften

Ingredienser

Portioner:

	25 g	Bagegær
	200 g	Kartofler
	1 tsk.	Sukker (melis)
	1 spsk.	Kærnemælk
	2 dl	Vand
	0,5 tsk.	Salt, groft
	30 g	Sesamfrø, afskallede
	300 g	Hvedemel

Forberedelsestid: 30 min.

Tilberedningstid i alt: 60 min.

Giv opskriften kokkehuer