kogt kylling med persille
1:sæt din elkedel i gang med at koge en hel kande vand.
2: tag de 4 bundter friske persille og pluk dem fint, så der ikke er nogle stilker tilbage.
3. skyl den ferske kylling under den kolde hane.
4. fyld den helt op med persille indenvendig, du kan evt. lukken den med tandstikker hvis du ikke har nogle i jern eller med madsnor.
5. sæt en stor gryde over med 50g margaine (den skal være stor nok til, at du kan dække kylling med vand)
6. når magarinen er smeltet, så put kyllingen i gryden. lad det stå ca. 5 min. og derefter hæld vand i gryden til det dækker kyllingen. tilsæt 1 tsk. salt og peber
7. lad den koge i 45 min (til den er helt mør)
8. skrald kartofler. sæt dem over at koge når kyllingen har fået ca 20 min.
10. når det hele er kogt, så tag kyllingen over på et skærebræt. VIGTIG SMID IKKE VANDT SOM KYLLINGEN KOGTE I UD! DET SKAL BRUGES TIL SOVS.
11. tag persillen ud og put det på et fad og tag alt kødet af kyllingen og sever det på det samme fad.
SOVS:
1:tag en gryde og smelt 50g margarine
2. put 3 spk mel i og rør det godt sammen.
3. tilsæt vandet som kyllingen kogte i, lidt efter lidt til den har den tykkelse du gerne vil have din sovs. HUSK at røre hele tiden ellers skælder den sig af.
3 put kulør i.
4. lad den koge op 3 min.
5. tilsæt alt og peber efter behov
færdig og klar til servering
hvis man holder af stærkt mad, kan man købe en chilli (mærket er principtil ca. 25 kroner)den kan fåes i føtex og supber best og bilka
billede kommer næste gang jeg laver det:)
håber i kan lide den
Rhone er beliggende i det sydøstlige Frankrig, langs Rhône floden. Ligesom mange andre franske område (og italienske), så er Rhone en decideret mad vin - Prøv den til denne ret.
-
16-08-2010 14:59
Skal kyllingen ikke brunes? og hvorfor alt det vand, der alligevel bare skal smides ud? jeg tænker på kartoffelvandet og overskuddet fra kyllingen. Jeg ville så koge kartoflerne sammen med kødet, så der også tilføres vitaminer til sovsen, og jævne med maizena i stedet for at bruge en kæmpe klat margarine yderligere.
-
16-08-2010 16:36
har jeg prøvet syntes ikke den måde smager så godt og man kan brune kylling hvis man vil. næsten alt vandt fra kylling buger du til sovsen det giver den bedste smag og du smider kartoffelvandet ud. nu skal du husk margarine også giver noget af smagen. har et 12 fra kokke skolen på den ret så ved hvad jeg snakker om.
| 2,5 kg | Kartofler | |
| 1.300 g | Kylling | |
| 4 bdt. | Persille, frisk | |
| 1 tsk. | Salt, bordsalt | |
| 1 tsk. | Peber, friskkværnet | |
| 3 spsk. | Hvedemel | |
| 100 g | Margarine, 80 %, stegning/bagning, vegetabilsk fedt | |
| 1 tsk. | Kulør efter behov |
