Kartoffeltærte
Forfatter: Tina Damkjær | Type: Hovedret, Frokost | Sværhedsgrad: Let at lave | Visninger: 9.046
Skræl kartoflerne og skær dem i tern. Kog dem i letsaltet vand til de er næsten møre. Lad dem dryppe af og køle af. I en skål blandes ingredienserne til dejen (undtagen vandet). Smuldr smørret til små krummer og saml dejen med vandet. Rul dejen ud og læg den i en smurt tærteform. Skær pebefrugten i tern og bland dem med kartofler, hytteost, paprika, lidt peber og revet mozzarella. Fordel det i tærteformen. Pisk æg og mælk sammen og hæld det over. Bag tærten ved 200 grader i en halv time.
| 1 dl | Letmælk | |
| 1 stk | Peberfrugt, rød | |
| 2 stk | Æg | |
| 75 g | Mozzarella, 45+ | |
| 0,5 tsk. | Paprika | |
| 200 g | Hytteost, 1,5 + | |
| 4 stk | Bagekartofler |
| 4,5 spsk. | Vand | |
| 0,5 tsk. | Salt, groft | |
| 125 g | Hvedemel | |
| 0,5 tsk. | Paprika | |
| 75 g | Smør, saltet |
Dyrkes efterhånden overalt men er mest kendt fra Tyskland og Alsace, hvor der laves fantastiske riesling vine. Det er en af de bedste hvidvine til mad - prøv det til denne ret.