
Forfatter: Iben Lynggaard | Type: Hovedret | Sværhedsgrad: Let at lave | Visninger: 862
Kartoffelgryden kan spises alene men er også lækker med lidt tilbehør til.
Skræl kartofler og selleri og skær det i små tern. Hæld mælken i en gryde og kog kartofler og selleri møre i det. Smag det til med lidt salt og peber. Skær løget i små stykker og svits det i smørret. Skær rødbederne i tern og peberfrugten i strimler. Bland det i løgene. Når selleri og kartofler er helt møre tilsættes løg, rødbede og peberfrugt. Klip purløgen og drys det henover.
| 1 kg | Kartofler | |
| 2 stk | Løg eller zittauerløg | |
| 0,5 l | Letmælk | |
| 1 stk | Peberfrugt, rød | |
| 1 bdt. | Purløg | |
| 0,5 stk | Selleri, rod | |
| 15 g | Smør, saltet | |
| 5 skive(r) | Rødbede, syltede |